Keittiökoneet ja -välineet:
- paistinpannu;
- liesi;
- säiliöt ainesosia varten;
- veitsi;
- aluksella;
- kulho;
- lusikka;
- lapaluu.
Ainesosat
| squids | 500 g |
| porkkanat | 1 kpl |
| sipulit | 1 kpl |
| valkosipuli | 3-4 kynsiä |
| suolaa | maistaa |
| Jauhettu musta pippuri | maistaa |
| Punainen kuuma pippuri | 10 g |
| Jauhettu korianteri | ½ tl |
| Soijakastike | 3 rkl. l. |
| Pöytä etikka 6% | 2 tl |
| Kasviöljy | 60 ml |
| Seesamiöljy | ½ tl |
| sokeri | 1 tl |
Vaihe ruoanlaitto
- Alamme valmistaa ainesosia. Tätä varten kaikki tuotteet puhdistetaan, pestään ja alkavat leikata. Puhdistamme ja kaademme kalmari kiehuvaan veteen. Leikkaa ne sitten renkaiksi.
- Hiero ohuet oljet ritilälle korealaisia salaatteja varten. Leikkaa sipuli viipaleiksi.
- Lämmitämme pannu ja lisää siihen öljyä, anna öljyn lämmetä. Paista kuumassa öljyssä yksi tl kuumaa pippuria.
- Lisää sipulit ja paista kaikki yhdessä 1-2 minuutin ajan sekoittaen jatkuvasti.
- Kun sipulit alkavat kupla, lisää porkkanat. Sammuta lämpö ja sekoita kaikki aineosat. Joten porkkanat pehmenevät.
- Lisää kastike kalmarikalvoon, lisää siihen sokeria (1 tl), suolaa vähän ja lisää 3 rkl soijakastike.
- Lisäämme sinne 2 tl etikkaa, puoli tl seesamiöljyä ja korianteria. Lisää pippuri maun mukaan ja sekoita hyvin. Anna salaatin jäähtyä kokonaan. Kun se jäähtyy, lisää hienonnettu valkosipuli.
- Sekoitamme ainekset ja kokeilemme salaattia suolalla ja mausteilla. Jos jotain puuttuu - lisää tarvittavat mausteet. Jätämme salaatin infusoimaan jääkaapissa 1-2 tunnin ajan. Voidaan tarjoilla. Bon ruokahalua!
Vaihtoehdot tarjoiluun ja sisustamiseen
Missä tahansa lomapöydässä on oltava salaatti tai jopa useita erityyppisiä salaatteja. Korean kalmari on erittäin mielenkiintoinen ja erikoinen ruokalaji. Korealaisten porkkanoiden ja merenelävien ystävät arvostavat sitä ehdottomasti. Itse salaatti näyttää näyttävältä, mutta jos tarjoat sen pöydälle, voit tehdä siitä vielä kauniin. Esimerkiksi:
- Peitä pöytä kauniilla pöytäliinalla.
- Tarjoile salaatti kauniissa salaattikulhoissa. Aseta tarjoileva lautasliina sen alle.
- Koristele salaatti hienonnetuilla yrtteillä ja siivu sitruunalla tai kalkilla. Lisää kuivattuja yrttejä.
- Tarjoile salaatti vieraille lautasina, aseta se keskelle, kuten ravintoloissa.
- Leikkaa porkkanat (kukana, perhosina jne.) Erityisillä veitsillä tai muodoilla ja koristele salaatti tällä "lisävarusteella".
Video resepti
Voit katsoa videota ymmärtääksesi reseptin hiukan tarkemmin. Tämän videon ansiosta voit visuaalisesti harkita jokaista astian valmistuksen vaihetta, etkä missaa mitään tärkeää. Hyvä näkymä!
Nyt tiedät kuinka nopeasti ja yksinkertaisesti korealaistyylinen kalmarisalaatti valmistetaan. Resepti on hyvin yksinkertainen, mutta lopulta saat erilaisia makuja mausteista ja kaikista salaatin aineosista. Olet varmasti yllättävästi yllättynyt, kun kokeilet tätä salaattia - se on epätavallinen ja erittäin maukas. Kirjoita alla oleviin kommentteihin, piditkö resepistä, ja oliko kaikki selvää? Kerro myös meille, mitkä salaatit pidät eniten - lämpimät vai tuoreet? Kirjoita kommentteihin mikä salaatti on suosikkisi!
Ladataan ...