3 reseptiä kurpitsapuurolle hitaassa liesissä ja keittämisen salaisuudet

Mies oppi kurpitsa edut kauan sitten. Kasvis, vaatimaton ja täydellisesti varastoitu, jota atsteekit käyttävät ruuana. Espanjalainen navigaattori Bernardino de Sahagun on kuvannut heidän kulinaariset "intohimonsa" XVI vuosisadan puolivälissä. Hänen mukaansa intialaiset söivät paitsi hedelmiä myös heille keitetyt kukat ja siemenet.

Nykyaikaiset ravitsemusterapeutit ovat yhtä mieltä atsteekkien kanssa: kurpitsa on terveellinen tuote. Lisäksi sen käyttöä suositellaan lastenruoassa ja ruokavaliossa. Vihannes imee vihannesten massan hyvin, mutta vain jos se on lämpökäsitelty. Siksi on tapana keittää puuroa kurpitsasta, se voidaan paistaa, hauduttaa. Tuore, tuote on aggressiivisempi suoleille, mutta puhdistaa sen tehokkaasti toksiineista.

Keittämisen hienouksia

Kurpitsapuuroa hitaassa liesissä tulee täysin herkullista, jos noudatat näitä sääntöjä.

• Käytä hyvin kypsytettyä vihannesta. Sen liha on makuinen makea ja kiehuu paljon nopeammin kuin kypsä hedelmä. Tämä voidaan erottaa täysin kuivalta varalta. Jos ostat kurpitsan viipaleittain, kokeile sen siemeniä. Kypsässä hedelmässä on makeita, rapeita, täyteläisiä siemeniä. Kuivatut siemenet sanovat, että hedelmät leikattiin kauan sitten ja että ne menettivät paljon kosteutta ja samalla myös hyödyllisiä ominaisuuksia.
• Jauha kurpitsa tarvittaessa. Lautasen valmistusnopeus ja sen konsistenssi riippuvat vihanneksen viipaleiden koosta. Joten vauvanruoissa on tapana hieroa se hienoan raastimeen. Vanhemmille lapsille voit heittää hedelmät hienoksi paloiksi tai raasta karkeasti. Aikuisille riittää iso leikkaus. Silloin palat säilyttävät muotonsa lautasessa ja voimakkaan maun.
• Valitse haluamasi rakeet. Teoreettisesti mikä tahansa puuro voidaan yhdistää kurpitsaan. Klassista ruokaa pidetään kuitenkin vihannesten duettina hirssijauhoilla. Joten he keittivät sen Venäjällä, hidastuivat uunissa pitkään, kunnes kurpitsamassa oli melkein täysin liuennut ja viljasta tuli rehevä, uskomattoman hellä. Riisi- ja maissihiutaleet sopivat hyvin myös tuotteeseen. Keho absorboi niitä kuitenkin eri tavoin, mikä on tärkeää ottaa huomioon valmistettaessa aterioita lapsille. Suosittele hirssipuuroa kurpitsan kanssa hitaassa liesissä, jos valmistat ateria lapsille. Vanhemmille lapsille voidaan tarjota riisiä, jolla on verhoava ja sorboiva vaikutus. Aikuisten pöydälle maissipuurot ovat sopivia - tämä vilja imee kehon huonosti, mutta puhdistaa täydellisesti suolet.
• Tuo vihannes valmiiksi ennen viljan asettamista. Kurpitsa kypsennetään hirsiä ja riisiä pidempään. Jos haluat lautasen tasaisen rakenteen, laita se ulos vähintään 30 minuutiksi, kunnes se on pehmeää. Tarkista valmius on yksinkertainen: napsauta sitä lusikalla. Jos vihannes lämpenee helposti, se on valmis.
• Käännä kurpitsa vedessä ja keitä vilja maidossa. Jos vihanneksen keittämisen jälkeen on jäljellä paljon vettä, voit tyhjentää sen. Mutta tässä tapauksessa kurpitsamaku ei ole liian voimakas.

Klassinen resepti

Kuinka keitä kurpitsapuuroa maukasta? Harkitse klassista reseptiä kurpitsapuurolle hitaassa liedessä hirssijauhoilla.Käytämme samoja ainesosia, joita kotiäidit käyttivät vanhassa venäläisessä keittiössä. Ja käytännössä älä muuta keitto tekniikkaa. Loppujen lopuksi hidas liesi tuottaa tuotteita aivan kuten vanha venäläinen liesi, vain paljon nopeammin.

