Keittiökoneet ja -välineet: leivonta-astia, leipäkone, mitta-astiat, jauhoseula.
Ainesosat
| tuote | numero |
| Vehnävalkoinen jauho | 400 g |
| Tavallinen suola | 1,25 tl |
| voi | 1 rkl. l. tai 15 g |
| Suodatettu vesi | 280 ml |
| Kuiva hiiva | 1 tl |
| Maitojauhe | 1, 5 rkl. l. |
Vaihe ruoanlaitto
- Valmista leivontaastia. Jokaisessa leipäkonemallissa on lastalla, joka kiinnittyy muotin pohjaan taikinan vaivaamiseksi. Varmista, että asennat tämän lastan pohjaan ennen ainesosien lisäämistä.
- Pre-seulotaan 400 grammaa valkoista vehnäjauhoa. On parempi lisätä se mahdollisimman puhtaana, niin leipä tulee vaaleaa ja ilmavaa, siinä ei ole palaja.
- Lisäämme sinne 1,25 tl ruokasuolaa, 1,5 ruokalusikallista maitojauhetta, 15 grammaa voita, 280 ml puhdistettua ja lämmitettyä vettä. Monissa leipäkonemalleissa on mitta-astiat, jotka on suunniteltu tällaisiin resepteihin. Voit käyttää niitä tai tavallisia lusikoita.
- Aseta muoto ja kaikki ainekset leipäkoneeseen ja sulje kansi.
- Lisää yksi tl kuivahiivaa laitteen erityiseen lokeroon.
- Valitsemme laitteestasi tarvittavat tiedot mallista ja valmistajasta riippuen. Tyypillisesti nämä tiedot sisältyvät leipäkoneen mukana toimitettuihin ohjeisiin.
- Leivoajat voivat vaihdella malleissa. Mutta ranskalaista leipää leivotaan yleensä matalissa lämpötiloissa 5-6 tuntia. Tämän ajan kuluttua leipävalmistaja sammuu automaattisesti ja pitää tuotteen lämpimänä.
Lisäaineet ja koristeet
Klassisen ranskalaisen leivän reseptiä voidaan vaihdella useilla tavoilla paistamalla ja lisäämällä koostumukseen.
- Valitse laitteesta paistamisvaihtoehto, jonka avulla saat tummemman ja paistetun kuoren.
- Ennen paistamista, lisää leseitä maun mukaan muodossa: vehnä, kaura, ruis, tattari. Tästä lähtien leivonta ei menetä pehmeyttä, vaan muuttuu tuoksuvaksi ja terveelliseksi.
- Voit lisätä taikinaan erilaisia siemeniä, esimerkiksi: auringonkukka, pellavansiemenet, seesaminsiemenet. Siksi klassinen resepti saa uusia makuvärejä.
- Voit koristella lopputuotteen seuraavasti: muutama minuutti ennen paistoajan päättymistä rasvaa leivän pääosa munaa kananmunalla ja ripottele seesamilla tai leseillä. Sitten ranskalainen pulla ei ole vain tuoksuva ja maukas, vaan myös kaunis kun tarjoillaan pöydällä.
Video resepti
Tämä video tarjoaa vaiheittaiset ohjeet ranskalaisen leivän valmistamiseksi Panasonic sd zb2502 -malleissa. Voit kuitenkin käyttää tätä leivontareseptiä missä tahansa muussa laitemallissa ja saada tuoksuva ja ilmava pulla.
Hyvät lukijat, opit käyttämään laitetta oikein paistamiseen ja saamaan siitä herkullisimmat leivonnaiset. Nyt voit helposti vaihdella ranskalaisten rullien tarjoilu- ja sisustusmenetelmiä yllättääksesi kotitaloudet ja vieraat joka kerta. Jaa mielipiteesi reseptistä kommentteihin.
Ladataan ...