Kuinka keittää roskapuuroa - kurpitsavalinnan salaisuudet ja 4 reseptiä

"Vesimelonin" käsite ja sen hyödylliset ominaisuudet

Tuntematon sana reseptissä hämmentää toisinaan kotiäitiä, mutta vesimeloni on vain suosittu nimi kurpitsalle. Usein vesimeloni ei ole suosittu keittiössä, antaen tilaa eksoottisemmille tuotteille - mutta turhaan. Kasviini, jossa on runsaasti karoteenia, B-, C-, PP-vitamiineja ja kuitua, kyllästää ihmiskehoa hyödyllisillä aineilla ja sillä on puhdistava vaikutus, joka vapauttaa solut toksiineista ja toksiineista. Ja vesimelonissa esiintyvä harvinainen T-vitamiini nopeuttaa aineenvaihduntaa, joten tämä yksinkertainen ja edullinen vihannes otetaan usein laihtumiseen.

Raaka vesimelonin kaloripitoisuus on vain 26 kcal. Keitetyt kurpitsa ilman sokeria ja vielä vähemmän - 20 kcal. Tavernasta ja maidosta saatavan vehnäpuuron kaloripitoisuus on 122 kcal.

Kurpitan valmistelu ruoanlaittoon

Kuinka valita

• Hanki kypsä, mutta ei liian kypsä kurpitsa. Muuten vihannesten liha muuttuu karhea ja mautonta.
• Valitse enintään 5 kg painava vesimeloni. Kovia kuituja ei ole vielä esiintynyt siinä.
• Kiinnitä huomiota varteen. Kierretty ja kuivattu kurpitsavarsi osoittaa, että vesimeloni on täysin kypsä eikä enää tarvitse ravinteita maaperästä.
• Arvioi ihon laatu. Liian ”puinen” kuori ilman kiiltävää kiiltoa varoittaa vihannesten korkeasta säilyvyysajasta.
• Muskottipähkinä kurpitsa - paras laatu puuroa ja jälkiruokia varten. Sen rikas oranssi liha on runsaasti karotenoideja ja niin makea, että siihen ei ehkä tarvitse lisätä sokeria. Siitä huolimatta on syytä muistaa, että muskottipähkinäpuristin ei kestä kauemmin kuin joulukuu menettämättä makuaan.

Kuinka puhdistaa

Vesimelonin kova kuori aiheuttaa usein kurpitsan epäsuosittua pöydällä, mutta muutama temppu tekee puhdistamisesta yksinkertaisen ja nopean.

1. Pese kurpitsa juoksevan veden alla ja kuivaa pyyhkeellä.
2. Tee useita leikkauksia kuorintaan ohuella veitsellä.
3. Pane vesimeloni mikroaaltouuniin 2-3 minuutiksi. Jos vihannes ei sovi kokonaan, leikkaa se useisiin osiin.
4. Kun vesimelonin kuori on hieman pehmennyt, voit puhdistaa sen keskimääräisellä veitsellä tai kuorimella. Kuori on parempi leikata mahdollisimman paksuksi - suoraan kuoren alla oleva kurpitsa on yleensä kovaa ja mautonta.

Kuorinnan jälkeen leikkaa vesimelonin liha paloiksi tai tikkuiksi 1-2 cm leveiksi. Useimmat vesimelonipuuron reseptit viittaavat viipaleiksi leikatun kurpitsan käyttöön - tällä tavoin vihannes kokkii nopeammin ja ruokalaji näyttää herkullisemmalta.

Klassiset reseptit

Kabakovan puuroa maidon ja hirssin kanssa pidetään klassisena reseptinä kurpitsapuurolle, jonka aineosat yhdistyvät hyvin toisiinsa. Perinteistä ruokaa ei kuitenkaan ole kielletty täydentää rusinoilla, vaniljalla, pähkinöillä ja kurpitsan siemenillä.

Hirssi kanssa

Tarvitset:

• kuutioiksi kurpitsa-massa - 800 g;
• hirssi rouhe - 1 lasi;
• maito - 3 lasia;
• suola, sokeri, voi - maun mukaan.

valmistelu

1. Kaada puoli lasillista vettä astiaan niin, että se peittää pohjan, kiehauta. Tämä on tehtävä niin, että maito ei pala.
2. Kaada kurpitsan massa pannuun ja kaada maito. Keitä keskilämpötilassa, kunnes maito kiehuu.
3. Vähennä lämpöä ja anna sekoittaen sekoittaa se kurpitsa puolivalmiiksi.
4. Huuhtele hirssi juoksevan veden alla ja lisää astiaan. Keitä puuroa unohtamatta sekoittaa vielä 25-30 minuuttia.
5. Kun vilja on täysin kypsennetty, sammuta liesi, lisää suola, sokeri, voi - maun mukaan. Sulje astia tiukasti ja hauduta puuroa vielä 10 minuuttia.

