Khichin lihalla - erittäin maukas ja helppo valmistaa ruokalaji

Tämän artikkelin yksinkertaisen reseptin avulla opit valmistamaan alkuperäisiä valkoihoisia litteitä kakkuja - lihakuroja. Opit kuinka vaivata taikina nopeasti kefirille heille ja valmistamaan nopea lihatäyte. Katso, kuinka tällaiset leivonnaiset muodostetaan oikein. Tuloksena on kotitekoisia tuoksuvia ja ravitsevia litteitä kakkuja.

20 min
258 kcal
4 annosta
Keskivaikea
Khichin lihalla - erittäin maukas ja helppo valmistaa ruokalaji

Keittiökoneet ja -välineet:

  • keittiön liesi (liesi);
  • kulho;
  • siivilä jauhojen seulomiseksi;
  • ruokalusikallinen;
  • kääntötappi;
  • paistinpannu;
  • lapio;
  • tiskiliina tai tarttuva kalvo.

Ainesosat

Tuotteen nimi numero
Vehnäjauho 3 pinoa
Kefiiri tai ayran rasvapitoisuudesta 1 pino
Jauhettua naudanlihaa 600 g
Leivosooda 0,5 tl
Tavallinen suola 1 tl
Jauhettu musta pippuri maistaa
Voi (valinnainen) 3 rkl. l.

Vaihe ruoanlaitto

Taikina

  1. Siivilöi 3 kupillista jauhoa kulhoon, lisää 0,5 tl. suola ja sooda, kaada 1 kuppi kefiriä tai ayraania. Voit laittaa 1 rkl. l. pehmennetty voita, jotta taikina olisi muovisempaa.
    Valmistamme taikinan khychi-kefyrille soodalla.
  2. Vaivaa taikina - ensin lusikalla, kunnes koko massa on kerääntynyt kulhoon, ja sitten kädet pöydälle, joka on ripotettu jauhoilla. Taikina ei saa olla liian jyrkkä, mutta se täytyy vaivata hyvin - vähintään 10–12 minuuttia.
    Vaivaa taikina ensin kulhoon ja sitten pöydälle.
  3. Kokeneet kokit suosittelevat taikinan lyömistä pöydälle, jotta se muuttuisi kimmoisammaksi, rullautuisi helpommin ja ei repi. Peitä taikina pyyhkeellä tai tarttuvalla kalvolla ja anna maata puoli tuntia.
    Anna taikinan levätä, kun se täyttyy.

täyte

  1. Jos olet ostanut naudanlihaa, leikkaa se pieniksi paloiksi ja vieritä hienonnetulla lihakauhalla hienolla grillillä. Voit ostaa valmiita jauhelihaa.
    Leikkaamme lihan ja kuljemme sen jauhatuskoneen läpi.
  2. Suola jauheliha (noin 0,5 tl. Suolaa), lisää vähän mustapippuria maun mukaan, sekoita. Sipulia, porkkanaa tai muita ainesosia ei lisätä hikiinin jauhelihaan.
    Lisää suola ja pippuri lihaan maun mukaan ja sekoita.

Tehdään hitchin

  1. Jaa taikina 4 osaan ja rullaa palloiksi. Forcemeat jakaa myös neljään osaan ja muodosta niistä pyöreät kotletit. Taikinan ja jauhelihan osien tulee olla suunnilleen samankokoisia.
    Jaa taikina 4 osaan, myös jauhelihaa.
  2. Muotoile kädet avulla pyöreä kakku, joka kokoinen taikina niin, että osa jauhelihaa mahtuu siihen.
    Vaivaa taikinapallot pieneksi kakkuksi.
  3. Aseta jauheliha kakun keskelle.
    Levitämme jauhelihapallon tortillalle.
  4. Vedä taikinan reunat, kerätä se lihan yli pussin muodossa ja purista varovasti.
    Kerää taikinan reunat pussiin.
  5. Hienolla jauhoilla ripustetulle pöydälle vaivaa varovasti sormillasi ja venytä taikinapallo täyteaineen kanssa siten, että se tulee tortillan muodossa. Tämä on tehtävä erittäin huolellisesti, jotta taikina ei hajoa. Voit käyttää kääntötappia.
    Tasoita kakku varovasti, jotta taikina ei repi.
  6. Rullaa valssattu kakku 5-7 mm paksuisella jauhojen kanssa pölytetyllä pöydällä. Kypsennä samalla tavalla quiches jäljellä olevasta taikinasta ja jauhelihasta.
    Samalla tavalla keitämme jäljellä olevat kakut.

paistaminen

  1. Kuumenna kuiva paistinpannu hyvin (valurauta on parasta tällaiselle astialle).
    Kuumenna pannu.
  2. Pane hisiini ja paista alhaisella lämmöllä 6-7 minuuttia. - 3-3,5 minuuttia kutakin. kummallakin puolella.
    levitämme kuumalla paistinpannulla lihatukat ja paistamme molemmilta puolilta.
  3. Voitele valmis mökit voilla (1 tl) ja pino ne päällekkäin.
    Voitele koukku öljyllä.
  4. Voit palvella sekä kylmää että kuumaa.
    Nämä kakut ovat hyviä sekä kylmässä että kuumassa.

Video resepti

Voit keittää herkullisen kaukaasialaisen keittiön ruokia - hitchin lihaa seuraamalla tämän videoreseptin. Kaikki taikinan vaivaamisen ja prosessoinnin salaisuudet, jauhelihan keittämisen hienoukset ja muun tyyppiset päällysteet, erityisesti hychinin leipominen - näet kaiken tämän ja tietysti opit valmistamaan nämä upeat litteät kakut täyteaineella.

Hyvin yksinkertainen resepti ja erittäin maukas tulos, eikö niin? Leipotitko reseptin hinausta jauhelihan kanssa vai käytitkö muita täytettä? Kerro siitä kommentissa.

Muut leivontareseptit

Pidätkö artikkelista?
1 tähti2 tähteä3 tähteä4 tähteä5 Tähteä (32 arviot, keskimäärin: 5,00 5: stä)
Ladataan ...
Tuki projektille - jaa linkki, kiitos!

Ж kuusamahillo askel askeleelta resepti kuvalla

Valkoinen suklaa ganache askel askeleelta resepti valokuvalla

Urheilun arvoitukset 40 mielenkiintoista palapeliä jääkiekosta, jalkapallasta, liikunnasta, liikunnasta

Bay-öljy hiuksille: hyödyt ja vasta-aiheet, hiustenlähtön tehokkuus, kuinka hakea, mitä yhdistää, reseptit naamiolle + arvostelut

Artikkeli päivitetty: 24.04.2019

kauneus

muoti

ruokavaliot