Funchoza kanaa ja vihanneksia - resepti lasinnuudeleiden valmistukseen 🥗

Keittiökoneet ja -välineet: leikkuulauta, veitsi, paistinpannu, lusikka, kulho, siivilä, liesi.

Ainesosat

Vaihe ruoanlaitto

1. Valmistele ensin kana. Leikkuulaudalle laitettiin 200 g kanafilettä, leikataan se noin 1 cm paksuisiksi pitkänomaisiksi paloiksi.
   
2. Lähetä filee kulhoon, kaada soijakastike, noin 50 g, sekoita, peitä ja anna marinoida 20 minuutin ajan.
   
3. Funchozu leviää syvään kulhoon, kaada kuuma vesi ja anna seistä 5 - 7 minuuttia. Nämä pastaa ovat niin ohuita, että niitä ei tarvitse keittää. Kuumassa vedessä seisoessaan ne tulevat käyttövalmiiksi.
   
4. Valmistele nyt vihannekset, kuori sipuli, huuhtele se, leikkaa pieniksi kuutioiksi.
   
5. Paprikani, poista varsi ja siemenet, leikataan pieniksi kuutioiksi.
   
6. Kuori porkkanat, pese, hiero karkealla raastimella. Kuinka pilkot vihannekset, ei ole paljon eroa. Mutta Aasian maiden asukkaat, joissa funchose on melko suosittu ruokalaji, leikkaa kaikki vihannekset nauhoiksi niin, että ne näyttävät harmonisesti valmiilta.
   
7. Lähetämme pannun tuleen, kaada kasviöljy, anna sen kuumentua. On erittäin tärkeää paista ainesosat korkealla kuumuudella, jotta ne paistetaan eikä päästä mehuaan ulos ja haudutaan siihen. Paistamiseen on parempi käyttää suurta pannua. Jos sinulla on pieni, paista ainesosat pieninä annoksina kerroksessa.
   
8. Lähetämme marinoitu liha lämmitettyyn pannuun, paista sitä 5 minuuttia sekoittaen satunnaisesti. Lisää lihaan yksi tl currymausteita. Voit lisätä ripauksen suolaa, jos haluat, mutta ole varovainen. Loppujen lopuksi soijakastike, jossa marinoit lihaa, on melko suolaista. Suolan lisääminen on parempi lopussa näytteen ottamisen jälkeen.
   
9. Lisää vihannekset lopulliseen lihaan, sekoita, paista vielä 5 minuuttia.
   
   Voit paistaa vihanneksia erikseen lihasta, joten ne ovat tuoksuvia ja rapeita. Lämmitä tämä varten muutama ruokalusikallinen kasviöljyä pannulla. Pane sipulit heti, paista niitä minuutin ajan, kunnes ne ovat läpinäkyviä. Lisää sitten porkkanat ja keitä vielä 1-2 minuuttia sekoittaen jatkuvasti. Lisää sitten paprika ja kypsennä vielä minuutin. Asiantuntijat suosittelevat paprikoiden paistamista erikseen muista aineosista kirjaimellisesti minuutin ajan. Joten se osoittautuu rapeaksi.
10. Tyhjennä vesi vesiroiskeilla, lisää ripaus suolaa. Voimme lisätä vähän kasviöljyä, jotta nuudelit eivät tule yhdeksi palaksi.
    
11. Pestään kurkku, leikataan ohuiksi kuutioiksi.
    
12. Sekoita funchose, kurkku ja paistettu filee vihanneksiin. Lisää tarvittaessa soijakastike tai teriyaki-kastike. Levitämme valmiin funchose kanan kanssa jaettuihin levyihin, koristele vihreillä ja seesaminsiemenillä.
    

Video resepti

Katso tämä video, jos haluat lisätietoja kanan funchose-valmistuksen prosessista. Opit kuinka saattamaan funkoosi oikein valmiuteen. Kuinka saat valmiita vihanneksia lihasta.

Muut funchose-ruokien reseptit