Uunissa paistettu turskafilee vihanneksilla - maukas ja terveellinen resepti

Keittiökoneet ja -välineet:

• uuni;
• liesi;
• lasinen leivonta-astia tai -levy;
• terävä veitsi;
• lauta kalan leikkaamiseen;
• raastin;
• 2 keskikokoista ja suurta pannua;
• lapio;
• leivonnainen laukku.

Ainesosat

Vaihe ruoanlaitto

1. Keittämistä varten kaupasta on mahdollista ostaa 400 grammaa valmisturskaa. Mutta jos tällaista tuotetta ei voitu ostaa, voit käyttää pakastettua turskaa, joka on ensin jalostettava. Ensin kala sulatetaan jääkaapissa, minkä jälkeen pää, häntä ja kaikki evät leikataan pois. Sitten selkäranka leikataan veitsen avulla, vatsan filee käsitellään ja suuret luut poistetaan. Voit käyttää tähän pinsettejä.
   
2. Ota seuraavaksi lasinen leivonta-astia tai leivinpeite, voitele se 1-2 rkl. l. kasviöljyä kehän ja reunojen ympärillä. Pane turskafileet, suolaa maun mukaan ja ripottele hyppysellä mustapippuria. Kalafileen yläosa kasteltiin 1 rkl. l. sitruunamehu. Ja anna vähän seisoa.
   
3. Tällä hetkellä he valmistavat vihanneksia. Yksi keskikokoinen kesäkurpitsa leikataan ensin ohuiksi viipaleiksi, joiden leveys on 2-3 mm.
   
4. Sitten sinun on hienonnettava 2 sipulia pieniksi kuutioiksi, jotta se olisi paremmin paistettu.
   
5. Yksi iso porkkana hierotaan karkealle raastimelle.
   
6. Paista vihanneksia vähän ennen. Tätä varten tarvitset 2 kattilaa, hieman öljyttyä kasviöljyllä. Yhdellä levittää kesäkurpitsaa. Paista sipulia ensin toisessa pannulla useita minuutteja ja lisää sitten raastettu porkkana. Lopussa vihannekset suolataan hieman.
   
7. Valmis vihannekset levitetään turskafileen päälle. Jaa ensin tasaisesti kesäkurpitsa ja porkkanat sipulilla. Jotta vihannekset olisivat tasaisempia, voit käyttää lastalla.
   
8. Kerro porkkanoita ja sipulia olevan kerroksen päälle verkko käyttämällä 1 rkl. l. kotitekoinen majoneesi. Levityksen helpottamiseksi suositellaan, että se laitetaan makeispussiin tai tiheään pussiin jäädyttämistä varten, tekemällä kärkeen pieni viilto.
   
9. Kuumenna uuni 200 asteeseen ja laita astia turskafileellä ja vihanneksilla 15-20 minuutiksi. Valmis kala otetaan uunista, sen tulisi olla mehukas ja hellä, ja majoneesilla varustettujen vihannesten yläkerros on vähän paistettu.
   
10. Valmiit turskafileet ja vihannekset siirretään kauniiseen astiaan ja tarjoillaan vieraille. Top voit koristaa kalat pienellä määrällä persiljaa, tuoretta vihreää sipulia tai tilliä.
    

Video resepti

Video keskittyy vihannesturskafileen valmistusprosessiin uunissa. Tarjoamme vaiheittaiset ohjeet, joiden avulla keittoprosessi annetaan sinulle ilman suuria vaikeuksia. Kaikki tarvittavat ainesosat, niiden määrä sekä keittiökoneet ruoanvalmistukseen on ilmoitettu.

Muut kalareseptit