Keittiökoneet ja välineet
- 2 litran lasipurkit, joissa on tiukka nailonkorkki;
- keittiövaa'at ja muut mittausvälineet;
- leikkuulauta;
- terävä veitsi;
- kova pesulappu;
- sideharso;
- paperipyyhkeet.
Ainesosat
- piparjuuri - 100 g
- inkivääri - 30 g
- sitruuna - 1 kpl.
- nestemäinen hunaja - 80 g
- neilikka - 3 silmua
- jauhettu muskottipähkinä - 3 g
- jauhettu kaneli - 5 g
- vanilliini - 1 g
- vodka tai alkoholi (vahvuus 45-50%) - 2 l
Vaihe ruoanlaitto
- Kuori ensin 100 g tuoretta piparjuuri ja 30 g tuoretta inkivääriä.
- Huuhtele molemmat komponentit perusteellisesti juoksevalla kylmällä vedellä ja leikkaa piparjuuri melko suurilla ympyröillä ja inkivääri ohuilla nauhoilla.
- Pesemme keskikokoisen sitruunan huolellisesti vedellä kovalla pyyhkeellä ja pyyhi se sitten kuivaksi paperipyyhkeellä. Leikkaa kuori terävällä veitsellä yrittämättä koskettaa valkoista lihaa, mikä antaa tulevaisuuden alkoholille liian voimakasta katkeruutta.
- Huuhtelemme kaksi lasilitristä purkkia perusteellisesti vedellä ja annamme niiden kuivua luonnollisesti. Jokaisessa säiliössä lähetämme 50 g piparjuuri, 15 g inkivääriä, 40 g nestemäistä hunajaa ja puoli hienonnettu sitruunan kuori.
- Kaada 1 litra vodkaa purkkiin, jossa valmistetaan piparjuuri ilman mausteita.
- Suljetaan säiliö tiukalla nailonkorkilla ja ravistetaan komponentteja huolellisesti yrittämällä liuottaa hunaja alkoholiin niin paljon kuin mahdollista.
- Lisää mausteet toiseen astiaan: 3 g jauhettua muskottipähkinää, 3 silmua neilikkaa, 1 g vanilliinia, 5 g jauhettua kanelia.
- Kaada 1 litra alkoholia sinne ja sekoita kaikki huolellisesti.
- Lähetämme molemmat piparjuuri lämpimään, aurinkoon piilotettuun paikkaan, jossa vaadimme tuotetta 4 päivän ajan. Ravista tinktuurauksen aikana molempien tölkkien sisältöä hyvin joka päivä.
- Määritetyn ajanjakson jälkeen suodatamme alkoholin molemmat versiot kotitekoisen hakusuodattimen läpi.
- Palautamme suodatetut piparjuuri entiseen pimeään paikkaansa, jossa annamme sen "levätä" 3-4 päivää.
- Tämän ajan kuluttua alamme maistaa omia luomuksiamme.
Video resepti
Toimitetun videon avulla ymmärrät yksinkertaisen tavan valmistaa kahden tyyppisiä piparjuuria: mausteilla ja ilman niitä. Videossa ammattimainen tislaamo esittelee tämän alkoholin luomisprosessin alusta loppuun ja lopuksi jakaa vaikutelmansa piparjuurilaisten kaikkien varianttien mausta ja aromaattisista ominaisuuksista.
Kuvailun reseptin mukaan valmistetulla kotitekoisella vodka piparjuurilla on upea hienostunut tuoksu, jossa ei ole täysin erityistä alkoholin tuoksua, samoin kuin erinomainen, unohtumaton maku, joka ei ole huonompi kuin ostetun merkkituotteen makuominaisuudet. Jotta tarkistetaan puhuttujen sanojen aitous, sinun on vietettävä vähän vapaa-ajaltasi ja nautittavaa suositun alkoholin keittämisestä. Onnea
Ladataan ...