Карто Nuori peruna rintakehällä uunissa

Herkullisesti tuoksuva tilli ja valkosipuliperunat rintakehällä uunissa yksinkertaisen nopean reseptin mukaan. Vaiheittaisen kuvauksen avulla opit valmistamaan perunat leipomiseen, kuinka valita savustettu pekoni tähän sekuntiin. Opi mitä tehdä ruuan muiden ainesosien kanssa. Kiinnitä huomiota kokin suosituksiin ja kuviin, jotka yksinkertaistavat valmistamista; paista illalliseksi herkullista aromaattista perunaa savustetulla rintakerralla, sipuleilla ja yrtteillä.

1,5 tuntia
260 kcal
5 annosta
Keskivaikea
Карто Nuori peruna rintakehällä uunissa

Keittiökoneet ja välineet

  • uuni;
  • leivontaastia (mieluiten kannessa);
  • paistinpannu;
  • keittiövaa'at;
  • veitsi;
  • mitattu kapasiteetti;
  • leikkuulauta;
  • kulinaarinen lastalla;
  • folio keittiöön.

Ainesosat

  • Nuoret perunat - 2 kg
  • Savustettu rintakehä - 400-500 g
  • Sipulit - 300 g
  • Pöytäsuola - maun mukaan
  • Jauhettu musta pippuri - 1 ripaus
  • Kurkuma, jauhejuuri - 1 tl ilman mättä
  • Seos "italialaisia ​​yrttejä" - 1 tl.
  • Valkosipuli - 8-10 neilikkaa
  • Vihreä tilli - 50 g
  • Kuiva jauhettu valkosipuli - 2–3 nippi
  • Puhdistettu kasviöljy - 60-80 ml

Vaihe ruoanlaitto

  1. Huuhtele ja kuori nuoret perunat (2 kg), laita valmistetut vihannekset syvään kulhoon. Suola perunat maun mukaan. Pane perunat kulhoon, suolaa.
  2. Lisää kulhoon 1 ripaus jauhettua mustapippuria tai paprikaseosta, 2-3 ripausta kuivattua jauhettua valkosipulia, 1 tl ilman mäkiä jauhettua kurkumajuuria, 1 tl kuivattuja yrttejä italialaisista yrttiseoksista. Kädet sekoittavat hyvin perunan mukulat suolan ja mausteiden kanssa. Voit lisätä suosikki mauste- tai aromaattisen yrttisi. Peitä perunat pyyhkeellä, syrjään niin, että se on suolainen ja saa yrttien ja mausteiden aromin. Lisää mausteet, kasviöljy ja sekoita perunat huolellisesti.
  3. Leikkaa 350-400 grammaa savustettua sianlihaa vatsaan keskikokoisilla kuutioilla, mielivaltaisilla viipaleilla tai viipaleilla. Älä tee paloja niin pieniksi, että paistamisen ja paistamisen aikana ne eivät muutu räpymiksi. Muista ottaa rintarasva kerroksella rasvaa. Leikkaa savustettu rintaosa nauhoiksi.
  4. Siirrä hienonnettu liha kylmään kuivaan paistinpannuun, aseta paistinpannu keskilämpötilaan. Sekoita paista 5–7 minuuttia. Paista rintakehä kuivalla pannulla.
  5. Kun rinta on paistettu, ota sipulit. Kuori ja leikkaa puolirenkaisiin (tai rengasten neljänneksiin) 300 grammaa sipulia. Leikkauspaksuus noin 3 mm. Leikkaa sipuli puolirenkaisiin.
  6. Kun rasvaa on vuotanut savustetusta rintakehästä, laita hienonnettu sipuli pannuun, sekoita, paista, kunnes se on läpinäkyvää tai kunnes vaaleanruskea. Jos rintaosa on kuiva, lisää astiaan 30–40 ml puhdistettua kasviöljyä. Lisää pannulla oleva sipuli rintakoruun.
  7. Poista lihapalat ja sipulit urallisella lusikalla ja siirrä ne sopivan kokoiseen keittoastiaan. Jätä rasva pannuun. Siirrämme rintakehän sipuleineen leivonta-astiaan.
  8. Laita nuoret perunat esilämmitettyyn rasvaan sekoittaen ja paista mukulat, kunnes kuori näyttää kauniilta kultaiselta. Paista perunoita annoksittain useita kertoja, on helpompaa toimia, jos pannulla olevat perunat ovat yhdessä kerroksessa. paista perunat pannun jäljellä olevassa rasvassa.
  9. Aseta paistetut perunat leivonta-astiaan, sekoita muiden aineosien kanssa keitto lastalla tai lusikalla. Määritä itse, kuinka paljon rasvaa astiaan lisätään pannusta. Siirrämme perunat muotoon.
  10. Jos sinulla on kansi, niin peitä se. Kiristä muutoin astia keittokalvolla, purista reunat käsillä. Paista astiaa uunissa, kuumennettuna 180 ° C: seen, 35-50 minuutin ajan. Tarkka paistoaika riippuu perunan tyypistä ja uunisi ominaisuuksista. peitä muoto kalvolla ja laita uuniin.
  11. Kun peruna ja rintakeittiö paistetaan, valmista kastike. Kuori ja kuori erittäin hienoksi veitsellä 8-10 keskimäärin valkosipulinkynsiä, voit raastaa valkosipulin karkealla raastimella. Murskattu valkosipuli syvään kulhoon. Hienonna valkosipuli hienoksi.
  12. Hienonna 50 grammaa tilliä hienoksi. Vihreät on pestävä ja kuivattava etukäteen. Hienonna tuore tilli hienoksi.
  13. Pane hienonnetut yrtit valkosipulikulhoon, lisää 30 - 40 ml puhdistettua kasviöljyä, sekoita seos. Sekoita tilli valkosipulin ja kasviöljyn kanssa.
  14. Poista valmis astia uunista, lisää valkosipulin ja tillin kastike, sekoita hyvin, peitä kansi tai folio vielä 3-4 minuuttia, laita muoto uuniin pois päältä. Kun perunat lihalla on infusoitu, ruokalaji voidaan tarjoilla. Valmiit perunat rintakerralla, uunissa, kaadetaan valkosipulinkastike ja sekoitetaan.

Video resepti

Alla olevassa videossa näet koko perunakeittoteknologian savustetulla rinnalla. Tee kaikki aivan kuten kulinaarinen asiantuntija, valmista tuoksuva ja maukas sekunti.

Käytä tätä reseptiä valokuvien ja selitysten avulla, valmista perheen illalliselle uskomattoman maukkaita nuoria perunoita rapeaksi ja viipaleiksi lihaa. Kuinka keität uusia perunoita? Mistä lämpökäsittelymenetelmästä pidät eniten? Kirjoita vinkkisi ja kommenttisi artikkelin alapuolelle.
Pidätkö artikkelista?
1 tähti2 Tähteä3 tähteä4 tähteä5 Tähteä (Ei vielä arvioita)
Ladataan ...
Tuki projektille - jaa linkki, kiitos!

Sananlaskut kotimaasta ✍ 50 parasta sanontaa maasta, ihmisistä, suojelusta, kotimaasta, ministeriöstä, lapsista, kaupungista, tarkoituksella, venäjä

Reр Reseptipasta munalla 🍝 resepti valokuvalla

Naudan kielen reseptit 🍲 kuinka valmistaa naudan kieltä, nopea ja helppo askel askeleelta reseptit valokuvien avulla

Risiiniöljy ripsille: arvostelut ja sovellusominaisuudet

Artikkeli päivitetty: 17.08.2019

kauneus

muoti

ruokavaliot