4 reseptiä perunalaatasta sieniä ja jauhelihaa

Yksinkertaiset tuotteet tekevät herkullisen, melkein juhlallisen ruoan. Ruoka perunaa, sieniä ja lihaa on nopea, maukas ja erittäin helppo. Valmistamme ruuan uunissa ja hitaassa liesi. Askel-askeleelta alkuperäiset reseptit: “oranssi” vuoka porkkanoita ja “yllätys” kermajuustolla. Peruselintarvikkeiden keittämisen salaisuudet.

1 tunti
193
5 annosta
Keskivaikea
4 reseptiä perunalaatasta sieniä ja jauhelihaa

Perunalaatikko jauhelihaa ja sieniä - 2 in 1 -ruoka. Tarjolla on yleensä vihanneksia (tuoreita tai purkitettuja) tai salaattia. Voit kaataa sen minkä tahansa kastikkeen kanssa: valkosipulin, pähkinän, tomaatin jne. Keittääksesi vuoka oikein, sinun on tiedettävä sen kaikkien ainesosien keittämisen salaisuudet.

Valitsemasi hienoukset ja ruoanvalmistuksen salaisuudet

  • Sieniä. Sienet, sienet, osteri-sienet, kanttarehut tai sienet ovat sopivia reseptiin. Jäädytetyt sienet tulisi keittää kevyesti ennen paistamista. Ei ole tarpeen leikata liian hienoksi, jotta ne eivät palaa paistamisen aikana. Jos pannusta vapautuu paljon nestettä, hauduta vähän kannen alla, kun kaikki mehu on korostunut, valuta se ja paista sienet voilla ilman kannetta.
  • Jauheliha. Suosituin ja herkullinen sianliha ja jauhettu naudanliha tai vain sianliha. Voit myös ottaa kanaa. Helläinen jauheliha saadaan kanista tai nutriasta. Ensisijaisuusjärjestyksessä sipulit paistetaan ensin keskilämmöllä, kunnes puoliksi kypsennetään, ja sitten siihen lisätään lihaa.
  • Perunat. Keitä vihannes vihannesta kokonaan pehmeäksi, jotta perunamuusuus olisi pehmeä eikä karvas. Jopa ruoansulatus voidaan sallia. Katkeruuden antavat vihreä pinnoite ihon alla ja mustat mätäiset kohdat. Kaikki tämä tulisi poistaa huolellisesti. Kermainen ja makea maku ilmestyy, kun maitoa ja voita lisätään. Maito voidaan korvata vedellä, jossa perunat keitettiin, ja voilla kermalla.

Jauheliha

Klassiset vuokalaatikot jauhelihaa ja sieniä

Uunissa

Uuni, peruna, jauheliha ja herkkusieniTarvitset:

  • perunat - 800 g;
  • maito - 100 ml;
  • muna - 2 kpl;
  • kova juusto - 100 g;
  • voi - 80 g;
  • jauheliha - 500 g;
  • samppanjat - 300 g;
  • sipulit - 1 pala;
  • porkkanat - 1 pala;
  • suola, pippuri - maun mukaan.

valmistelu

  1. Keitä perunat, valmista siitä perunamuusia. Lisää 1 muna ja sekoita hyvin. Muna tässä tapauksessa vaikuttaa suoraan ainesosien "sitoutumiseen". Joten leikattuna astia ei hajota.
  2. Keitä sose lisäämällä maitoa ja 40 g voita. Vaivaa, kunnes palamat katoavat.
  3. Raasta juusto ja lisää perunamuusiin sekoittaen huolellisesti.
  4. Kuumenna oliiviöljy pannulla.
  5. Tallenna sienet. Lisää hienonnettu sipuli ja raastettu porkkana.
  6. Pane pannuun 20 g voita, suolaa, pippuria. Kaada jauheliha ja paista 7-10 minuuttia.
  7. Voitele muotti pala voilla. Pane osa perunamuusia. Sitten lihan ja sienten täyttö. Ja peitä loput perunamuusella. Suorista hyvin. Voitele yläosa munaa.
  8. Aseta uuniin 200 astetta. Leivoaika 20-30 minuuttia, kunnes kullanruskea. Uunissa jauhetun lihan ja sienten kanssa valmistettu perunalaatikko on valmis. Jotta annoskappale voidaan helposti poistaa muotista, anna sen jäähtyä hieman.

