Keittiökoneet ja -välineet: syvä kulho, vedenkeitin, leikkuulauta, terävä veitsi, paistinpannu, lasta, liesi, korealainen porkkanaraastin, tl ja ruokalusikallinen, keittiösakset, siivilä, syvä salaattikulho.
Ainesosat
| Ainesosat | numero |
| Laiha sianlihaa | 300 g |
| Funchoza | 100 g |
| Auringonkukkaöljy | 100 ml |
| Kuuma vesi | 1 litra |
| Tuoreet kurkut | 3 kpl |
| Paprika | 2 kpl |
| porkkanat | 1 kpl |
| Punainen sipuli | 1 kpl |
| valkosipuli | 4 neilikkaa |
| Tuore persilja | pieni nippu |
| suolaa | 1 tl |
| Tuoretta jauhettua mustapippuria | 0,5-1 tl |
| Etikka 6% | 2 rkl. l. |
| Oliiviöljy | 2 rkl. l. |
| Soijakastike | 3 rkl. l. |
Vaihe ruoanlaitto
- Funchoza (100 grammaa) laitetaan syvään kulhoon ja kaada kiehuvaa vettä (1 litra) 10 minuutin ajan.
- Sianliha (300 grammaa) leikataan ohuiksi, keskipitkiksi nauhoiksi.
- Pane pannu tuleen, kaada auringonkukkaöljyä (100 ml) ja kuumenna hyvin. Pane hienonnettu sianliha lämmitettyyn öljyyn ja paista sitä, kunnes se on hellävaraista ja kullanväristä sekoittaen jatkuvasti.
- Pese, kuivaa, tuoreet, pienet kurkut (3 kpl), viipaloi ensin ja viipaloi ne kapeisiin renkaisiin, pilkkoa sitten nauhoiksi. Huuhtele paprika (2 kappaletta), kuivaa, leikkaa puoliksi pituussuunnassa, poista siemenet ja leikkaa massa ohuiksi puolirenkaiksi leikkaamalla puolikkaat. Kuori pieni porkkana (1 pala), pese se ja raasta se korealaiseen porkkanaan.
- Kuori punainen sipuli (1 pala) ja leikkaa ohuiksi neljänneksiksi. Kuori ja leikkaa valkosipuli (4 neilikkaa) ohuiksi levyiksi.
- Huuhtele pieni joukko tuoretta persiljaa, kuivaa ja hienonna. Siivilöi funchose siivilä ja huuhtele runsaalla kylmällä vedellä. Laita kulhoon ja keittiösaksilla satunnaisesti leikattuina paloiksi.
- Laita kaikki vihannekset suureen kulhoon tai salaattikulhoon, lisää paistettu sianliha niihin ja laita hienonnettu funcho.
- Lisää suola (1 rkl), vastajauhettua mustapippuria (0,5-1 tl). Kaada 6-prosenttinen etikka (2 rkl), oliiviöljy (2 rkl) ja soijakastike (3 rkl). Sekoita kaikki salaatin ainesosat varovasti alhaalta ylöspäin.
- Tarjoa valmiin funchose-salaatin sianliha ja vihannekset, asetettu tarjoilulautasille ja koristeltu seesaminsiemenillä.
Video resepti
Fungose-salaatti sianlihan ja vihannesten kanssa on erittäin helppo valmistaa. Katso video siitä, miten sianlihaa voi paistaa, vihanneksia hienontaa ja valmistaa kastike.
Opit valmistamaan fungoza-salaattia sianlihan ja vihannesten kanssa. Tämä epätavallinen kirkas, maukas ja terveellinen salaatti vie oikean paikan pöydälläsi ja vetoaa rakkaihisi. Valmistusprosessin aikana voit kaataa kastikkeen ainekset suoraan kulhoon salaatin kanssa kerrallaan tai sekoittaa kastikkeen erikseen pieneen kulhoon ja lisätä sitten kaikki välittömästi salaattiin. Mausteiset ystävät voivat lisätä punaista jauhettua pippuria.
Ladataan ...