Keittiökoneet ja -välineet:
- liesi;
- lihamylly;
- leikkuulauta;
- veitsi;
- paistinpannu;
- ruokalusikallinen;
- keittiölaatta;
- pergamenttipaperi;
- hieno raastin;
- kulhot;
- lautaset antamiseksi.
Ainesosat
| tuote | numero |
| perunat | 6 kpl |
| porkkanat | 1 kpl |
| sipulit | 1 kpl |
| Muna | 1 kpl |
| Kova juusto | 150 g |
| Tuore tilli | niputtaa |
| valkosipuli | 1-2 kynsiä |
| suolaa | maistaa |
| Jauhettu musta pippuri | maistaa |
| jauhot | 2-3 rkl. l. |
| Kasviöljy | 2-3 rkl. l. |
| Smetana | koristeeksi |
Vaihe ruoanlaitto
- Aloitamme perunapannukakkujen keittämisen minkä tahansa reseptin päävaiheella - kuorimalla vihanneksia. Kuori perunat, porkkanat, sipulit ja valkosipuli. Pesemme kaiken tämän vedessä. Pesemme myös vihreät ja laitamme sen lautasliinaan - valuta ja kuivaa. Leikkuulaitteella leikkasimme perunat suuriksi paloiksi. Palojen tulee olla sellaisia, että ne mahtuvat lihamyllyn ruuviin. Teemme saman sipulien ja porkkanoiden kanssa.
- Asennamme lihamyllyn ja kuljemme sen läpi hienonnettuja perunoita, porkkanaa, sipulia ja valkosipulia.
- Valmiiksi kierretyt vihannekset osoittautuvat hieman "märiksi", nesteellä, jotta ne eivät sumene paistaessaan, heidän on ajaa niihin yksi muna ja sekoitettava huolellisesti.
- Mausta sitten peruna “taikina” suolalla maun mukaan sekä mustalla pippurilla. Muuten, pippurin lisäksi voit lisätä haluamiasi mausteita, tärkeintä ei ole liioitella sitä.
- Kaada nyt 2 rkl jauhoja. Tämä palvelee samaa tarkoitusta - pitää tulevat perunapannukakut yhdessä. Varmista, että katso - jos nestettä on paljon, lisää sitten toinen lusikallinen jauhoja, jotta seoksesta tulee viskoosisempi. Sekoita kaikki huolellisesti ja kytke keskilämmölle liesi.
- Laitoimme pannun tuleen ja kaadamme 2-3 rkl kasviöljyä. Lämmitämme pannua.
- Pannu lämpenee, raastamme 150 g kovaa juustoa hienossa raastimessa.
- Leikkaa pieni kimppu tilliä niin pieneksi kuin mahdollista. Tillin lisäksi kaikki yrtit - persilja, korianteri, basilika, rosmariini tai jopa niiden sekoitus - voivat olla sopivia tarkoitukseen.
- Sekoita juusto ja yrtit.
- Levitä kuumalle pannulle ruokalusikallinen perunaseosta: 1 perunapannukakku = 1 ruokalusikallinen.
- Jokaisen tulevan perunapannukakun päälle asetetaan täyte juustoa ja yrttejä.
- Suljemme päälle perunapannukakun toisella ruokalusikalla "taikinaa".
- Paista perunapannukakkuja molemmilta puolilta 2 - 3 minuuttia keskilämmöllä. Pieni vinkki: jos näet, että taikina kelluu, lisää lisää jauhoja.
- Laitoimme valmiit pannukakut pergamenttipaperille siten, että lasi on ylimääräistä kasviöljyä. Siirrämme perunapannukakut lautaselle ja kaada smetana. Koristamme vihreillä ja syömme tai hoitamme ketään!
Video resepti
Jos haluat nähdä omakohtaisesti, miten juusto- ja yrttiperunaleivut valmistetaan, katso tämä video. Siitä opit monia salaisuuksia menestyvällä paistamisella näitä herkullisia perunapannukakkuja. Nauti katselusta!
Peruna pannukakut ovat erittäin yksinkertainen ja tyydyttävä ruokalaji. Kypsennä se nopeasti, vaivaa ei tarvita. Tämä on jotain, jopa aloittelija osaa kokata. Sitä voidaan tarjoilla erillisenä ruokana ja lisäyksenä keittoihin, ja se sopii hyvin lisukkaan kanssa. Juusto ja yrtit antavat tavallisille perunapannukakkuille alkuperäisen maun ja jonkin verran kesän raikkautta.Yritä tehdä tällaisia pannukakkuja kotona! Muista lopettaa kommenttien tilaaminen, onnistitko? Piditkö sinusta ja rakkaitasistasi?
Muut pannukakkureseptit
Hyvää lukemista!
Ladataan ...