Keittiökoneet ja -välineet:
- leikkuulauta;
- salaattikulho tarjoilua varten;
- kätevä kulho ruoanlaittoon;
- terävä keittiöveitsi;
- ruokailuvälineet.
Ainesosat
Ainesosan nimi | numero |
Kypsät avokadohedelmät | 1 kpl |
Lihainen tomaatti | 1 kpl |
Suuri valkosipulinkynsi | 1-2 kpl |
Tuoreet korianterin tai persiljan vihannekset | 1 pieni nippu |
Valkoinen sipuli | 0,5 päätä |
Jauhettu paprika, sekoita ja suola | maistaa |
Lime tai sitruuna | puolet |
Vaihe ruoanlaitto
- Leikkaa varovasti puoli sipulia ja yksi valkosipulinkynsi terävällä veitsellä.
- Pienennä hienoksi yksi pieni nippu tuoretta persiljaa ja mieluiten korianteria.
- Sekoitamme hienonnetut viheriöt, sipulit ja valkosipulin ja jälleen kaikki on hyvin hienonnettu.
- Leikkaa kahtia kypsät avokadon hedelmät ja poista niistä luu.
- Valitse hedelmäliha varovasti tavallisella lusikalla ja laita se sopivaan kulhoon.
- Kaada sitten viipymättä avokado limetin tai sitruunan puristetun puolikkaan mehun kanssa ja vaivaa haarukka huolellisesti perunamuusiin.
- Lisää hienonnettu vihreät, sipulit, valkosipuli saatuun lietteeseen ja sekoita huolellisesti koko massa.
- Leikkaa tarvittaessa pieniksi paloiksi yksi lihainen tomaatti, vapauttaen se tiheästä kuoresta ja siemenistä.
- Lisää se saatuun seokseen, suolaa, pippuria maun mukaan ja sekoita kaikki hyvin.
- Tarjoa meksikolainen kastike heti sen valmistuksen jälkeen kekseillä, kekseillä, tortillalla tai vastaavilla leivonnaisilla.
Video resepti
Video sisältää perinteisen reseptin suositun meksikolaisen guacamole-kastikkeen keittämisestä. Visuaalisen mestarikurssin avulla voit valmistaa tämän herkullisen ja ravitsevan välipalan eksoottisista avokadohedelmistä, yrtteistä ja pienestä joukosta yleisimpiä vihanneksia muutamassa minuutissa.