Unbreading Leipä - helpoin kotitekoinen resepti

Artikkelista opit kuinka keittää leipää vaivaamatta. Reseptin ainutlaatuisuus on, että mitä kauemmin taikinaa säilytetään jääkaapissa, sitä aromaattisempi leipä tulee. Tämän avulla voit keittää enemmän taikinaa kerran viikossa, ottaa sen tarvittaessa osaksi, muodostaa leivän ja nauttia vastaleivotusta tuoksuvasta kotitekoisesta leivästä.

2 tuntia
228
2 annosta
Keskivaikea
Unbreading Leipä - helpoin kotitekoinen resepti

Keittiökoneet ja -välineet:seula, syvä kulho, terävä veitsi, mittakuppi, ruokalusikallinen, pergamenttipaperi, teepyyhe, tarttuva kalvo, leivinpelti, uuni, jääkaappi.

Ainesosat

Ainesosat numero
Vehnäjauho 1 kg
Kuiva / tai puristettu hiiva 15 g / 45 g
suolaa 1 rkl. l.
vesi 650 - 750 ml

Vaihe ruoanlaitto

  1. Siivilöi vehnäjauhot (1 kg) syvään kulhoon. Lisää jauhoihin kuiva hiiva (1,5 rkl) ja suola (1 rkl). Sekoita kuivat aineet lusikalla hyvin.
    Valmista ainesosat leivän valmistamiseksi vaivaamatta
  2. Kaada vähitellen 30–40 asteen vettä kulhoon ja vaivaa keittämätön taikina lusikalla. Veden määrä (650-750 ml) riippuu jauhojen ominaisuuksista.
    Lisää vettä, jotta leipää voi vaivata
  3. Kun taikina on kerääntynyt palaksi, peitä kulho tarttuvalla kalvolla ja jätä 2 tunniksi lämpimään paikkaan. Kahden tunnin kuluttua voit aloittaa leipomisen, mutta leipä on maukkaampaa, jos taikina pidetään jääkaapissa 2 tunnista 7 vuorokauteen.
    Valmista ainesosat leivän valmistamiseksi vaivaamatta
  4. Mitä kauemmin taikinaa säilytetään jääkaapissa, sitä aromaattisempi leipä on. Kun taikina on jäähdytetty jääkaapissa, ripottele työpinta jauhoilla ja aseta puolet taikinasta.
    Anna taikinan seistä, jotta leipää voi tehdä ilman vaivaamista
  5. Muotoile kädet pyöreällä leivän leivällä ja laita se pergamenttipaperilla peitetylle leivinpeltille. Pöytä muodostunut taikina siivilöityjen jauhojen päällä (ruokalusikallinen), peitä puhtaalla, kuivalla pyyhkeellä ja anna taikinan nousta 1-2 tuntia. Pöytä jäljellä oleva taikina jauhojen kulhoon, kiristä kulho tarttuvalla kalvolla ja säilytä jääkaapissa seuraavaan paistamiseen asti.
    Muodosta leipä taikinaksi
  6. Ripottele nousevaa leipää vedellä ja tee siihen kaksi pitkittäisleikkausta, jotta leipä ei halkeile leivonnassa.
    Tee leipä ilman vaivaamista tekemällä viiltoja taikinaan.
  7. Leipoa leipä uunissa, joka on esilämmitetty 230 asteeseen: 15 minuuttia - höyryllä, 15-20 minuuttia - luukun ollessa tiukasti kiinni. Tarjoile jäähdytettyä leipää ensimmäistä ja toista ruokalajia varten ja käytä myös perustana erilaisille voileipille leikkaamalla leipä ohuiksi annoksiksi viipaleiksi.
    valmis leipä

Video resepti

Kuinka leipoa leipää vaivaamatta: minkä pitäisi olla taikinan konsistenssi ja kuinka seistä se kunnolla, katso video.

Olet oppinut yksinkertaisen tavan leipoa ilman vaivaamista. Resepti on todella yksinkertainen, ja kotitekoinen leipä on herkullista. Yritä leipoa tällainen kotitekoinen leipä ainakin kerran, ja et ehkä koskaan tarvitse säilyttää leipää uudestaan. Keitä reseptin mukaan ja kirjoita kommentteihin, jos pidit tuloksesta.

Muut leipäreseptit

Pidätkö artikkelista?
1 tähti2 tähteä3 tähteä4 tähteä5 Tähteä (36 arviot, keskimäärin: 5,00 5: stä)
Ladataan ...
Tuki projektille - jaa linkki, kiitos!

Maukasta leivonnaista, joka on askel askeleelta 🍪 resepti kuvalla

Askel askeleelta valkoinen papukeitto 🍲 resepti valokuvalla

Forshmak sillistä: klassinen Odessa-resepti omena- ja heprealaisella vankuneella leivällä, arvostelut

Ruokia porkkanoista carr porkkanoiden keittäminen, nopea ja helppo askel askeleelta valokuvia sisältävät reseptit

Artikkeli päivitetty: 24.04.2019

kauneus

muoti

ruokavaliot