Keittiökoneet ja -välineet: kupari Turk, sekoittamalla lusikka, korkea kuvioitu lasi.
Ainesosat
| nimi | numero |
| Jauhettu kahvi | 2 tl |
| Puhdistettu juomavesi | 100 ml |
| Rakeistettu sokeri | 1 tl |
| Vaniljajäätelöä | 70 g |
Vaihe ruoanlaitto
- Kaada luonnollinen hienoksi jauhettu kahvi (2 tl) kupariturkkiin.
- Kaada 100 ml kylmää puhdistettua vettä.
- Keitä kahvi kiehuvaksi matalassa kuumassa. Heti kun juoma alkaa kiehua, poista se lämmöltä. Toista prosessi uudelleen. Aseta turkki kahvin kanssa sivuun, jotta kahvijauhe asettuu pohjaan ja juoma itse jäähtyy.
- Laita vaniljajäätelö (70 g) korkeaan kiharaan.
- Lisää rakeistettu sokeri (1 tl).
- Kaada jäähdytetty kahvi lasiin. Kaada varovasti, jotta ei ravistu vakiintuneita kahvipurkkeja.
- Palvella.
Tapoja sisustaa ja tarjoilla juomaa
Hyvin usein lasikahvi tarjoillaan lautaselle, joka on koristeltu kauniilla pitsilautasella. Jälkiruoka lusikka ja cocktail olki asetetaan lähellä.
Juomia on monen tyyppisiä. Klassisessa versiossa lasikahvi on jäähdytysjälkiruoka ja koostuu jäähdytetystä (tai erittäin kylmästä) kahvista ja jäätelöstä. Tällaiselle juomalle otetaan kolme osaa juomaa ja yksi jäätelöä. Valmistellaan myös toista kuumaa erilaisia lasimahvia. Valmistamisen aikana kahvia ei jäähdytetä, vaan suodatetaan vain huolellisesti: tarjoillaan kylmällä jäätelöllä koristeltu kuuma juoma. Tämä yhdistelmä kuumaa kahvia ja kylmää jäätelöä antaa jälkiruokalle erityisen omaperäisyyden ja maun.
Lisäosina kahviklaasiin voit lisätä katkeraa tai maitosuklaaa, munankeltuaista, kermaa, hunajaa, kanelia, vaniljaa, alkoholia (konjakki, viina, rommi, muut alkoholijuomat) ja muita aineosia. Kun tarjoillaan kahvia, lasi on usein koristeltu vaahdotetulla kermalla, joka ripustetaan raastetulle suklaalle, karamellisiirappille, hienonnetulle pähkinälle, raastetuille karkeille.
Video resepti
Alla olevassa videossa näet kotitekoisen version herkullisen juoman valmistamisesta:
Ladataan ...