Mannassa

Resepti inkiväärirapurin kanssa mannasuurimella on ravitseva ja ravitseva, joten tätä herkkää ruokaa käytetään usein lasten keittiöissä. Kuinka keittää vesimelonipuuroa lapselle?

Tarvitset:

• kuutioiksi kurpitsa-massa - 200 g;
• manna - 2 rkl. lusikat;
• maito - 1 kuppi;
• suola, sokeri, voi - maun mukaan.

valmistelu

1. Kaada massa massaan, kaada vesi (niin että vesi peittää kurpitsan hiukan). Kuumenna kiehuvaksi ja keitä kurpitsaa vielä 20 minuuttia - kunnes se on pehmennyt.
2. Kaada lasillinen maitoa pannuun ja odota sen kiehuvan.
3. Kaada manna maitoon ohut virta, jotta ei muodostu paakkuja.
4. Keitä puuroa jatkuvasti sekoittaen, kunnes manna on täysin kypsennyt. Hyödyllinen ja herkullinen vesimelonipuuro on valmis!

Alle 2-vuotiaiden vauvojen ruokintaan on suositeltavaa jauhaa valmis roskapuuro tehosekoittimella, jotta astia kurpitsakuutioineen muuttuisi homogeeniseksi massaksi.

Resepti hitaassa liesi-riisillä

Uskotaan, että ihanteellinen tapa keittää kurpitsapuuroa on kiehua uunissa tai uunissa. Hitaassa keittimessä oleva roskipuuro, joka on kypsennetty oikein, osoittautuu kuitenkin yhtä aromaattiseksi ja maukalliseksi. Hitaassa höyrystymisessä hitaassa liesissä - analogisesti venäläisen uunin kanssa - vilja sulavat hyvin ja säilyttää vitamiiniarvon.

Tarvitset:

• viipaloitu vesimeloninliha - 350 g;
• maito - 3 monikuppi;
• pyöreä riisi - 1 monilasi;
• vesi - 1 monilasi;
• suola, sokeri, voi - maun mukaan.

valmistelu

1. Laita vesimelonin liha monitoimikeittimen pohjalle. Voitele maidon valuminen estämään maidon karkaaminen voilla.
2. Täytä sisältö vedellä ja keitä vihannesta 20 minuuttia "Leivonta" -tilassa.
3. Lisää perusteellisesti pesty riisi, maito monitoimikoneen kulhoon ja anna seistä tässä tilassa vielä 10 minuutin ajan.
4. Lisää sitten suola, sokeri, voi - maun mukaan ja sekoita huolellisesti.
5. Aseta tila "Sammutus" ja hauduta astiaa 60 minuutin ajan. Multikookerin signaalin jälkeen roskupuuro on valmis.

Squash-puuroa hitaassa liesissä

Squash-puuroa pidetään yksinkertaisimpana ja hyödyllisimmänä lasten ja ruokavalion ruokia, joka rikastuttaa vartaloa vitamiineilla, orgaanisilla hapoilla ja jolla on myös terapeuttinen vaikutus maha-suolikanavaan. Redmond-kurpitsa hitaassa liesissä keitetään seuraavan reseptin mukaan.

Tarvitset:

• nuori kesäkurpitsa - 1 kpl .;
• porkkanat - 1 kpl .;
• pyöreä riisi - 1 monilasi;
• maito - 1 monilasi;
• vesi - 1 monilasi;
• suola, sokeri, voi - maun mukaan.

valmistelu

1. Laita kesäkurpitsa ja pieniksi kuutioiksi (1-1,5 cm) leikatut porkkanat crock-potin pohjalle, kaada pesty riisi.
2. Kaada maidon ja veden sisältö.
3. Lisää suola, sokeri, voi kulhoon - maun mukaan ja sekoita.
4. Aseta "Maitopudru" -tila ja odota monikiertosignaalia. Valmis!

Kesäkurpitsa- ja vesimeloni-puuroresepteillä on omat ominaisuutensa, mutta kukin niistä on epätavallisen maukas, ja korkeiden ravitsemuksellisten ominaisuuksiensa vuoksi on välttämätön aamuateriana. Katso itse!

Muut puuro reseptit