Herkullisia italialaisia ​​nyyttejä - Ravioli

Artikkelissa esitetään helposti saatavilla oleva resepti, jonka mukaan voit jopa keittää kotona todellisia italialaisia ​​nyyttejä, jotka tunnetaan nimellä raviolit. Opi valmistamaan heille nopea taikina ja aromaattinen jauheliha. Näet kuinka helppo on muodostaa ravioli erityisellä koneella, samoin kuin miten ilman sitä voi nauttia niin suositusta italialaisesta ruoasta.

2,5 tuntia
240 kcal
2 annosta
Keskivaikea
Herkullisia italialaisia ​​nyyttejä - Ravioli

Keittiökoneet ja -välineet:

  • kaksi ruukkua;
  • sekoitin suuttimen kanssa taikinan vaivaamiseksi;
  • kaksi syvää kulhoa;
  • paistinpannu;
  • lihamylly;
  • kääntötappi;
  • liesi;
  • ravioli-muotti- tai veistoskone;
  • Reikäkauhalla.

Ainesosat

tuote numero
naudanliha 200 g
jauhot 200 g
sipulit 2 kpl
porkkanat 2-3 kpl
munat 2 kpl
Oliiviöljy 3-4 rkl. l.
suolaa maistaa
pippuri maistaa
salvia 4 g

Vaihe ruoanlaitto

  1. Leikkaa 200 g naudanlihaa keskimääräisiksi viipaleiksi, laita se pieneen kattilaan, lisää suuriksi paloiksi porkkanat ja sipulit, peitä vesi ja keitä noin puolitoista tuntia. Älä unohda suolata ja pippuria vettä.
    Keitä naudanlihaa ja vihanneksia tarjoukseen asti.
  2. Kaada 200 g durum-jauhoja syvään kulhoon ja lyö kahdessa suuressa kananmunassa. Vaivaa taikina erityisellä suuttimella sekoittimessa. Tietysti tämä voidaan tehdä käsin.
    Vaivaa kevyt taikina munien ja jauhojen perusteella.
  3. Lisää taikinaan vaivaamisen aikana noin 1 tl. oliiviöljy.
    Lisää lusikallinen oliiviöljyä melkein valmis taikinaan.
  4. Rullaa valmiin taikinan tiukka pallo ja pane sivuun 30 minuutiksi.
    Rullaa taikina palloksi ja anna täytteen valmistusajan.
  5. Kaada 1 - 2 rkl pannuun. l. oliiviöljy ja kytke liesi päälle. Hienonna pieni sipuli hienoksi ja lähetä esilämmitettyyn keittoastiaan.
    Paista sipulit pannulla.
  6. Hienonna pieni joukko tuoretta salviaa ja lähetä se pannuun, kun sipuli on kirkas. Hauduta noin minuutin ajan alhaisella lämmöllä.
    Lisää hienonnettu salvia sipuliin ja passier vielä muutama minuutti.
  7. Poista valmistetut naudanlihapalat pannulta, mutta älä kaada itse liemiä. Vie liha lihamyllyn läpi.
    Vie keitetty liha lihamyllyn läpi.
  8. Sekoita jauheliha syvässä kulhoon sipulin ja salviaan kanssa. Lisää muutama ruokalusikallinen lihaliemettä sekä suolaa ja pippuria maun mukaan. Sekoita kaikki huolellisesti tasaiseksi.
    Sekoita liha sipulien kanssa, lisää suolaa, pippuria.
  9. Ota 1/3 taikinasta ja rullaa se useita kertoja arkkiin. Jos sinulla on taikinan rullauslaite - käytä sitä. Jos ei, niin sillä ei ole väliä, voit aina käyttää kääntötappia.
    Rullaa puolet taikinasta ohuesti.
  10. Samalla tavalla rullaa toinen taikinalevy.
    Rullaa taikinan toinen puoli samalla tavalla.
  11. Seuraavaksi muovaa raviolit muovauskoneella. Jos sinulla ei ole laitetta, ota yksi taikina-arkki ja muoto, rajaa ympyrät, joista tehdään raviolit, laita pienet annokset jauhelihaa ympyrän keskelle, kostuta jauhelihan ympärillä oleva paikka vedellä. Peitä yläosa toisella taikinalevyllä ja leikkaa raviolit erityismuodolla.
    Ravioli valmistetaan kätevästi erityisellä koneella.

    Tiedätkö Jos sinulla ei ole erityistä muotoa raviolien veistämiseen, voit keittää lautasen tavallisten raviolien muodossa.
  12. Erota raviolit varovasti koneen käytön jälkeen.
    Erota raviolit varovasti toisistaan.
  13. Kiehauta keskimääräisessä kattilassa vesi, suola se ja lisää noin 1 rkl. l. oliiviöljy. Pane raviolit veteen ja tarkkaile keittotapaa huolellisesti, sekoita tarvittaessa.
    Keitä raviolit suolavedessä.
  14. Keitä raviolit kypsennykseen asti, poista ne sitten pannulta uralla lusikalla ja tarjoile.
    Tarjoillaan italialaisia ​​nyyttejä voidaan lisätä kastikkeella.

Video resepti

Voit nähdä visuaalisesti raviolien valmistamisen vaiheet naudanlihalla ja salvialla katsomalla video-reseptin.

Joten, tänään opit keittämään herkullisia italialaisia ​​nyyttejä tai ravioleja jauhetun naudanlihan kanssa. Pidätkö italialaisesta ruuasta? Käytätkö erityisiä muotoja raviolien valmistukseen vai keitätkö tätä ruokaa tavallisessa muodossa ravioleja? Piditkö resepistä ja onnistuitko valmistamaan raviolia? Jaa kommenttisi kokemuksistasi ja ehdotuksistasi reseptin parantamiseksi.
Pidätkö artikkelista?
1 tähti2 tähteä3 tähteä4 tähteä5 Tähteä (31 arviot, keskimäärin: 5,00 5: stä)
Ladataan ...
Tuki projektille - jaa linkki, kiitos!

Maral juuri: lääkeominaisuudet ja vasta-aiheet, edut miehille, naisille, urheilijoille, apteekkilääkkeet ja kotireseptit + arvostelut (saflori levzea)

Säilöntäreseptit 🍲 kuinka säilytyksen valmistelu tapahtuu nopeasti, helposti ja helposti valokuvista

Pääsiäiskakku kefiirillä askel askeleelta -ohjeen mukaan 🍩 ja valokuva

Vinaigrette ilman perunoita askel-askeleelta 🥗 -valokuvan reseptin mukaan

Artikkeli päivitetty: 24.04.2019

kauneus

muoti

ruokavaliot