Keittiökoneet ja -välineet: veitsi, lusikka, leikkuulauta, paahdettu paksu pohja.
Ainesosat
| squids | 250 g |
| suolaa | 1-2 ripausta |
| Jauhettu pippuri | 2 nippiä |
| Sitruunamehu | 1 rkl. l. |
| jauhot | 30 g |
| Muna | 2 kpl |
| korppujauho | 50 g |
| Kasviöljy | 500 ml |
| Smetana | 2 rkl. l. |
| Soijakastike | 5 g |
| Sinappi (amerikkalainen) | 5 g |
| sipulit | 10 g |
| Sipulivihannekset | 15 g |
| valkosipuli | 1 neilikka |
Vaihe ruoanlaitto
- Tätä reseptiä varten tarvitsemme 250 g kuorittua kalmaria, nämä ovat kaksi ruhoa. Niitä voi ostaa valmiina kuoritut. Mutta suosittelemme ostamaan kokonaisia kalmariruhoja ja puhdistamaan ne itse. Joten saat todennäköisemmin tuoretta, korkealaatuista kalmaria. Niiden puhdistaminen on melko yksinkertaista. Sisäpinnat ja iho on poistettava. Laita ruhot kuumaan veteen minuutin ajaksi tehdäksesi se niin nopeasti kuin mahdollista. Iho käpristyy ja sinun on helpompi poistaa se. Pestään puhdistetut ruhot ja leikataan renkaiksi pienen sormen paksuudella. Ripottele ne suolalla, pippurilla maun mukaan, ripottele sitruunamehulla, sekoita ja anna liota marinaadissa 10 minuutin ajan. Marinaadissa voit käyttää mitä tahansa muita mausteita, tämä on sinun harkintasi.
- Tänä aikana valmistamme kolme kulhoa. Kaada jauhot yhteen ja leivänmurut toiseen. Leivänmuruja voidaan pitää klassisina. Sekoimme ne seesaminsiementen ja kuivatun valkosipulin kanssa.
- Kolmannessa ajamme kolme munaa ja sekoitamme ne. Laitoimme paksu pohjainen patapannun tuleen, kaada 500 ml kasviöljyä, anna sen kuumentua. On erittäin tärkeää, että siellä on paljon kasviöljyä, jotta renkaat paistetaan tasaisesti kaikilta puolilta. Jos sinulla on kotona rasvakeitin, voit käyttää sitä. Pyöritä kalmarinrenkaat jauhoina, sitten munana ja korppujauhoissa.
- Levitämme sen tasaiselle astialle, annamme sille pyöreän muodon ja jätä se 1-2 minuutiksi, jotta ne jäädyttävät tässä muodossa. Sitten lähetämme renkaat kuumaan öljyyn ja paistamme 1 minuutti 20 sekuntia, ei enempää. Joten kalmari pysyy mehukas. Laitoimme valmiit renkaat paperipyyhkeisiin, annamme ylimääräisen rasvan valua.
- Nyt valmista kastike. Pestään pieni sipuli, 15 g riittää meille, leikataan hyvin hienoksi. Ota 10 g vihreää sipulia ja pilko hienoksi. Lähetämme kaikki sipulit syvään kulhoon.
- Kuori valkosipulin kynsi, huuhtele, hienonna hienoksi tai kulje valkosipulin läpi ja lähetä sipulille. Lisää kaksi ruokalusikallista smetanaa. Käytimme kotitekoista, rasvaa smetanaa. Voit ottaa säännöllisen rasvakaupan. Lisää 5 g amerikkalaista sinappia ja 5 g soijakastike, sekoita.
- Pane kalmarinrenkaat tasaiselle tarjoiluastialle ympyrään, laita kastike keskelle ja tarjoile. Alkuruoka on erittäin maukas.
Video resepti
Ymmärrät kokonaan tomaatin kalmarin reseptin, jos katsot tätä videota. Opit, kuinka kalmarien leikkaamista suositellaan, mihin tilaan ne paistetaan.
Muista tehdä kalmarirenkaat tätä reseptiä varten. Ne sopivat välipalaksi katsellessasi suosikkielokuvasi. Lisäksi pidän välipalasta sekä aikuisille että lapsille. Kommentoit kommentteissa, piditkö kalmarinrenkaista taikinassa? Mitä kastike tarjoillaan heidän lisäksi?
Ladataan ...