Hitaassa liesi

Perunalaatta jauhelihalla hitaassa liesissäTarvitset:

  • perunat - 500 g;
  • jauheliha - 300 g;
  • sienet - 200 g;
  • sipulit - 1 pala;
  • smetana - 100 g;
  • majoneesi - 100 g;
  • muna - 4 kpl;
  • jauhot - 2 rkl;
  • kasviöljy - voiteluun;
  • suola, pippuri - maun mukaan.

valmistelu

Jauheliha on mieluiten kanaa tai sianlihaa. Perunat voidaan leikata levyiksi tai raastaa karkealle raastimelle.

  1. Täytellä jauhelihaa sipulilla kasvisöljyssä. Suolaa, pippuria.
  2. Paista sienet erikseen. Lisää sieni mausta. Jos ei, niin suolaa ja pippuria.
  3. Valmista kastike kaatamista varten: sekoita munat majoneesin ja smetanan kanssa. Lisää suolaa ja jauhoja. Sekoita hyvin.
  4. Leikkaa perunat ohuiksi viipaleiksi. Keitä niitä kiehuvassa vedessä noin 5 minuuttia. Heitä se siivilään niin, että lasissa on ylimääräistä nestettä.
  5. Voitele multicookerin pohja ja sivut öljyllä ja aseta kolmasosa perunoista. Levitä jauheliha varovasti siihen. Sitten toinen pala perunaa. Ripottele sienet tasaisesti. Pane loput perunat ja kaada kastike. Ravista kulhoa hieman, jotta täyte jakautuu.
  6. Kytke leivontatila päälle ja keitä 40 minuuttia. Jäähdyttämisen jälkeen poista höyrykorilla.

Hitaassa liesissä tuotteet “tarttuvat toisiinsa” hyvin ja astia leikataan kuin paksu piirakka. Uuniperunat ovat herkullisia.

Yllätysresepti kermajuustolla

Tällaisen sieniä, perunoita ja jauhelihaa sisältävän vuoan kohokohta on jalostettu juusto, joka lisätään perunamuusiin. Se muuttaa huomattavasti makua ja perunatyynystä tulee ”kermainen”. Lisäksi kermajuusto ja sienet yhdistyvät hyvin. Vihreät täydentävät täydellisesti makua. Lisää tilli, persilja, hunajajauhe, vesikrassi tai basilika liharastioihin, sienillä.

Perunalaatta sulatetulla juustollaTarvitset:

  • perunat - 700 g;
  • jauhettu sianliha ja naudanliha - 300 g;
  • sipuli - 1 pala;
  • sienet (samppanjat, osteri-sienet) - 400 g;
  • jalostettu juusto - 2 kpl;
  • voi - 50 g;
  • muna - 3 kpl;
  • maito - 1,5 kupillista;
  • hienonnettu viheriö (kuiva tai tuore) - 3 rkl;
  • suola, mausteet - maun mukaan.

