Khinkali Georgian kielellä - klassinen vaihe vaiheelta resepti valokuvien avulla

Jos et ole yrittänyt keittää perinteistä khinkalia Georgian kielellä, askel askeleelta käsin otettava valokuva-resepti auttaa sinua luomaan todellisen kulinaarisen ihmeen. Vaihekohtaisesta oppaasta löydät hankalia vinkkejä, joiden ansiosta kaikista neljästä Georgian nyyttivalmistuksen vaiheesta ei tule niin vaikeaa. Taikinan yksinkertainen vaivaaminen ja täytteen tekeminen, khinkalien muodostuminen ja asianmukainen keittäminen antavat sinun kypsennä perinteisen Georgian ruuan 2 tunnissa.

2 tuntia
65
3 annosta
Keskivaikea
Khinkali Georgian kielellä - klassinen vaihe vaiheelta resepti valokuvien avulla

astioita: syvä kulho, seula, kuppi, leikkuulauta, veitsi, pyörötappi, mittausastia, urallinen lusikka, tilava astia, tarttuva kalvo.

Ainesosat

nimi numero
Vehnäjauho 400 - 420 g
sipulit 1 kpl
Jauheliha, valmis 300-350 g
Zira 1 tl
Juomavesi (huoneen lämpötila) 180 ml
Jäävettä 100 ml
Tuore korianteri 1 nippu
suolaa 1 tl
Pippuri ja mauste maistaa

Vaihe ruoanlaitto

Vaivaa taikina

  1. Liuota ¼ tl. suola 180 ml: aan vettä. Siivilöi 400 g vehnäjauhoa syvään kulhoon ja jätä 20-25 g leikkuupintojen leikkaamista varten.
    Valmista khinkali valokuvan mukaisen yksinkertaisen reseptin mukaan valmista jauhot
  2. Tee telalla seulotun jauhon keskiosa, syventäminen, kaada vesi suolalla ja vaivaa tiukka taikina, vaivaa sitä vähintään 10 minuutin ajan.
    Sekoita taikinan ainesosat valokuvan avulla valmistaaksesi khinkali yksinkertaisen reseptin mukaan
  3. Rullaa taikina palloksi, kääri se muovipussiin ja jätä huoneenlämpötilaan 40 minuutiksi.
    Khinkali-keittoa varten yksinkertaisen valokuvan reseptin mukaan vaivaa taikina
Tiedätkö Jyrkkä taikina voidaan vaivata useissa vaiheissa antaen sille 5-10 minuutin tauon. "rentoutumiseen" prosessin helpottamiseksi.

Keittäminen täyttö

  1. Leikkaa yksi iso sipuli pieniksi kuutioiksi.
    Valmista khinkali yksinkertaisella valokuvan reseptilla, pilkota sipuli
  2. Nippu tuoretta korianteria (vain lehdet) on hienonnettu.
    Khinkali valmistetaan yksinkertaisella valokuvallisella reseptillä, leikkaa vihreät
  3. Pane hienonnettu sipuli erilliseen kuppiin, kaada ¼ tl. suolaa ja mash käsiä, kunnes mehua ilmestyy. Lisää sipulivalmiina jauhelihavalikoima jauhelihaa (150 g sianlihaa ja naudanlihaa), johdataan suuren jauhatusmassan läpi. Jauhaa käsillä 1 tl. zirs ja lisää jauhelihaan.
    Lisää mausteita täyteaineeseen valmistaaksesi khinkalia yksinkertaisen valokuvan reseptin mukaan
  4. Lähetä samaan paikkaan hienonnettu vihreät, ripaus jauhettua mustapippuria (valinnaisesti punaista kuumaa pippuria) ja sekoita hyvin.
    Sekoita jauhelihan aineosat, jotta voit valmistaa khinkali-kuvan yksinkertaisen reseptin mukaan valokuvan avulla
  5. Kaada 100 ml jääkylmää vettä osittain lopulliseen täyteaineeseen sekoittaen jatkuvasti.
    Lisää vettä jauhelihaan, jotta voit valmistaa khinkali-kuvan yksinkertaisen reseptin avulla
  6. Peitä jauheliha kalvolla tai muovipussilla ja lähetä 15-20 minuuttia. jääkaapissa.
    Valmista jauheliha valmistaaksesi khinkalit yksinkertaisella valokuvan mukaisella reseptillä
Tärkeää! Valmiin täyteaineen konsistenssin tulisi olla nestemäistä ja muistuttaa taikinaa rasvakeittimille.

