Keittiökoneet ja välineet
- iso kansi;
- mittakuppi.
Ainesosat
- Tiivistemaito, rasvapitoisuus 8% - 3 tölkkiä
- Vesi - 3-4 litraa
Vaihe ruoanlaitto
- Poista tarrat 3 tölkkistä maitotiivistettä, jos ne voidaan helposti poistaa. Muussa tapauksessa jätä pankit alkuperäisessä muodossaan, sillä ei ole väliä.
- Kaada tarpeeksi vettä suureen ruukkuun niin, että se peittää purkkiin laitetut tai laitetut tölkit kondensoidulla maidolla 2–3 cm. Peitä.
Tärkeä asia: keittämisen aikana purkit tulisi aina peittää vedellä, muuten purkki voi räjähtää. Siksi lisää vettä astiaan samalla kun keität kondenssimaitoa, aseta ajastin, jotta et unohda, että olet keittänyt maitoa keittimellä. Veden kiehumisen jälkeen vähennä kaasu keskipitkäksi tai pieneksi. - Tunnin (kiehumishetkestä) kuluttua keiton poistamisesta 1 astia kondensoitua maitoa pannulta. Anna sen jäähtyä.
- Poista toinen tölkki tiivistettyä maitoa astiasta 2 tunnin keiton jälkeen. Pane se viileään paikkaan, kunnes se jäähtyy.
- Uuden tunnin kuluttua, ts. 3 tunnin kuluttua kiehumisesta, sammuta tuli pannun alla ja poista viimeinen tölkki kondensoitua maitoa.
- 1 tunnin ajan keitetyt kondensoidut maidot ovat keltaisia ja konsistenssinsa hiukan tiheämpiä kuin alkuperäistuote. Sitä voidaan käyttää kerman valmistukseen, jälkiruokien koristamiseen.
- Maidolla, jota keitettiin 2 tuntia, on vaalean karamellin väri, tiheä rakenne ja muuttunut maku.
- Kolmen tunnin keittämisen jälkeen maitotiiviste sai rikkaan karamellivärin ja keitetyn kondensoidun maidon maun. Valitse sopiva vaihtoehto tiivistetyn maidon keittämiseen keskittymällä näihin tuloksiin.
Keitettyä tiivistettyä maitoa käytetään ainesosana taikinoiden valmistukseen kakkuihin ja leivonnaisiin, voiteiden ja jälkiruokien, evästeiden ja voisarvojen, hampurilaisten ja baklavan valmistukseen.
Video resepti
Videosta näet kuinka keittää maitotiiviste purkkeihin. Varmista, että keittoprosessi on hyvin yksinkertainen ja kaikkien ulottuvilla.
Nyt tiedät myös, kuinka kauan tiivistetyn maidon keittäminen kestää purkissa, jotta se saa tarvittavan värin, maun ja rakenteen. Mitä makeisia keitetyllä kondensoidulla maidolla valmistat? On hienoa, jos kirjoitat menestyksekkäimmän ja suosikki reseptin artikkelin kommentteihin.
Ladataan ...