Herkullinen sieni-samppanjakeitto kermalla

Artikkelissa opit keittämään sieni-samppanjakeittoa kermalla. Tutustu oikeaan keittotekniikkaan ensimmäistä kurssia varten. Opit milloin lisätä kermaa siihen ja minkä ainesosan ansiosta saavutat ihanteellisen kermaisen konsistenssin. Katso kaunis gourmet-ruokailukokemus.

30 min
63,3 kcal
4 annosta
Helppo valmistaa
Herkullinen sieni-samppanjakeitto kermalla

Keittiökoneet ja -välineet:

  • keittiön liesi;
  • pannulla;
  • paistinpannu;
  • sekoitin,
  • veitsi;
  • keittiön hallitus;
  • leivonta-astia;
  • vispilä;
  • puinen lastalla;
  • lusikka;
  • kauha;
  • levy keittoa.

Ainesosat

Champignon-sienet 300 g
perunat 1 kpl
sipulit 1 kpl
vesi 1 - 1,5 pinoa.
Kerma 20% 200 ml
patonki 1 kpl
persilja 1 oksa
Oliiviöljy 3 rkl. l.
Suolaa, pippuria maistaa

Vaihe ruoanlaitto

  1. Leikkasimme yhden keskikokoisen sipulin puolirenkaisiin.
    Leikkaa sipuli puolirenkaisiin.
  2. Jos sinulla on ruostumaton paksu paksu pohja, voit paistaa vihanneksia suoraan siinä. Jos tällaista pannua ei ole, käytä tavallista pannua. Kaada 2 rkl astiaan. l. oliiviöljyä ja lähetämme sinne hienonnetut sipulit, saatetaan se keskilämmöllä pehmeyteen ja läpinäkyvyyteen.
    Pane sipulit kattilaan paksuisella pohjalla ja paista, kunnes kasviöljyssä on läpinäkyvää.
  3. Leikkasimme sienet levyiksi ja lisäämme ne sipuliin, annamme sen hautua muutaman minuutin ajan keskilämmöllä.
    Leikkaa sienet ohuiksi ja levitä sipuliksi.
  4. Leikkasimme perunat pieniksi kuutioiksi, jotta se kypsennetään nopeammin, ja lähetämme ne vihannessäiliöön. Perunoita tarvitaan, jotta keitto saadaan miellyttäväksi sosertuneeksi.
    Lisää viipaloidut perunat tuleviin aineosiin.
  5. Paista kaikkia vihanneksia 2 - 3 minuuttia keskilämmöllä, suolaa ja pippuria maun mukaan.
    Suola ja pippuria astia maun mukaan.
  6. Kaada sitten kuumaa vettä 2 cm vihannesten tason yläpuolelle, peitä ja keitä 20 minuuttia alhaisella kuumuudella, kunnes kaikki ainekset ovat valmiita.
    Kaada astian komponentit vedellä ja keitä, kunnes se on hellävaraista.
  7. Samalla kun keitto kiehuu, valmistamme rapeita keksejä, jotka täydentävät vasta valmistettua sienikeittopüreeä. Leikkaa ensin patonki viipaleiksi ja sitten pieniksi kuutioiksi.
    Nuppaa patonki keksejen valmistamiseksi.
  8. Laita leipäkuutiot kerrokseen leivinastiaan ja suihkuta 1 rkl. l. oliiviöljyä, sekoita huolellisesti niin, että jokainen krakkausyksikkö sisältää vähän öljyä.
    Siirrämme patonginpalat leivonta-astiaan, ripottele kasviöljyllä ja lähetä uuniin.
  9. Lähetämme sen esilämmitettyyn uuniin 150 asteeseen 15 minuutiksi, jotta krakkausyksiköt saavat kullanvärisen. Lämpötilaa ei pidä nostaa, koska leipäkuutiot voivat palaa ja pysyä sisällä pehmeinä. Matala lämpötila antaa krakkaamisesta tulla tasaisesti rapeaksi.
    Keksien tulee olla kauniisti ruskeantuneita.
  10. Kun kaikki vihannekset ovat muuttuneet pehmeiksi, jatka pilkkomiseen. Jotta voit valmistaa sosekeiton keitosta, sinun on otettava upotussekoitin ja jauhettava keitto kattilassa tasaiseksi. Voit käyttää tehosekoitinta kulhon kanssa, mutta sinun on sitten lisättävä siihen keittoa pieninä annoksina ja jauhettava. Tämä tehdään niin, että keitto murskataan tasaisesti, ja siitä saadaan kermainen konsistenssi perunamuusia ilman kokkareita.
    Keskeytämme valmiin keiton upotettavalla sekoittimella smoothien konsistenssiksi.
  11. Kaada sitten kerma, jotta ruokalaji saa kermaisen ja herkän maun. Emme enää käytä tehosekoitinta tässä vaiheessa, mutta esittelemme vispilävoiteen.
    Syötä kerma keittoon sekoittaen sitä vispilällä.
  12. Kevyt, aromaattinen keitto, jolla on voimakas kermainen sienimaku on valmis. Kaadetaan se levyille kanalla, korista ja tarjoile.
    Ruoka on valmis tarjoamaan.

