Espanjan omletti nimeltään - tortilla. Valmistukseen on käytettävä perunoita. Siksi ruokalaji ei ole yhtä kevyt kuin yksinkertainen munakas. Kaloreiden määrä siinä on 135 kcal / 100 g. Jos käytät pääaineosien lisäksi lihaa, makkaraa tai sieniä, kaloripitoisuus kasvaa. Joten, puhutaanpa klassista reseptiä espanjalaiselle omlettille ja muille mielenkiintoisille muunnelmille.
Keittämisen salaisuudet
Kuten missään ommelissa, tortillalla on joitain keittämisen vivahteita.
- Hauduta perunat ja sipulit. Lisäksi sinun on käytettävä oliiviöljyä hauduttamiseen, jotta maku olisi parempi.
- Perunamunat ja jätä puoli tuntia.
- Paista munakas pitkään kääntämällä sitä useita kertoja. Voit jopa sanoa, että se on paistettu, ei paistettu.
- Tarjoa tortillan kanssa voi olla sekä kuuma että kylmä. Mutta missään tapauksessa ei tule tarjoilla heti jääkaapista. Maku on täysin erilainen.
On olemassa myös toinen valikoima ruokia - kakku vehnästä ja maissijauhoista. Sitä kutsutaan myös tortillaksi. Tämä ruuan versio on meksikolaista. Ja ruokalaji, jota me kokkaamme, on espanjalainen tortilla-omlett.
Klassiset espanjalaiset omlettireseptit
Tortilla on munakas perunoiden ja sipulien kanssa. Valmistelu vie melko kauan, koska ainesosat on haudutettava, ei paistettu.
Vihreillä
Näin klassinen peruna tortilla keitetään espanjaksi. Voit ottaa mitä tahansa vihreitä, otamme persilja.
Tarvitset:
- perunat - 1 pala;
- munat - 3 kpl;
- oliiviöljy - 3 rkl;
- sipuli - 1 pää;
- persilja, suola, vihreä sipuli.
valmistelu
- Leikkaa perunat ohuiksi viipaleiksi ja hauduta kypsennällä voissa.
- Leikkaa sipulit renkaiksi ja lisää kattilaan, kun perunat ovat melkein valmiita. Sipuli - ei pitäisi paistaa.
- Vatkaa munat.
- Poista pannu lämmöltä ja jäähdytä hieman, peitä kananmunat ja jätä hetkeksi.
- Hienonna sipuli ja persilja.
- Laita paistinpannu pienelle tulelle ja paista munakas oikein. Se on käännettävä useita kertoja ja ripotettava sitten yrtteillä.
Punaisella sipulilla
Punainen sipuli antaa lautaselle mausteisen, hieman makean maun.
Tarvitset:
- munat - 3 kpl;
- sipuli - 1 pää;
- maito - neljäsosa kuppi;
- perunat - 2 kpl;
- oliiviöljy, suola, pippuri.
valmistelu
- Leikkaa perunat ohuiksi viipaleiksi, hauduta öljyssä.
- Kuutioi punasipuli ja lisää pannuun.
- Hauduta vihanneksia, kunnes ne ovat valmiita.
- Vatkaa munat maidon kanssa, lisää pippuria ja suolaa.
- Kaada seos astiaan. Keitä matalassa kuumassa 10 minuuttia.
- Voit tuoda munakkaan valmiuteen uunissa - 5-7 minuuttia riittää kauniiseen kuoreen.
Monimutkaiset reseptit
Klassinen resepti voi olla monimutkainen ja siihen voi lisätä muita aineosia - makkaraa, sieniä, tomaattia, pekonia, herneitä, makkaraa, paprikaa tai juustoa.
Sienillä
Espanjalainen munakas perunoiden ja sienten kanssa ei ole aivan klassinen espanjalainen munakas, mutta se on erittäin maukasta.
Tarvitset:
- samppanjat - 6 kappaletta;
- munat - 3 kpl;
- tomaatit - 2 kpl;
- sipuli - 1 pää;
- juusto - 30 g;
- pekoni - 20 g;
- oliiviöljy - 1 rkl;
- perunat - 1 pala;
- voi - 1 rkl;
- vihreät, paprikat ja suola.
valmistelu
- Keitä perunat ja leikkaa kuutioiksi.
