Keittiökoneet ja -välineet: sekoitin, syvä kulho, lusikka, tarttuva kalvo tai kansi. paistolevy, pergamenttipaperi, uuni.
Ainesosat
Vehnäjauho | 110 - 130 g |
Kookoshiutaleet | 100 g |
voi | 80 g |
sokeri | 80 g |
munat | 2 kpl |
Leivinjauhe | 1 tl |
vanilja | 1 ripaus |
suolaa | 1 ripaus |
Vaihe ruoanlaitto
- Otamme kaikki testissä käytettävät aineosat jääkaapista muutama tunti ennen keiton aloittamista huoneenlämmössä.
- Lähetä syvässä kulhossa 80 g pehmeää, voita ja 80 g sokeria. Beat sekoittimella tasaiseksi. Saamme rehevän, kermaisen massan, johon sokeria on vähän liuennut. Jos sinulla ei ole mikseriä, voit lyödä käsisipillä tai jollain muulla sinulle sopivalla tavalla.
- Lisää ripaus suolaa ja yksi muna, lyö massa sekoittimella uudelleen tasaiseksi. Lisää sitten toinen muna ja lyö massa sekoittimella. Lisää nyt 100 g kookoshiutaleita ja sekoita seos varovasti lastalla alhaalta ylöspäin, jotta tuotteet ovat hyvin yhteydessä toisiinsa. Voit sekoittaa lastalla tai lusikalla.
- Siivilöi 110 g jauhoja, lisää siihen leivinjauhetta ja vanilliinia, sekoita. Sitten lisäämme jauhot annoksittain seokseen, sekoita, vaivaa taikina viskoosin konsistenssin kanssa. Peitämme kupin kannella tai tarttuvalla kalvolla ja lähetä se jääkaappiin puolen tunnin ajaksi. Sen jälkeen taikina tulee tiheämpää, ja sinun on helpompaa muodostaa evästeitä.
- Puolen tunnin kuluttua otamme taikinan jääkaapista. Käynnistä uuni 170 astetta lämmetäksesi. Peitämme leivinkerroksen pergamenttipaperilla, siihen asetamme taikina-aihiot. Sinun on mukavaa työskennellä kumikäsineiden kanssa. Kostuta kädet vedellä tai kasviöljyllä, jotta taikina ei tartu käsiisi. Keräämme tl taikinaa, laita se kämmenellemme ja rullaa pallo. Lähetä pallo uunilevylle. Suoritamme tällaiset manipulaatiot koko testin kanssa. Jos taikina osoittautui erittäin pehmeäksi ja sinun on vaikeaa rullata palloja siitä, täytä se vain teelusikalla ja laita se toisella leivinpelille. Pidä noin 2-3 senttimetrin etäisyys työkappaleiden välillä, koska leivonnassa evästeet leviävät ja lisääntyvät.
- Lähetämme pannun uuniin, paistamme 15 minuuttia. Sitten otamme sen pois, annamme sen jäähtyä hiukan, ja voimme palvella sitä teetä varten. Evästeet ovat ulkopuolelta rapeita ja sisäpuolella erittäin heikkoja. Haluttaessa se voidaan lasittaa tai yhdistää kahteen evästeeseen hillon tai maitotiivisteen kanssa.
Video resepti
Nyt osaat keittää kookospähkinäkeksejä itse kotona ilman lisätietoja tai monimutkaisia ainesosia. Jos et ymmärrä kaikkea kuvan askel-askeleelta ohjeita, voit katsoa lyhyen videon. Siinä tyttö nauhoitti evästeiden luomisprosessin taikinan vaivaamisesta paistamiseen. Tarkkailet prosessia, kuuntelet sen neuvoja ja käsittelet varmasti tätä reseptiä.
Kuten huomasit, kookospähkinäkeksit paistetaan erittäin nopeasti. Jos et ota huomioon leivontaa ja testin löytämistä jääkaapissa, sinun on suoritettava aktiiviset toimenpiteet enintään 10 minuuttia. Toivomme, että olet ottanut tämän reseptin ja sinulla on herkullisia kookospähkinäkeksejä valmiina teetä varten.