Sisustusmenetelmät ja tarjoiluvaihtoehdot

Yksi ruoanlaiton pääsäännöistä kuulostaa tältä - on tärkeää, että ruokas oli maukasta, mutta myös näyttävä, kauniisti palveltu pöydälle. Tämän lautasen koristamiseen käytämme useita kokonaisia, jopa viipaleita sieniä ja oksa persiljaa.

  1. Koristeeksi tarkoitetut sienet voidaan jättää raa'iksi, koska kuten tiedät, ne voidaan tässä muodossa kuluttaa turvallisesti ja hyödyllisesti. Mutta tätä reseptiä varten sienileivoja paistetaan kuivalla pannulla molemmin puolin. Lämmitämme pannun hyvin, levitä sienet ja käännä viipaleet usein lastalla niin, että ne eivät vääristy, vaan pysyvät sileinä ja kauniina. Kun suurin osa sienten kosteudesta on haihtunut ja ne ovat saaneet ruusuisen värin, poista liesi.
    Tällaisen keiton koristamiseksi ohuet sienierivit voidaan paistaa kuivalla pannulla.
  2. Laita tuorevalmistetulle ja läikkyneelle keitolle päälle paistetut sienileivut ja persiljalehdet. Keksejä tarjoillaan erikseen. Bon ruokahalua!
    Sieni sieni samppanjakeitto kermalla, tarjoillaan, paistettujen sienileivien päällä. samoin kuin persilja oksaa.

Video resepti

Tämä video-resepti on tarkoitettu sinulle, jos haluat nähdä omin silmin, kuinka keittoprosessi sujuu. Siinä näet yksityiskohtaisesti, mitä ainesosia käytettiin, kuinka keittää ja koristaa sieni-sienikeittoa samppanjoilla ja kermalla. Nauti katselusta!

Tämä tuoksuva keitto auttaa sinua miellyttämään itseäsi ja rakkaitasi. Jätä arvostelu alla oleviin kommentteihin, jos pidit keitosta tai sinulla on omat keittovaihtoehdot, lisäykset tai toiveet.

Muut keittoreseptit

Pidätkö artikkelista?
1 tähti2 Tähteä3 tähteä4 tähteä5 Tähteä (34 arviot, keskimäärin: 5,00 5: stä)
Ladataan ...
Tuki projektille - jaa linkki, kiitos!

Astiat hitaassa liesissä 🍲 miten ruokaa voi valmistaa hitaassa liesissä, nopea ja helppo askel askeleelta valokuvien sisältämät reseptit

Wienin evästeet hillolla klassisen reseptin kanssa valokuvalla

Сем Lohipihvit uunissa askel-askeleelta 🐟 kuvan mukaan

Askel askeleelta resepti pitaleipälle 🍞 ja valokuva

Artikkeli päivitetty: 24.04.2019

kauneus

muoti

ruokavaliot