- Leikkaa tomaatti viipaleiksi, sienet viipaleiksi.
- Jauhaa vihreät.
- Hienonna sipuli hienoksi ja paista.
- Jauhaa pekoni ja lisää sipuliin. Paista vielä 2 minuuttia.
- Lisää perunat ja sienet, jätä 3 minuutiksi.
- Pane tomaatit ja vihannekset. Paista 1 minuutti.
- Vatkaa munat, lisää suolaa ja pippuria. Kaada ne astiaan ja anna 3 minuutin.
- Raasta juusto ja ripottele munakas.
- Aseta pannu uuniin vielä 4 minuutiksi.
Makkaroilla
Tämä munakas perunoiden kanssa on jopa tyydyttävämpää kuin sienet. Tämä vaihtoehto vetoaa ehdottomasti miehiin.
Tarvitset:
- munat - 3 kpl;
- perunat - 1 pala;
- sipuli - 1 pää;
- makkarat - 100 g;
- oliiviöljy;
- vihreät, suola, pippuri.
valmistelu
- Kuutioi keitetyt perunat.
- Leikkaa sipulit puolirenkaisiin ja paista vähän, lisää perunat. Paista vielä 5 minuuttia.
- Lisää makkarat satunnaisesti, lisää kattilaan.
- Vatkaa munat suolalla ja pippurilla. Kaada seos astiaan.
- Keitä ruokaa 7-10 minuutin ajan.
- Hienonna vihannekset hienoksi ja ripottele astia valmistuksen lopussa.
Pippurilla ja tomaatilla
Tällainen ruokalaji on vihannesten ansiosta mehukas ja kaunis. Punaisen tomaatin, keltaisen pippurin ja vihreiden herneiden yhdistelmä antaa lautaselle elävän ilmeen.
Tarvitset:
- munat - 2 kpl;
- sipuli - 1 pää;
- tomaatti - 2 kpl;
- paprika - 1 pala;
- vihreät herneet - puoli kuppia;
- perunat - 1 pala;
- oliiviöljy, suola, pippuri.
valmistelu
- Leikkaa sipulirenkaat, paista kevyesti.
- Leikkaa raa'at perunat pieniksi viipaleiksi ja lisää sipuliin. Paista 5 minuuttia ja hauduta sitten heti.
- Kuutioi paprikat ja tomaatit, lisää pannuun, kun perunat ovat melkein valmiita.
- Vatkaa munat. Pippuri ja suola, lisää vihreät herneet.
- Kaada seos astiaan ja keitä matalalla lämmöllä noin 15 minuuttia.
Sianliha
Tortilla-resepti keitetään hitaassa liesissä. Koska ruokalaji sisältää lihaa ja vihanneksia, se voi valmistaa täydellisen lounaan tai illallisen.
Tarvitset:
- sianliha - 200 g;
- perunat - 1 pala;
- munat - 3 kpl;
- sipuli - 1 pala;
- tomaatti - 2 kpl;
- juusto - 50 g;
- vihreät, suola ja pippuri.
valmistelu
- Leikkaa liha pieniksi paloiksi.
- Hienonna sipuli.
- Noppaa tomaatit ja perunat.
- Pane kaikki multicooker-kulhoon ja hauta noin 1,5-2 tuntia.
- Vatkaa munat, lisää hienonnettu yrtit, suola ja pippuri.
- Kaada munat kulhoon ja keitä vielä 15 minuuttia.
- Lisää raastettu juusto ja koristele tuoreilla yrtteillä.
Peruna-omlettista tulee upea ja ilmava. Lisäksi se on hyödyllinen, koska siinä ei ole tippaa öljyä.
Peruna tortillan resepti voidaan vaihdella eri aineosilla. Voit keittää klassisen tortillan haudutettujen perunoiden kanssa tai yksinkertaistaa reseptiä ja keittää vihannes vain. Kaikki riippuu vapaa-ajasta ja makuasetuksista.
Muita reseptejä ympäri maailmaa
Omlettit tamago ja oyakodon
Olut ja viini kana
Ranskalainen paistettua kanaa
Ranskan liha hitaassa liesi
Ladataan ...