Kuinka oppia keittämään herkullisia gelatiinittomia kanan hyytelöitä 🥘

Tämän artikkelin ansiosta opit keittämään upean gelatiinittoman kanan hyytelön. Tutustu täydelliseen tuoteluetteloon ja varmista, että ne löytyvät ehdottomasti kaikista keittiöistä, ja niiden käsittelyyn on vain vähän aikaa. Jos toistat kaikki reseptin vaiheet oikein, sinulla on erittäin maukas hyytelö kodillesi tai lomapöydällesi.

7 tuntia
141 kcal
4 annosta
Keskivaikea
Kuinka oppia keittämään herkullisia gelatiinittomia kanan hyytelöitä 🥘

Keittiökoneet ja -välineet: liesi, kannella varustettu kattila, leikkuulauta, syvä astia, veitsi, valkosipulipuristin, seula, jääkaappi, lusikka.

Ainesosat

tuote numero
Kana jalat 5 kpl
sipuli 2 kpl
porkkanat 1 kpl
Mustapippuria herneitä 10-12 kpl.
Laakerinlehti 3-5 kpl
valkosipuli 30 g
vesi 2,5 l
suolaa maistaa

Vaihe ruoanlaitto

  1. Huuhtelemme ja puhdistamme 5 kanajalan erilaisista syömättömistä tai mauttomista osista. Kaikki kanan osat, jotka sopivat sekä lihalle että luille, kuten reidet tai rinnat, tekevät niin. Kuorimme 2 sipulia kuoresta ja juurista, jotenkään niitä ei tarvitse pilkkoa. Kuorimme myös 1 keskipitkän porkkanan ja jätä se myös kokonaan.
    Kuori sipulit ja porkkanat.
  2. Lähetämme pannulle kananjalat, sipulit ja porkkanat. Lisäämme niihin noin 10–12 hernettä mustapippuria ja 3–5 laakerinlehteä, vaikka mausteet ovat edelleen mautettavissa. Kaada noin 2,5 litraa vettä astiaan. Jos sinulla on leveä pannu, suuntaudu niin, että vesi peittää kanan jalat kahdella sormella.
    Levitämme kananjalat, vihannekset, paprikat, laakerinlehdet pannulla.
  3. Käännä pannun sisältö kiehuvaksi suurella tulipalolla ja alenna sitten lämpöä minimiin ja hauduta tulevaa hyytelöä 1,5 - 2 tuntia, jotta kananliha erottuu vapaasti luusta. Poista keittoprosessin aikana vaahto ja suolaa astia maun mukaan.
    Kuumenna liemi kiehuvaksi, poista vaahto.
  4. Kun asetettu aika on kulunut, poista astia lämmöltä. Poista sipuli siitä ja käytä heitettävää lusikkaa. Otamme loput suuret aineosat erilliseen astiaan ja annamme niiden jäähtyä.
    keitetyt vihannekset ja kana, jota saamme liemestä.
  5. Suodata liemi seulan tai juustokankaan läpi, taitetaan 4 kerrokseen ja kostutetaan vedellä.
    Suodata liemi.
  6. Puhdistamme kaiken lihan luista, rustoista, suoneista ja muista asioista. Leikkaa porkkanat keskikokoisiksi ympyriksi.
    Leikkaa porkkanat ja liha paloiksi.
  7. Poistamme ylimääräiset 30 g valkosipulia ja ohjaa se puristimen läpi. Se voidaan myös raastaa, hienontaa veitsellä tai viedä erityisen valkosipulin viipalointilaitteen läpi.
    Hioma valkosipuli.
  8. Lisää valkosipuli liemeeseen ja sekoita se niin, että valkosipulipalat tarttuvat toisiinsa.
    Lisää hienonnettu valkosipuli liemeeseen ja sekoita.
  9. Aseta syvän muodon alaosaan keitetyt porkkanat ja sitten kana.
    Pane karhennetun muotin alaosaan porkkanat ja liha.
  10. Kaada ainekset liemeeseen ja sekoita kaikki kevyesti niin, että valkosipuli jakautuu tasaisesti lomakkeen tilavuuteen.
    Kaada lieme muotoon, sekoita vähän.
  11. Laitamme hyytelöityyn muotoon jääkaappiin 6-8 tunniksi, vaikka jos se seisoo pidempäänkin, siinä ei ole mitään vikaa. Ajan kuluttua otamme valmiin ruuan pois ja siirrämme sen tarjoilumuotoon.
    Tässä on niin kaunis ja läpinäkyvä hyytelö, joka voidaan valmistaa kanasta ilman gelatiinia.
  12. Voit koristella valmiin hyytelön tuoreilla yrtteillä. Sitä suositellaan käytettäväksi kylmässä muodossa (sillä se on myös lihahyytelö) yhdessä leipäviipaleen ja sinapin / piparjuurin kanssa.
    Ruoka on kevyt ja maukas.
Tärkeää!Jos epäilet, että hyytelö kiinteytyy hyvin, voit lisätä siihen gelatiinia. Tämä on tehtävä, kun jauhot liemiä ja annat sen jäähtyä hieman, niin että se on lämmin, mutta ei kuuma.

Video resepti

Voit myös katsoa ruuan videoretseptin, jos haluat tutustua perusteellisemmin kanan hyytelön luomisprosessiin. Kirjailija selittää kaikki vaikeat hetket ja antaa hyödyllisiä vinkkejä henkilökohtaisen kokemuksen perusteella.

Joten, nyt tiedät kuinka keittää nopeasti erittäin herkullinen kotitekoinen hyytelö lisäämättä gelatiinia. Tämä ruokalaji on erittäin suosittu täysin eri maiden asukkaiden keskuudessa, joten resepti voi vaihdella emäntästä emäntälle, ja tämä vaihtoehto on aika- ja tuotteidensa suhteen edullinen. Pidätkö hyytelötystä lihasta? Kuinka usein keität sitä kotona ja lomapöydässä? Kerro siitä kommentissa.Jos sinulla on oma merkkihyytelö resepti, kirjoita se myös. Anna ruokia antaa hyvää ja iloa, kiitos huomiosta!
Pidätkö artikkelista?
1 tähti2 tähteä3 tähteä4 tähteä5 Tähteä (31 arviot, keskimäärin: 5,00 5: stä)
Ladataan ...
Tuki projektille - jaa linkki, kiitos!

Kuppikakku hapanmaitoa kanssa vaihe vaiheelta reseptin mukaan 🍩 kuvalla

Askel askeleelta resepti omena ja banaani piirakka valokuvalla

Askel askeleelta resepti hillokuvalla

Lasasagnan reseptit 🍲 kuinka keittää lasannaa, nopeaa ja helppoa askel askeleelta reseptejä valokuvien avulla

Artikkeli päivitetty: 07.06.2019

kauneus

muoti

ruokavaliot