Uunissa paistettua kalmaria, pinaattia ja ricottajuustoa ed

Opit keittämään uunissa paistettua kalmaria askel askeleelta kuvan sisältävän reseptin mukaan. Opit kuinka valmistaa nämä merenelävät, pystyt valmistamaan hellävaraisen ja omaperäisen täyteaineen, joka täydellisesti sävyttää pääaineen maun. Tutustu paistettujen täytettyjen kalmarien ominaisuuksiin, jotka auttavat pitämään ne pehmeinä, hellävaraisina ja mehuksina.

1,5 tuntia
176 kcal
4 annosta
Keskivaikea
Uunissa paistettua kalmaria, pinaattia ja ricottajuustoa ed

Keittiökoneet ja -välineet:

  • uuni;
  • leivonta-astia;
  • keittiön liesi;
  • veitsi;
  • leikkuulauta;
  • pannulla kansi;
  • lusikka;
  • lasi;
  • keittiövaa'at;
  • syvä kulho;
  • puinen hammastikku;
  • valkosipulin puristin;
  • lautasen tarjoiluun.

Ainesosat

tuote numero
Tuore pinaatti 300 g
Suuret kalmarit 4 - 5 kpl.
Ricotta-juusto 300 g
Kuoritut tomaatit tomaattimehussa 1 litra
voi 1 rkl. l.
Oliiviöljy 2 rkl. l.
Kuiva valkoviini 100 ml
persilja 2 - 3 haaraa
sitruuna 1 kpl
valkosipuli 1 neilikka
sipuli 1 kpl
Muna 1 kpl
suolaa maistaa
pippuri maistaa
Chili-paprikahiutaleet 0,5 tl

Vaihe ruoanlaitto

Ruoanlaitto täytteenä kalmarin täytteenä

  1. Kuori 4-5 suurta kalmaria iholta.
    Puhdistamme kalmariruhojen kalvoista.
  2. Leikkaa kalmarin siipit ja pilota sitten ne hienoksi. Jos sinulla on kalmaria lonkeroineen, leikkaa ne ja leikkaa hienoksi.
    Leikkaa siivet hienoksi leikkaamalla ne pääruumista.
  3. Hienonna yksi sipuli hienoksi.
    Hiominen sipuli.
  4. Laitoimme pannun liesiin. Lisää 1 rkl. l. kermainen ja 1 rkl. l. oliiviöljy.
    Kaada oliiviöljy pannuun ja lisää kerma.
  5. Viipaloidut sipulit lähetetään kuumennettuun öljyyn ja paista 1 - 2 minuuttia keskilämmöllä. Purista sipuliin 2 valkosipulinkynsiä tai pilko se hienoksi.
    Pane sipuli pannuun, purista valkosipuli.
  6. Paista sipulia pehmeäksi, lisää sitten hienonnetut kalmarin siipit. Paista vielä 2-3 minuuttia.
    Lisää kalmari sipuliin valkosipulilla.
  7. Pestään 300 g pinaatti-lehtiä ja lisätään pannuun loput aineosat. Peitä heti, vähennä lämpöä ja hauduta useita minuutteja, niin että pinaatin määrä laskee höyryn vaikutuksesta.
    Lisää pinaatti lehdet täyteeseen.
  8. Kun pinaatti-aasi, avaa kansi, sekoita hyvin. Sammutamme ilman kannetta niin, että ylimääräinen kosteus haihtuu.
    Sekoita täyte niin, että melkein kaikki kosteus haihtuu.
  9. Levitä 300 g ricotta-juustoa syvään kulhoon. Siirrämme keitetyt ja hieman jäähdytetyt ainekset pannulta.
    Pane ricotta-juusto kulhoon.
  10. Kaada 0,5 tl. chili-paprikahiutaleet. Aja yksi muna.
    Levitämme ainekset pannusta ricottaan, lisäämme chilipippurin ja muna.
  11. Lisää 2 - 3 haaraa hienonnettua persiljaa. Voit käyttää mitä tahansa vihreää maun mukaan.
    Lisää hienonnettu vihannekset täyteeseen.
  12. Suola ja pippuri maun mukaan. Sekoita kaikki huolellisesti niin, että kaikki aineosat yhdistyvät ja täyte tulee homogeeniseksi.
    Sekoita massa hyvin.

Keittäminen kalmari

  1. Täytämme jokaisen kalmarin 2/3-täytteellä, jotta voit puristaa kalmarin.
    Oppinut massa täytetty kalmari.
  2. Kiinnitämme täytetyt kalmarit puisella hammastikulla.
    Kiinnitämme kalmarin hammastikkuilla niin, että täyte ei vuoda leivonnassa.
  3. Voitele leivin astia 1 rkl. l. oliiviöljy.
    Voitele leivin astia oliiviöljyllä.
  4. Levitä kalmari.
    Täytetyt täytetyt kalmarit muodossa.
  5. Leikkaamme tomaatit missä tahansa muodossa ja laitamme ne tyhjiin paikkoihin kalmarien väliin.
    Leikkaa hienoksi purkitetut tomaatit ja levitä ne muodossa kalmarien välillä.
  6. Kaada 100 ml kuivaa valkoviiniä ylhäältä.
    Lisää myös kuiva valkoviini.
  7. Lisää suola, pippuri ja laita esilämmitettyyn uuniin 190 asteeseen 45 minuutiksi.
    Pane kalmarin muoto uuniin.
  8. Laitamme valmiit kalmarit lautasille, otamme hammastikun. Tarjoile kalmarit pöydälle siivu sitruunalla kastelemalla tuloksena saatua kastiketta. Bon ruokahalua!
    Tämän reseptin mukaan uunissa kypsennetyt kalmarit ovat uskomattoman maukkaita.

Video resepti

Liitteenä olevassa videoreseptissä näet mitä tarvitset ainesosia, miten valmistat kalmaria, tee herkullinen täyte, tavaroita ja paista niitä. Hyvä näkymä!

Jos pidit uunissa täytettyjä ja paistettuja kalmaria, haluat täydentää reseptiä tai kuvata keittovaihtoehtoasi, jätä sitten kommentti alla oleviin kommentteihin. Keitä kalmarit, jotka miellyttävät kaikkia, monipuolistavat ja koristavat menuasi!
Pidätkö artikkelista?
1 tähti2 tähteä3 tähteä4 tähteä5 Tähteä (33 arviot, keskimäärin: 5,00 5: stä)
Ladataan ...
Tuki projektille - jaa linkki, kiitos!

Katkarapuja kermaisessa valkosipulikastikkeessa vaiheittaisen kuvan mukaan

-Huuta-rukileipää askel askeleelta 🍞 -kuvan resepti

Mitä kokata lounasreseptejä 🍲 miten ja mitä kokata lounaaksi, nopea ja helppo askel askeleelta reseptit valokuvien avulla

Klassinen kurnik askel askeleelta resepti kuvalla

Artikkeli päivitetty: 24.04.2019

kauneus

muoti

ruokavaliot