Keittiökoneet ja välineet
- uuni;
- keittolevy;
- keittiövaa'at;
- veitsi;
- mittauskuppi;
- leikkuulauta;
- 3 ruukkua kansilla.
Ainesosat
- Naudanliha, massa - 450-500 g
- Peruna - 1 kg
- Sipulit, suuret - 3 kpl.
- Kova juusto - 200–250 g
- Voi - 90 - 120 g
- Majoneesi - 35–40 ml
- Jauhettu musta pippuri maun mukaan
- Pöytäsuola - maun mukaan
- Juomavesi - 350-400 ml
Vaihe ruoanlaitto
- Kuori 1 kg perunaa ja 3 suurta sipulia.
- Huuhtele ja kuivaa 450-500 grammaa naudanlihaa. Leikkaa liha satunnaisiin keskikokoisiksi paloiksi. Siirrä hienonnettu liha lautaselle.
- Leikkaa 3 suurta sipulia puolikkaiksi, leikkaa ne keskikokoisiksi nauhoiksi tai samoiksi kuutioiksi.
- Järjestä hienonnettu liha ruukkuihin (3 kappaletta) jakamalla se kolmeen suunnilleen yhtä suureen osaan. Tarkemmin sanottuna voit jakaa lihan keittoasteikolla.
- Suola ja pippuri mustalla jauhetulla paprikalihalla ruukuissa maun mukaan. Haluttaessa voit marinoida lihapaloja syvässä kulhossa sekoittamalla ne suolaan ja pippuriin.
- Jaa hienonnettu sipuli kolmeen yhtä suureen osaan, siirrä sipulit ruukuihin, sekoita sipulikerros lihaan lusikalla jokaiseen ruukkuun. Purista pieni lusikallinen lihaa sipulilla.
- Kaada juomakelpoinen vesi jokaiseen ruukkuun siten, että se saavuttaa lihatason sipulilla, noin 120 - 130 ml / astia.
- Leikkaa 0,8-0,9 kg perunoita pieniksi kuutioiksi (joiden sivu on noin 7-8 mm), jaa viipalointi kolmeen yhtä suureen osaan. Laita perunankuutiot lihan päälle niin, että ne ulottuvat potin kaulaan. Kun asetat perunoita, tiivistä kerros.
- Jokaiseen kattilaan kerrosta perunaa laita 15-20 grammaa öljyä.
- Jaa kolmeen osaan pala kovaa juustoa (200 - 250 grammaa), leikkaa yksi osa ohuiksi viipaleiksi veitsellä. Peitä kerros perunakuutioita juustolevyillä. Toista toisten kahden ruukun kanssa.
- Laita 20 ml majoneesia jokaiseen annokseen, levitä kastike kerroksen juustoa. Paistaessasi saat kauniin kultaisen kuoren.
- Peitä kattilat kansilla, laita ne leivinastiaan. Jos paistoastian aikana nestettä valuu keittoprosessin aikana, se putoaa astiaan eikä värjää uunia.
- Kuumenna uuni 200 ° C: n lämpötilaan. Aseta leivinastia ruukkuineen alemmalle tasolle, keitä ruokaa 2-2,2 tuntia.
Video resepti
Katso videosta, kuinka taitava kulinaariasiantuntija valmistaa tämän yksinkertaisen, maukkaan ja tyydyttävän ruuan. Toista kaikki toimenpiteet järjestyksessä, valmista mielenkiintoinen sekunti ruukkuissa perheen illalliselle.