Keittiökoneet ja välineet
- liesi;
- hieno raastin;
- keskikokoinen keittolevy;
- ruokalusikallinen;
- veitsi;
- liikkuva pinta;
- aluksella;
- tarttuva kalvo tai pergamentti;
- paistinpannu;
- iso pannu.
Ainesosat
- Keitetyt perunat - 1 kg
- Tärkkelys - ¼ osa raastettujen perunoiden määrästä (noin 120 g)
- Sipulit - 1 pää
- Rinta - 200 g
- Suola, mustapippuri - maun mukaan
Vaihe ruoanlaitto
- Hiero kuoritut keitetyt perunat hienoksi raasteeksi. On tärkeää, että hienonnetaan perunat raastimessa, ei sekoittimessa tai tehosekoittimessa. Sitten saat nyytteihin tarvittavan konsistenssin. Jos et edelleenkään halua hieroa, voit jauhaa perunat lihamyllyssä.
- Levitämme perunat keittolevylle ja tasoitamme pinta ruokalusikalla.
- Jaa koko perunamassat lusikalla lautaselle neljään yhtä suureen osaan. Otetaan yksi osa pois ja kaadetaan onkaloon täsmälleen sama määrä tärkkelystä, kuin ennen siellä oli perunoita.
- Vaivaa kaikki perunat tärkkelyksellä yhtenäiseksi taikinaksi. Ensin teemme sen lusikalla, sitten käsillä.
- Se osoittautuu hyväksi, ei tahmeaksi, sileäksi taikinaksi. Leikkaa siitä pieni pala, rullaa se makkaraksi. Leikkaa makkara samoiksi paloiksi.
- Rullaa pallot jokaisesta kappaleesta. Pallojen keskelle tehdään pieni sisennys pienellä sormella.
- Levitämme kaikki valmistetut nyytit tarttuvalle kalvolle tai pergamentille.
- Leikkaa rinta (200 g) ohuiksi, pitkiksi nauhoiksi. Lähetämme sen esilämmitettyyn astiaan.
- Leikkaa sipulipää pieneksi kuutioksi. Kun rintakoru muuttuu läpinäkyväksi, lisää sipuliviipaleet rintakoriin. Suolaa ja pippuria pannun sisältöä kultaiseksi.
- Kuumenna vesi suuressa pannulla kiehuvaksi. Lisää hieman suolaa. Laske pelimerkit kerrallaan kerrallaan kiehuvaan veteen.
- Heti kun nyytit ilmestyivät, poistamme ne raonilla lusikalla lautaselle.
- Ripottele paahdettu rinta sipulilla päälle. Ruoka on valmis - tarjoamme sen pöydälle. Joissain resepteissä kypsentämisen jälkeen valmistettuja nyyttejä suositellaan paistamaan pannulla kultaiseksi.
Video resepti
Ruoanlaitto näyttää yksinkertaiselta, mutta eräät vivahteet on otettava huomioon, jotta nyytit tehdään ensimmäistä kertaa. Katso video resepti, ja sinulla ei ehdottomasti ole kysymyksiä.