Muodostamme khinkalin

  1. Vaivaa kevyesti hapatettu taikina ja jaa 10 osaan.
    Khinkali valmistetaan yksinkertaisella valokuvallisella reseptilla, leikkaa taikina
  2. Käännä kustakin kappaleesta palloksi, taita leikkuupinnalle ja peitä sellofaanilla tai kalvolla. Poista jauheliha jääkaapista ja sekoita huolellisesti.
    Valmista ainesosat khinkalin valmistamiseksi yksinkertaisen valokuvan mukaan
  3. Rullaa taikinapallot 1-2 mm paksuisiksi.
    Valmista khinkali yksinkertaisen valokuvan reseptin mukaan rullaa taikina
  4. Laita jokaisen kakun keskelle täydellinen ruokalusikallinen täytettä.
    Valmista khinkali yksinkertaisen reseptin avulla, laita jauheliha taikinalle
  5. Purista reunat niin, että saat ”laukun”. Ja siellä pitäisi olla 16-18 nippiä.
    Valmista kaikki tarvittava khinkali valokuvan mukaisen yksinkertaisen reseptin mukaan
  6. Kierrä ”pussin” yläosa tiukkaan turnaukseen ja repäise tai leikkaa pitkä pää siten, että ”hännän” pituus on enintään 2 cm.
    Valmista ateria, jotta voit valmistaa khinkali-valokuvan yksinkertaisen reseptin mukaan
Tiedätkö Sekoita täyte joka kerta, ennen kuin asetat khinkaliin.

Keittäminen Georgian nyytit

  1. Pudota ripaus suolaa kiehuvassa vedessä suuren tulipalon yli tilavassa pannulla. Laske muutama khinkali-pala kevyesti ja keitä, kunnes tarjous on 10–12 minuuttia.
    Khinkali Georgian askel askeleelta resepti valokuvalla
  2. Poista khinkali erikseen uralla lusikalla ja aseta tarjoiluastiaan tai heti jaettuihin levyihin. Ripottele jokainen tarjous jauhetulla mustalla pippurilla ja tarjoile kuumana pöydälle.
    Khinkali Georgian kielellä - klassinen vaihe vaiheelta resepti valokuvien avulla

Video resepti

Katso erittäin yksityiskohtainen video klassisen Georgian ruuan - khinkali - keittotekniikasta. Tässä on osoitettu yksinkertaisin tapa valmistaa ja valmistaa Georgian nyyttejä.

Kiitos huomiosta Georgian kokkareseptiin. Oletko jo onnistunut arvioimaan käsikirjan suositukset, joiden avulla tämän ruoan keittäminen on helppoa ja helppoa? Jaa mielipiteesi.Mitä uutta olet oppinut artikkelista? Ehkä sinulla on oma mahdollisuus keittää khinkalia. Voit sijoittaa keittotavasi tämän ruuan artikkelin alaosaan kommenttiosassa, jotta lukijat voivat kokea tapanne keittää Georgian nyytit. Bon ruokahalua!
Pidätkö artikkelista?
1 tähti2 Tähteä3 tähteä4 tähteä5 Tähteä (32 arviot, keskimäärin: 5,00 5: stä)
Ladataan ...
Tuki projektille - jaa linkki, kiitos!

Tattari muhennoksella 🥣 askel askeleelta resepti valokuvalla

Maksan valaisimet: askel askeleelta 🍢 resepti valokuvalla

Aurinkokuivattu tomaattisalaatti 🥗 askel askeleelta resepti valokuvalla

Piirakat, kaali ja muna uunissa: vaihe vaiheelta 🥚 resepti kuvalla

Artikkeli päivitetty: 24.04.2019

kauneus

muoti

ruokavaliot