Tarvitset:

• kurpitsamassa - 700 g;
• maito - 3 monikuppi;
• hirssi-rouhe - 100 g;
• voi - 30 g;
• hunaja - 2 rkl. lusikka.

valmistelu

1. Jauha kurpitsamassa lihajauheessa tai raastimessa ruuan halutun konsistenssin mukaan.
2. Aseta kulhoon, mausta voilla. Aseta “Leivonta” -tila 10 minuutiksi.
3. Lisää hunaja, vilja. Kaada maitoa, aseta tilaksi "Puuro" 45 minuutiksi.
4. Tarkista valmius: jos konsistenssi osoittautuu nestemäiseksi, jätä massaa kuumentamaan 15 minuutiksi.

Kun tarjoilet, voit koristaa puuroa lautasilla tuoreilla marjoilla. Vadelmat ja herukkaat sopivat siihen hyvin.

Alkuperäiset reseptit

Kokeile tehdä riisipuuroa kurpitsan kanssa hitaassa liesissä tai astiaa maissipuristeilla. Ensimmäinen sopii ruokavalioon ja vauvanruokaan. Se imeytyy nopeasti, sillä on lievä puhdistava vaikutus suolistolle. Siksi tällaista puuroa suositellaan ihmisille, joilla on ruuansulatuksia. Toinen auttaa monipuolistamaan päivittäistä, terveellistä ja maukasta menua.

Riisillä

Puuron valmistukseen käytetään pyöreää kiillotettua riisiä. Se kiehuu paremmin kuin muut riisihelpot, kun se on kypsennetty hitaassa liesissä kokonaisista ytimistä, se muuttuu ilmamouseksi.

Tarvitset:

• riisijaurat - 1 monilasi;
• kurpitsamassa - 700 g;
• maito - 300 ml;
• voi - 30 g;
• hunaja - 1 rkl. lusikka.

valmistelu

1. Kuori ja viipaloi kurpitsa.
2. Laita kulhoon, kaada vesi. Hänen tulisi peittää vihannes vain hiukan. Aseta sammutustilaksi 30 minuuttia.
3. Pane pesty riisi, kaada maito. Aseta tilaksi "Puuro" 40 minuutiksi.
4. Lisää voi, anna lämmetä 10 minuuttia.
5. Järjestä lautasiksi, kaada sulatetulla hunajalla.

Hyvin mennä näiden tuotteiden kanssa kaneli, vanilja. Voit lisätä pestyjä rusinoita munettaessa viljaa. Joten ruokalaji muuttuu makeammaksi.

Maissilla

Alkuperäisimmänä pidetään maissipuuripuuroa kurpitsan kanssa hitaassa liesissä. Ruoka on rikas keltainen väri, epätavallinen koostumus. Valmistelemme sen aikuisten pöydälle, joten vihannesta ei hauduteta ennen kuin se on pehmeää. Astiassa hän säilyttää kappaleiden muodon ja maksimaalisen hyödyn.

Tarvitset:

• kurpitsamassa - 300 g;
• maissihiutaleet - 1 monilasi;
• maito - 3 monikuppi;
• voi - 30 g;
• sokeri - 1 rkl. lusikka;
• suola.

valmistelu

1. Leikkaa vihannes keskikokoisiksi viipaleiksi.
2. Kaada paksut rouvat, lisää maito, sokeri, suola.
3. Aseta kurpitsa.
4. Aseta tilaksi "Puuro" 40 minuutiksi.
5. Lisää voi, anna lämmetä 10 minuuttia.

Reseptin kauneus on, että ruokalaji valmistetaan erittäin nopeasti. Se voidaan myös valmistaa viivästetyssä käynnistystilassa. Maissihiutaleet eivät turpoa hyvin, joten täytä vapaasti maidolla illalla, laita kaikki ainekset. Ja aamulla voit odottaa aromaattista ja terveellistä puuroa!

Toivomme riisi-, maissi-, hirsipuuripuuron ja kurpitsan reseptejä hitaassa liesissä (Polaris, Redmond ja muut mallit) miellyttävän sinua ja maistamaan. Terveellisestä vihanneksesta tulee perheesi suosikki täydellisessä yhdistelmässä runsaiden viljojen kanssa.

Muut puuro reseptit