Keittiökoneet ja -välineet: liesi, pannu, ruokalusikallinen, lasi, veitsi, keittiölevy, raastin, paistinpannu, keittiölaatta.
Ainesosat
| linssi | 1 pino |
| Liemi tai vesi | 2,5 pinoa |
| sipulit | 1 kpl |
| porkkanat | 2 kpl |
| Kasviöljy | 3-4 rkl. l. |
| Tomaattipasta (valinnainen) | 2 rkl. l. |
| suolaa | maistaa |
| vehreys | maistaa |
Vaihe ruoanlaitto
Keittäminen linssit
- Huuhtele 1 kuppi linssiä juoksevan veden alla päästäksesi eroon roskista. Kaada se astiaan.
- Kaada 2,5 kupillista vettä tai liemiä. Nesteiden tulisi aina olla kaksi kertaa niin paljon kuin linssit. Laita liesi. Keitä ennen keittämistä keskilämmöllä ja keittämisen jälkeen - hitaalla tulella (tätä menetelmää sovelletaan kaikkiin palkokasveihin). Pannua ei tarvitse sulkea kannella. Poista tarvittaessa linssiin muodostuva vaahto ja sekoita.
- Kypsennysaika riippuu linssien lajikkeesta (punainen kypsennetään 10–15 minuuttia keittämisen jälkeen; vihreä - 30 minuuttia; musta - 40–50 minuuttia ja vaatii alustavan liotuksen useita tunteja). Kun lisuke on keitetty, suolaa se maun mukaan. Rosmariini, laakerinlehti, salvia, pippuri, soijakastike tai ruokalusikallinen oliiviöljyä tekevät linssipuurista pehmeämmän.
Keittäminen vihanneksia
- Leikkaa 1 sipuli pieniksi kuutioiksi.
- Raasta 2 porkkanaa karkealla raastimella.
- Lisää 3-4 ruokalusikallista kasviöljyä kuumaan keittoastiaan.
- Pane sipulit kattilaan. Paista 2-3 minuuttia. Lisää sitten raastettu porkkana sipuliin. Paista vielä 4-5 minuuttia.
Keittäminen lisukkeita
- Lisää pannulle keitetyt linssit ja siihen lisätään sipulit ja porkkanat sekä 2 rkl tomaattipastaa (valinnainen). Sekoita hyvin. Lisää 2-3 ruokalusikallista vettä ja anna kypsennä tuleen 1-2 minuutin ajan.
- Ruoka on valmis! Tarjoillaan ripottele lisuke maustesi mukaan hienonnettuja yrttejä. Bon ruokahalua!
Syöttövaihtoehdot
Linssit yhdistetään moniin tuotteisiin. Sienet, kaikki liha, tuoreet, paistetut ja haudutetut vihannekset ovat täydellisiä hänelle. Erilaisissa muodoissa nämä palkokasvit yllättävät maullaan. Keitot ja salaatit valmistetaan usein linsseistä, ja leivossa käytetään linssijauhoja.
Video resepti
Jos haluat valmistaa lisukkaan linsseistä ilman vaikeuksia, tutustu yksityiskohtaiseen vaiheittaiseen videoreseptiin kokeneelta emäntältä.
Muut linssireseptit
Punaisten linssien leivonnaiset
Ladataan ...