Keittiökoneet ja -välineet: tilavuuspannu, haarukka, terävä pitkä veitsi, leikkuulauta, mittakuppi.
Ainesosat
| komponentit | mittasuhteet |
| keskikokoinen kaali, paino 2-3 kg | 1 kpl |
| suolaa | 2 nippiä |
| vesi | 400-500 ml |
Vaihe ruoanlaitto
- Ensinnäkin poistamme ylemmät lehdet, jotka eivät sovellu ruokaan. Leikkaa kanta varovasti ja tee lovet kaalilehdille tuloksena olevan reiän ympärille. Siten lehdet on helpompi erottaa päästä.
- Täytä suuri ruukku vedellä puolittain ja lisää siihen 2 ripausta suolaa. Lähetämme nesteen tuleen ja odota, kunnes se kiehuu. Laske valmistettu kaalipää varovasti kiehuvaan veteen. On erittäin tärkeää, että sikiö on täysin upotettu nesteeseen.
- Kun vesi on kiehuva uudelleen, keitä kaali keskilämmöllä melko lyhyen ajan. Koska hedelmät ovat kiehuvassa nesteessä, kaalilehdet alkavat vähitellen erota päästä. Nostamme ne haarukalla ja otamme ne pois vedestä, minkä jälkeen varaamme jäähtyä.
- Jatkamme kaaliliemen lämmittämistä, kunnes olemme täysin lajitelleet kaalin koko pään ja siellä on yksi kanto. Emme tarvitse kantoa, joten heitämme sen pois tai annamme sen tällaisen herkuttelun ystäville.
- Lehdet palautetaan takaisin kiehuvaan veteen, jossa keitetään vain muutama minuutti. Viimeinkin otamme ne vedestä ja jäähdytämme huoneenlämpötilaan. En suosittele kaatamaan liemiä, jossa kaali keitettiin - sen perusteella voit keittää hämmästyttävän herkullisen kastikkeen kaali-rullina.
Tiedätkö On myös toinen nopea tapa valmistaa kaalilehdet kaalirullille - mikroaaltouunilla. Noudatamme tarkasti kahta kahta edellä kuvattua kohtaa. Laita sitten kaali mikroaaltouuniin ja paista siellä 10 minuutin ajan suurimmalla voimalla. Korvaa seuraavaksi hedelmät hanasta kylmän veden alla ja repi varovasti pehmeät lehdet yksi kerrallaan. Kun pään "riisuminen" on vaikeaa, toistamme uunin kuumennustoimenpiteet uudelleen. Heti kun kaikki lehdet on poistettu ja jäljellä on vain kanto, lisäämme kaalilehdet suurella pinossa ja lähetämme ne sitten mikroaaltouuniin 5 minuutiksi. Tänä aikana lehdet saavuttavat tarvittavan pehmeyden ja ovat valmiita kaali-rullien muodostumiseen.
Video resepti
Jotta voit oppia nopeasti kaalilehtien valmistamisen yksinkertaisen tekniikan kaali-rullina, sinun on tutkittava huolellisesti alla oleva video. Siinä kokenut kulinaariasiantuntija esittelee koko lehdet poistomenettelyn ja antaa valtavan määrän hyödyllisiä vinkkejä, joista on hyötyä paitsi aloittelijoille, myös kokeneille kokkeille.
Monet aloittelevat kokit eivät halua sekoittaa kaali-rullien valmisteluun, koska vain kaalilehtien valmistaminen vaatii paljon aikaa ja vaivaa. Voit vapaasti jakaa kommentissa, kuinka poistat kaalilehdet kaali-rullina. Bon ruokahalua!
Ladataan ...