Keittiökoneet ja -välineet: syvä astia, mittakuppi, kulho, keittiövaaka, seula, tl, ruokalusikallinen, muffinit, muffinssien leivinalusta, sekoitin, uuni.
Ainesosat
| maito | 200 ml |
| sokeri | 100 g |
| Kananmuna | 2 kpl |
| voi | 100 g |
| Leivinjauhe | 1 tl |
| Vehnäjauho | 300-350 g |
| Keitetty tiivistemaito | 200 g |
| Jauhesokeria (koristeluun) | 10 g |
Vaihe ruoanlaitto
- Kaada 100 g sokeria syvään astiaan. Sulata voi, anna jäähtyä hetkeksi ja lisää sokeriin. Beat sekoittimella keskipitkällä nopeudella 1-2 minuuttia.
- Lisää seuraavaksi 2 munaa ja alkaa taas lyödä. Kaada 200 ml maitoa astiaan sekoittamatta munien sokerin ja voin lyömistä. Sekoita kaikki aineosat huolellisesti tasaiseksi.
- Siivilöi 300-350 g vehnäjauhoja. Lisää siihen 1 tl. leivinjauhe ja sekoita huolellisesti. Kaada seulotut jauhot leivinjauheen kanssa muihin aineosiin ja sekoita taikina sekoittimen avulla. Johdonmukaisuuden mukaan sen tulisi muistuttaa paksua smetanaa.
- Laitoimme paperimuotit leivinrasiaan cupcakeja varten ja levitämme jokaisessa niistä 1 rkl. l. testi.
- Taikinan päälle levitämme 1 tl. keitetty tiivistemaito.
- Peitä tiivistetty maito päällä vielä yhdellä rkl. l. taikina ja tasoita pinta varovasti.
- Kuumenna uuni 180 asteeseen. Laitoimme leivinpesua esilämmitettyyn uuniin ja paistamme noin 20 minuuttia. Ennen tarjoilua voit ripottaa hiukan jauhesokeria. Bon ruokahalua.
Hyödyllisiä vinkkejä
- Muffinien valmistukseen voit käyttää erilaisia mausteita, esimerkiksi kanelia, kardemummaa, mantelijauhoja, appelsiini- tai sitruunankuoria, jotka antavat jälkiruokalle erityisen maun ja aromin.
- Jos haluat saada pehmeämpiä leivonnaisia, voit lisätä taikinaan kokonaan munaa, mutta vain munankeltuaiset.
- Jotta kuppikakku ei vanhene pitkään, osa jauhoista voidaan korvata tärkkelyksellä tai hienonnetulla pähkinällä.
- Kotitekoiset muffinit ovat paljon maukkaampia, jos lisäät sokeroituja hedelmiä, luumuja, rusinoita, kuivattuja aprikooseja tai muita kuivattuja hedelmiä.
- Uunin avaamista ei suositella, jotta kuppikakut eivät asettuisi paistamisen aikana.
- Valmiit muffinit on jätettävä uuniin jäähtyä, muuten ne voivat asettua lämpötilaeron vuoksi.
Video resepti
Tästä videosta löydät yksityiskohtaisen askel askeleelta reseptin kotitekoisten kondensoituneiden maustemuffinien valmistamiseksi. Kirjailija näyttää missä järjestyksessä kaikki aineosat tulisi sekoittaa. Se osoittaa myös kuinka laittaa taikina ja muottien täyttäminen.
Joten, nyt tiedät kuinka nopeasti ja vaivattomasti leipoa kotitekoisia muffineja keitetyllä kondensoidulla maidolla. Pidätkö kotitekoisista kakut? Pilatatko sinä usein rakkaitasi ja ystäväsi sen kanssa? Haluatko leipoa cupcakeja, ja mitä valitset täytteelle? Jaa mielipiteesi kommenteissa.
Muut cupcake-reseptit
Hyvää lukemista!
Ladataan ...