Perunalaatikko ja sieniä uunissa ja hidas liesi: 4 vaiheittaiset ohjeet

Perunakalusto sienillä on käytännöllinen ja kätevä ruokalaji. Monet tuotteet, jotka eivät ole löytäneet sovellusta, katoavat vain jääkaapissa. Kattila on tässä suhteessa hyödyllinen.

Lautaselle tarvitset perunamuusia (vastavalmistettuja tai jäämiä), sieniä ja kaatamista - usein nämä ovat munat kerman tai maidon kanssa. Täyttöön sopivat kaikki vihreät ja vihannekset, esimerkiksi parsakaali, kukkakaali, munakoiso, porkkana, purjo, samoin kuin liha- ja maitotuotteet - kova tai kermajuusto, smetana, luonnollinen jogurtti.

Tärkeä asia - sinun on noudatettava oikeaa mittasuhdetta ja käytettävä yhteensopivia tuotteita. Tässä on joitain vaihtoehtoja perunalaatasta, jossa on herkkusieniä hitaassa liesissä ja uunissa.

3 reseptiä uunin patruunoista

Sienillä ja vihanneksilla

Tarvitset:

• perunat - 1 kg;
• muna - 3 kpl;
• sienet - 350 g;
• sipuli - 2 keskipitkää sipulia;
• smetana - 100 ml;
• parsakaali - 250 g;
• kukkakaali - 250 g;
• kova juusto - 100 g;
• kerma - 300 ml;
• voi - 50 g;
• suola, mausteet - maun mukaan.

valmistelu

Tarvitset reseptiä sieniluooista, joissa on perunoita ja vihanneksia, tulenkestävän muodon kansi tai folio (jos kansi ei ole kiinnitetty).

1. Hienonna ja anna sipulit hienoksi voissa. Paista sienet erikseen. Yhdistä sitten ainekset ja hauta vielä 2-3 minuuttia.
2. Pura parsakaali ja kukkakaali kukinnoin ja heitä kiehuvaan veteen. Kiehauta 5-10 minuuttia. Laita viemäri siivilälle.
3. Vatkaa munat kevyesti. Lisää kerma ja smetana.
4. Leikkaa perunat, joiden paksuus on enintään 0,5 cm.
5. Jauhaa juusto.
6. Voitele muotti voilla. Paina puolet kaikista perunoista. Sille - sienet sipulilla, kaada loput perunat. Aseta kukkakaali tai parsakaali vuorotellen riviin tai mihin tahansa muotoon.
7. Kaada kastike tuotteisiin, ravista varovasti, jotta se leviää tasaisesti. Ripottele ruuan päälle raastettua juustoa.
8. Peitä kansi tai folio ja lähetä uuniin, joka on esilämmitetty 190 asteeseen 40 minuutin ajaksi. Poista kansi tai folio 7-10 minuuttia ennen loppua ja paista, kunnes ne ovat kullanruskeita.

Kanalla ja sienillä

Tarvitset:

• perunat - 1 kg;
• sienet - 300 g;
• kanafilee - 300 g;
• sipulit - 2 keskipitkää sipulia;
• kerma - 500 ml;
• vihreät - harkintansa mukaan;
• kova juusto - 150 g;
• suola, pippuri - maun mukaan.

valmistelu

1. Leikkaa sienet satunnaisesti ja hauduta, kunnes puoli on valmistunut paistinpannuun ilman öljyä.
2. Leikkaa kanafilee ohuiksi nauhoiksi ja paista noin 5 minuuttia. Mausta suolalla.
3. Leikkaa sipuli puolirenkaisiin ja sekoita kanan kanssa. Hauduta kannen alla 3 - 5 minuutin ajan suolalla ja pippurilla.
4. Aja perunat karkean raastimen läpi vuorotellen valkosipulin kanssa. Lisää hienonnettu vihreät. Suola kaikki, ripottele suosikkimausteillasi ja sekoita hyvin.
5. Ravista munat, sekoita kermalla. Lisää suola ja mausteet maun mukaan. Kova juusto raasta karkeasti.
6. Aseta osa perunoista tiukasti voideltuun muotoon. Paistetut sienet, jälleen perunat, sitten kana sipuleilla. Viimeistele perunakerros valmistetulla seoksella.
7. Levitä juustolasut päälle.Keitä uunissa 170 asteessa 50 minuuttia. Tarkista vuokavalmius sienillä ja perunoilla uunissa veitsellä tai puukolla.