valmistelu

  1. Murskaa keitetyt perunat perunamuusiin. Hänelle pudota siivu voita (30 g) ja kaada maito (puoli lasia). Mausta suolalla.
  2. Sulatetut juustot voidaan hieroa haarukalla, muuttaa kermaksi tehosekoittimessa tai hienontaa raastimelle. Sekoita se perunoiden kanssa tasaiseksi.
  3. Hienonna sipuli hienoksi ja kypsennä jauhelihalla, kunnes se on tarjous.
  4. Leikkaa sienet keskikokoisiksi paloiksi. Kuppia voissa.
  5. Kastikkeen keittäminen: Ravista munat, lyö maitoa. Lisää ripaus suolaa ja mausteita.
  6. Voitele laaja leivin astia voilla. Laita kolmasosa perunoista. Levitä jauheliha sipulilla. Leikkaa toinen pala perunaa. Levitä sienet tasaisesti ja peitä loput perunat.
  7. Ripottele hienonnetut yrtit ja kaada muna- ja maitokastike. Voit halutessasi raastaa kovaa juustoa.
  8. Pane esilämmitettyyn uuniin. Keitä 180 asteessa 20-25 minuuttia.
Voit lisätä toisen ainesosan tähän vaiheittaiseen reseptiin. Levitä viipaloidut tomaatit viimeiselle kerroskerrokselle ja ripottele yrtteillä. Kaada sitten kastike. Siten tomaatti lisätään kermaiseen makuun.

Oranssi pata porkkanoilla

Perunamuusuus on valmistettu perunoista ja porkkanoista, joten porkkanoiden tulisi olla pehmeitä. Heitä se kiehuvaan veteen aikaisemmin kuin perunat tai leikkaa pienemmäksi.

Perunalaatikko porkkanoitaTarvitset:

  • perunat - 1 kg;
  • porkkanat - 2 keskikokoista;
  • sipuli - 1 pala;
  • jauheliha - 400 g;
  • sienet - 300 g;
  • muna - 1 pala;
  • maito - puoli lasia;
  • kasviöljy - 1 rkl;
  • suola, mausteet - maun mukaan.

valmistelu

  1. Jauha porkkana ja paista jauhelihalla, kunnes se on täysin kypsennyt. Lisää lihamausteet ja suola. Voit käyttää lihassa myös luonnollisia yrttejä: rosmariinia, kuminan siemeniä, kuivattua tilliä tai basilikaa jne.
  2. Paista sienet hienonnetulla sipulilla. Jos sienet ovat jäädytettyjä, keitä ne ensin ja paista ne sitten.
  3. Keitä perunat jäljellä olevien porkkanoiden kanssa. Jauha vihannekset perunamuusiin. Lisää puoli munaa ja maitoa. Mausta suolalla. Porkkanat antavat perunamuusille herkän oranssinvärisen ja makean maun. Tästä syystä lihaa ja sieniä sisältävä perunalaatikko näyttää olevan epätavallinen ulkonäöltään ja maulla.
  4. Voitele muoto tai leivinpelti kasviöljyllä. Laita kolmasosa perunoista, päälle kerros jauhelihaa porkkanoilla, toinen osa perunoita, sieniä sipulilla ja perunoita.
  5. Tasoita perunan pinta ja rasvaa muulla munalla.
  6. Aseta uuni, esilämmitetty 160 asteeseen 30 minuutiksi, kunnes se on rapeaa.

Jauhelihaa ja sieniä sisältävien perunalaattojen reseptiä käytetään useimmiten vieraiden saapuessa. Mutta se sopii myös moniin päivittäisiin ruokia. Ruoan valmistelu on helppoa, mutta melko pitkään.Suurimman osan ajasta käytetään ainesosien paistamiseen ja perunamuusien valmistamiseen. Jos perunamuusuus on jo valmis, tämä lyhentää merkittävästi keittoaikaa.

Muut vuokareseptit

Pidätkö artikkelista?
1 tähti2 tähteä3 tähteä4 tähteä5 Tähteä (40 arviot, keskimäärin: 5,00 5: stä)
Ladataan ...
Tuki projektille - jaa linkki, kiitos!

Laiska dumplia vaiheittaisen reseptin mukaan 🍞 ja valokuva

Pystysuora Cinquefoil (galangal): koostumus ja lääkeominaisuudet, juurien valmistelu, hyöty miehille ja naisille, galvanointiresepti

Inkiväärihilja: hyödylliset ominaisuudet ja vasta-aiheet, reseptit ruoanlaiton kanssa ja ilman

Linssit ja sienet: askel askeleelta resepti 🍄 -valokuvalla

Artikkeli päivitetty: 06.05.2019

kauneus

muoti

ruokavaliot