Sokerin inkivääri - loistava vaihtoehto suklaille tai marmeladeille 🍬

Keittiökoneet ja -välineet: pannu, veitsi tai perunankuorija, leikkuulauta, kulho, lusikka, liesi.

Ainesosat

Vaihe ruoanlaitto

1. Ruoanlaittoon käytämme tuoretta inkiväärijuuria. Sen määrä riippuu siitä, kuinka paljon haluat valmista ruokaa. Otimme 500 g inkivääriä. Huuhtelemme ja kuori perunankuorijalla. Jos kotona ei ole sellaista laitetta, voit käyttää tavallista veistä.
   
2. Kuorittu inkivääri ohuiksi viipaleiksi tai kuutioiksi.
   
3. Lähetämme sen pannuun ja täytä se vedellä niin, että inkivääri on täysin peitettynä. Laitoimme tuleen, annamme sen kiehua. Tee tuli pieneksi ja keitä 10 - 15 minuuttia.
   
4. Valuta inkivääri, jättäen pieni määrä erilliseen kulhoon. Jätä inkivääri kattilaan ja lisää siihen sokeri ja jäljellä oleva lieme. Sokerin määrä riippuu siitä, kuinka makeaa haluat tehdä siitä.
   
5. Keitetään ja keitä, sekoittaen jatkuvasti, kunnes kaikki vesi on kiehunut.
   
6. Peitä astia pergamenttipaperilla ja levitä inkivääri. Haluttaessa jokainen pala voidaan rullata valkoisessa tai ruskeassa sokerissa.
   
7. Annoimme sen kuivua 10–15 minuutin ajan ja voimme käyttää sitä. Sokeroitu inkivääri on erinomainen terveellinen jälkiruoka teelle tai muulle suosikkijuomalle. Sitä voidaan lisätä myös makeisiin leivonnaisiin. Piirakat ja muffinit sokeroidulla inkiväärillä ovat erittäin maukkaita. Varastoi kannella varustetussa astiassa viileässä, kuivassa paikassa. Kestoaika enintään 3 kuukautta.
   

Hyödyllisiä vinkkejä

• Kun valitset inkiväärijuuria, ota se, jolla on kevyin iho. Hänet pidetään nuorimpana ja tuoreimpana.
• Lisää pieni määrä leivontaan niin, että se antaa mielenkiintoisen maun eikä tee astiasta liian makeaa ja rikkaalla inkiväärin aromilla.
• Tämä on erittäin hyödyllinen makea, joten syö sitä säännöllisesti, mutta pieninä annoksina, jotta hahmo ei vahingoitu.

Video resepti

Katso tämä lyhyt video ja ymmärrät täysin, kuinka inkivääri esivalmistetaan, missä määrin keitetään sokerilla. Ymmärrä kuinka paljon aikaa keittää ja kuivata, katso mitä tapahtuu seurauksena.