Sienillä ja tomaateilla

Jos lisäät tomaattia kattilaan, perunat muuttuvat mehuksellisiksi ja paistetaan tasaisesti.

Tarvitset:

• perunat - 1 kg;
• sienet - 400 g;
• sipuli - 3 pientä sipulia;
• tomaatit - 4 kpl;
• vihreät - tahdon mukaan;
• majoneesi - 200 ml;
• kova juusto - 100 g;
• suola, mausteet - maun mukaan.

valmistelu

1. Leikkaa perunat ohuiksi viipaleiksi.
2. Siirrä sienet voissa tai kasviöljyssä.
3. Leikkaa sipulit puolirenkaisiin ja paista pannulla läpinäkyväksi.
4. Leikkaa tomaatti 4-5 ympyrään.
5. Tee juustolastuja karkealle raastimelle.
6. Peitä leveä muoto leivinpaperilla tai rasvaa kasviöljyllä.
7. Aseta kaikki tuotteet. Jokainen kerros olisi suolattava ja ripotettava mausteilla maun mukaan. Kuivattujen sian sienien luonnollinen maustaminen sienille on ihanteellinen.
8. Leikkaa puoli perunoita. Laita voihiutaleet päälle. Sipuli, sienet ja jäljellä olevat perunat ovat päällä. Levitä tomaattien ympyrät yhdessä rivissä. Tee niistä tiheä verkko majoneesia.
9. Ripottele yrtteillä ja raastetulla juustolla ja kaada vähän majoneesia.
10. Kuumenna uuni 160 asteeseen ja paista astiaa 50 minuuttia.

Lenten resepti hitaassa liesissä

Tarvitset:

• perunat - 700 g;
• samppanjat - 500 g;
• sipulit - 3 keskipitkää sipulia;
• maissi- tai perunatärkkelys - 3 rkl;
• valkosipuli - 2 piikkiä;
• suola, mausteet, tilli - maun mukaan.

valmistelu

1. Hienonna sienet hienoksi ja laita kuumaan kuivaan paistinpannuun. Kun kaikki mehu on korostunut, tyhjennä se. Lisää hienonnettu sipuli ja kasviöljy, suola ja pippuri. Paista kunnes kypsennetty.
2. Hienonna tilli hienoksi ja purista valkosipuli puristimen läpi. Sekoita sienten kanssa ja anna hotaa pannulla kannen alla 2-3 minuutin ajan.
3. Raasta karkeasti perunat ja kaada kiehuvaa vettä sen yli 4-5 minuutin ajan. Heitä sitten siivilään, kunnes vesi valuu kokonaan.
4. Lisää tärkkelys ja mausta perunaan. Sekoita.
5. Voitele multicookerpannu öljyllä. Peitä perunakerros niin, että pohja ei tule esiin.
6. Yläkerros sieniä. Sitten taas perunat ja niin edelleen, vuorotellen aineosat. Viimeinen kerros on peruna. Levitä se tasaisesti ja ripottele päälle kasviöljyä tai harjaa harjalla.
7. Käännä hidas liesi “leivonta” -tilaan 55 minuutiksi.
8. Anna ruuan jäähtyä ja vedä se vain höyrykorin mukana.

Perunalaatikko ja sienet uunissa säilyvät kauniina, jos otat muodon irrotettavilla sivuilla, jotta se ei pudota vetäessäsi ulos. Ennen kuin laitat lomakkeen uuniin, peitä se kalvolla. Poista sen tulisi olla 10 minuuttia ennen keiton päättymistä. Siten esiintyy kultainen kuori. Kattilaa perunoiden ja sienten kanssa keitetään 40 minuutin ajan 180 asteen lämpötilassa.

Muut vuokareseptit