Keittiökoneet ja välineet
- keittiövaa'at;
- mittauskuppi;
- leikkuulauta;
- veitsi;
- ruokalusikallinen;
- tl;
- valkosipulin puristin;
- palonkestävä pannu;
- syvä kapasiteetti - 2 kpl .;
- keittolevy;
- pergamenttipaperi;
- liesi;
- uuni.
Ainesosat
- uudet perunat - 1 kg
- valkosipuli - 4 neilikkaa
- tilli - joukko
- paprika - 1 rkl. l.
- jauhettu korianteri - 1 tl.
- kasviöljy - 100 ml
- chili-kastike - 1 rkl. l.
- suola maun mukaan
- smetana 20% - 2 rkl. l.
- majoneesi - 2 rkl. l.
- jauhettu mustapippuri maun mukaan
- sinappi - 0,5 tl.
Vaihe ruoanlaitto
- Huuhtele huolellisesti 1 kg: lla uusia perunoita. Leikkaamme sen 4 osaan.
- Vaihdamme astiaan, täytämme vedellä, suolalla maun mukaan ja panemme tuleen. Heti kun perunat kiehuvat, keitä sitä 2 minuutin ajan ja poista se lämmöltä.
- Hienonna joukko tilliä ja siirrä se syvään astiaan.
- Läpi puristimen läpi 3 valkosipulinkynsiä ja lähetä se tillille.
- Lisäämme siihen 1 rkl. l. paprika, 1 rkl. l. chili-kastike ja 1 tl. jauhettu korianteri.
- Kaada 100 ml kasviöljyä astiaan ja sekoita hyvin.
- Anna perunoiden jäähtyä hiukan ja sekoita se valmiin kastikkeen kanssa.
- Lähetämme vihannesten pergamenttipaperilla vuoratulle leivän arkille ja paistamme lautasen uunissa, joka on esilämmitetty 200 ° C: seen 45 minuutiksi.
- Sekoita pieneen 0,5 tl: n astiaan. sinappi, 2 rkl. l. majoneesi, 2 rkl. l. smetana, samoin kuin pieni tilli ja mustapippuri maun mukaan. Sekoita kaikki huolellisesti ja tarjoile valmis kastike yhdessä uuniperunoiden kanssa.
Idaho-perunat, jotka on päällystetty rapeaisella kultaisella kuorella ja uskomattoman hellä sisäpuolella, voivat olla joko itsenäinen ruokalaji tai upea lisäys kaikenlaiseen lihaan tai kalaan.
Video resepti
Jos sinulla on vielä kysymyksiä Idaho-perunoiden keittämisestä, suosittelemme, että katsot videon, jossa on yksityiskohtainen resepti tähän ruokaan. Opit valmistamaan kastikkeita ja hellähapan kermakastiketta, joka antaa perunalle entistä voimakkaamman maun ja aromin.
Palapalat tuoreita yrttejä, paprikaa ja valkosipulia tekevät jo herkullisista uuniperunankiiloista niin herkullisen tuoksuvia ja suussa sulavia. Nyt tiedät, kuinka helppo on valmistaa tätä Amerikassa suosittua ruokaa, ja voit monipuolistaa päivittäistä menuasi sen avulla. Kerro, piditkö resepistä? Mitä muita perunaruokia kokit useimmiten? Jaa kulinaarinen kokemus ja hyödyllisiä vinkkejä kommentteihin.
Ladataan ...