Keittiökoneet ja välineet
- leikkuulauta;
- veitsi;
- uuni;
- keittolevy;
- folio;
- raastin;
- valkosipulin puristin;
- pieni salaattikulho.
Ainesosat
- Vaaleanpunainen lohi - 1-1,5 kg
- Kova juusto - 100-150 g
- Tomaatit - 2 kpl.
- Smetana - 200 g
- Valkosipuli - 3-4 neilikkaa
- Suola - 1 tl.
- Jauhettu mustapippuri - 1 tl.
- Provencal yrtit - 1-2 ripausta
Vaihe ruoanlaitto
- Puhdistamme yhden vaaleanpunaisen lohen ruhon tarpeettomista fraktioista pesemällä juoksevan veden alla. Poistamme ruhon häntä, sisäpinnat ja leikkaamme pää. Erota kalan liha luista. Seurauksena on, että saamme kaksi kappaletta vaaleanpunaista lohta.
- Leikkasimme jokaisen kappaleen kolmeen yhtä suureen osaan. Meillä on kuusi kappaletta tuoretta kalamassaa.
- Asetamme valmiin vaaleanpunaisen lohen palat kuumuutta kestävään astiaan tai leivinpelille tiukasti toisiinsa. Kattilan voitelu öljyllä ei ole tarpeen. Tällä hetkellä voit laittaa uunin lämmetä. Käynnistä 200 asteen lämpötila.
- Otamme yhden tl mäen suolaa, suola kalat päälle tasaisesti koko pinnan.
- Lisää puoli tl jauhettua mustapippuria, ripottele vaaleanpunaista lohta samoin kuin suolaa. Levitämme kaksi nippi Provence-yrttejä kalojen massalle.
- Pese kaksi keskikokoista tomaattia hanan alla, poista varsi, josta leikkuu, leikataan 5-6 mm paksuisiksi ympyröiksi.
- Raasta 150 grammaa kovaa juustoa karkealla raastimella, poista se sivuttain.
- Kaksisataa grammaa smetanaa laitetaan pieneen salaattikulhoon. Kolme valkosipulinkynnystä, pese, vie puristimen läpi suoraan salaattikulhoon, kermakermalla. Sekoita ruuat hyvin. Valmistimme hapankermakastike vaaleanpunaista lohta.
- Keitetyt smetanakastike rasvaisevat runsaasti vaaleanpunaista lohta, joka on pannulla.
- Levitä viipaloidut tomaatit päälle ja rasvaa ne smetlasseoksella.
- Lisää kalaan pannulla puoli lasillista vettä.
- Nyt täytämme ainesosat leivinpeltillä kovalla juustolla, tee se anteliaasti, täyttämällä ruuan koko pinnan.
- Suljemme leivinpelti vaaleanpunaisella lohella tiiviisti foliolla, lähetä se uuniin, joka on esilämmitetty 200 asteeseen 20-30 minuutiksi, uunin ominaisuuksista riippuen.
- Tämän ajan kuluttua otamme uunista leivinlevyn, jossa on kaloja, poista folio. Näemme mehukas, kaunis ruokalaji, jolla on suussa sulavaa hajua. Nyt kalat voidaan jakaa annoksiin ja tarjoilla ruokapöydällä.
Hyödyllisiä vinkkejä
- Tällaisen tuotteen valmistukseen voit käyttää mitä tahansa punaista kalaa.
- Kulinaariruoka on erittäin mehukas, joten voit vähentää ennen leivontaa lisätyn veden määrää tai poistaa sen kokonaan.
- Tällaisia virvokkeita voidaan tarjoilla myös juhlapöydällä.
Video resepti
Voit seurata vaaleanpunaisen lohen valmistusmenetelmää uunissa. Tutustu ruoanlaittoon tarvittaviin tuotteisiin, niiden määrään. Hanki joitain vinkkejä ainesosien käyttämiseen, korvaamiseen.
Uunissa vaaleanpunainen lohiruoka on täydellinen kaiken ikäisille, lapsille ja aikuisille. Keittoprosessi on hyvin yksinkertainen eikä vaadi kauan. Kokeile leivoa vaaleanpunainen lohi tomaattien ja juuston kanssa uunissa. Jaa vaikutelmasi kommenteissa. Kerro meille, kuinka kokit kalaa vihanneksilla ja juustoilla uunissa perheellesi?
Ladataan ...