Keittiökoneet ja -välineet:
- keittiövaa'at;
- mittauskuppi;
- ruokalusikallinen;
- veitsi;
- raastin;
- syvät astiat;
- paistinpannu;
- liesi;
- vedenkeitin;
- sekoitin,
- valkosipulin puristin;
- leivonta-astia;
- leikkuulauta;
- messinki levy.
Ainesosat
| tuote | numero |
| tattari | 400 g |
| juomavettä | 1 litra |
| kasviöljy | 200 ml |
| purjo | 2 kpl |
| porkkanat | 2 kpl |
| tomaattipasta | 2 rkl. l. |
| smetana 30% | 4 rkl. l. |
| valkosipuli | 2 neilikkaa |
| suolaa | hyppysellinen |
| pippuri | 0,5 tl |
| jauhettua naudanlihaa | 500 g |
Vaihe ruoanlaitto
- Keitämme 0,5 litraa vettä ja kaada sen kanssa 400 g tattaria. Anna ristin seistä höyrystymässä.
- Lämmitämme pannu ja lisää siihen noin 150 ml kasviöljyä. Hienonna 1 sipuli hienoksi ja lähetä se paistamaan.
- Sipulin jälkeen kaada pannulle 2 raastettua porkkanaa. Sekoita kaikki ja paista 2-3 minuuttia.
- Lisää 2 rkl ruskeutuneisiin aineosiin sammuttamatta lämpöä. l. tomaattipasta, ripaus suolaa ja 0,5 tl. jauhettua pippuria.
- Jatka vihannesten paistamista tomaattipastalla ja mausteilla, kaada niihin 400 ml vettä.
- Sekoita paistaminen hyvin ja lisää siihen 2 rkl. l. smetana.
- Sekoitamme kaiken hyvin ja sammutamme tulen.
- Jauha tehosekoittimessa 1 sipuli ja 2 valkosipulinkynsiä. Lisää saatu seos 500 grammaan jauhettua naudanlihaa ja mausta kaikilla 2 rkl. l. smetana.
- Vaivaa kaikki ainekset ja muodosta pallot lihapullille.
- Laitoimme uunin kuumentua 180 asteeseen. Voitele syvä muoto kasviöljyllä ja laita tattari sinne sen jälkeen kun vesi on tyhjennetty siitä.
- Lisää puolet syntyneestä täyte tattarista. Sekoita kaikki tasaisesti ja tasoita pinta.
- Leikkaa lihapallot päälle ja peitä ne jäljellä olevalla täyteaineella.
- Lähetämme lomakkeen esilämmitettyyn uuniin 30–40 minuutin ajaksi. Otetaan astia uunista, järjestetään se lautasille ja tarjoillaan.
TiedätköTattari ei ole suositeltava sekoitettua sokerin kanssa, koska se neutraloi kaikki sen hyödylliset ominaisuudet.
Valmis tattari lihapullien kanssa on erinomainen lounasvaihtoehto. Tärkeintä on, että se monipuolistaa perinteisesti valmistettuja viljoja ja vetoaa varmasti kaikkiin perheesi jäseniin.
Tattarin hyödylliset ominaisuudet
- Maun lisäksi ehdotetulla ruoalla on useita hyödyllisiä ominaisuuksia, koska se sisältää tattaria, joka:
- runsaasti fosforia, kalsiumia, magnesiumia, sinkkiä ja rautaa;
- vahvistaa verisuonia;
- normalisoi sydämen ja maha-suolikanavan toimintaa;
- auttaa verenpainetautiin;
- toimii hyvänä antioksidanttina;
- proteiinipitoisuuden perusteella ylittää kaikki muut viljatyypit.
Video resepti
Suosittelemme, että katsot videon, jossa on vaiheittainen kotitekoinen resepti tattarin keittämiseen lihapullien kanssa uunissa.
Uunissa kypsennetty tattari säilyttää paljon enemmän vitamiineja ja mineraaleja. Ehkä nyt tästä ruokia tulee usein vieraana perhepöydässäsi? Kutsumme sinut jakamaan kulinaarisen menestyksesi kommentteissa.
Muut keittoreseptit
Okroshka kefirissä makkaran kera
Hyvää lukemista!
Ladataan ...