Keittiökoneet ja -välineet: syvä kapasiteetti, mittauskuppi.
Ainesosat
| Keskikokoiset perunat | 5 kpl |
| Kananmunat | 5 kpl |
| Hapan kerma rasvapitoisuudesta | 200 g |
| Kylmä vesi | 3 l |
| Tuore tilli | 1 nippu |
| Keitetyt makkarat | 400 g |
| Tuore kurkku | 4 kpl |
| Sitruunahappo | ¼ tl |
| Suolaa, pippuria | Maistaa |
Vaihe ruoanlaitto
- Tuoreet kurkut (4 kpl.) Leikataan pieniksi kuutioiksi. Yritämme tehdä niistä mahdollisimman pieniä.
- Samalla tavalla leikattiin 400 grammaa keitettyä makkaraa leikkaamalla se pieniksi, siistiksi samankokoisiksi kuutioiksi. Ruoka näyttää siis esteettisesti miellyttävämmältä ja mausteellisemmalta.
- Esikiehauta 5 kovaa keitettyä munaa. On välttämätöntä, että ne ovat mahdollisimman tiukkoja ja leikkaamisen yhteydessä muodostavat joustavia kuutioita. Murenna munat yhtä hienoksi kuin kaikki muut komponentit.
- Keitä 5 pientä perunaa. Sinun ei tarvitse sulattaa niitä voimakkaasti, muuten leikkaamisen aikana peruna siru eikä edes kuutiot tule ulos.
- Joukko tuoreita tilliä pestään juoksevan veden alla, kuivataan ja hienonnetaan.
- Laitoimme kaikki valmistetut komponentit yhteen syvään astiaan. Sekoita niin, että kaikki aineosat jakautuvat tasaisesti massaan.
- Lisäämme siihen 200 ml nestemäistä smetanaa, suolaa ja pippuria maun mukaan. Jos haluat saada okroshkan, jolla on ominaista kevyt happamuus, lisää sitten ¼ tl sitruunahappoa tai kaada siihen tuoretta sitruunamehua. Tämä ei kuitenkaan välttämättä ole välttämätöntä. Sekoita saatu massa perusteellisesti ja anna seistä 5 minuutin ajan.
- Kun olemme täyttäneet astian okroshkalla 3 litraa kylmää vettä ja sekoitamme kaikki lusikalla. Nopea ja maukas klassinen okroshka on valmis tarjoiltavaksi.
Video resepti
Tässä videossa opit yksinkertaisen reseptin klassisen okroshkan valmistamiseksi vedellä.
Vaihtoehdot ruokien täydentämiseen
Tämä klassisen okroshka-resepti ei ole lainkaan kaanoni, ja sitä voidaan muuttaa joka maulla. Tämä on tällaisen ruuan viehätys - se voidaan "kerätä" henkilökohtaisten makuvalintojen perusteella. Ja myös kesäaikana kokata erilaisia okroshka-variantteja ja nauttia virkistävästä, maukasta ja pikaruoasta. Tarjoamme useita tapoja monipuolistaa klassista kylmäkeittoa.
- Samat reseptissä ilmoitetut aineosat voidaan maustaa monilla erilaisilla juomilla: hera, kefir, kvass. Tällainen lisäys ruokaan tekee siitä paitsi maukkaan ja virkistävän, myös hyödyllisen. Joten esimerkiksi maitokastikkeet (hera, kefir) auttavat sulattamisessa.
- Jos päätät hemmotella itseäsi okroshka-talvella ja keväällä, kun tuoreilla kurkulla on sietämätön hinta, ne voidaan korvata helposti suolatulla kurkulla. Samanaikaisesti on parempi olla suolamatta valmiin ruuan kanssa. Pakastettu parsakaali on myös hyvä.
- Lihakomponentti voi olla mitä tahansa. Voit lisätä keitettyä kanaa tai sianlihaa, savustettu makkaraa, kinkkua tai balykia. Siten joka kerta kun valmistat kylmää keittoa, saat erilaisia makuja.
Hyvät lukijat, olet perehtynyt yksinkertaiseen reseptiin klassiselle okroshka-vedelle makkaralle. Nyt voit tehdä virkistävän, maukkaan ja suussa sulavan keiton, joka kerta muuttamalla sen komponentteja. Jaa kommenttisi mielipiteesi tästä reseptistä.
Ladataan ...