Keittiökoneet ja -välineet:
- uuni;
- kääntötappi;
- kulho taikinan vaivaamiseen;
- vispilä tai haarukka;
- muotit taikinan muodostamiseen;
- pergamenttipaperi;
- lusikka.
Ainesosat
tuote | numero |
jauhot | 275 - 300 g |
munat | 1 kpl |
Voi (pehmeä) | 100 g |
Kaakaojauhe | 5-10 g |
Vaniljasokeri | 10 g |
sokeri | 100 - 110 g |
suolaa | ¼ tl |
Leivosooda | 3 g |
Etikka 9% | 1 rkl. l. |
Vaihe ruoanlaitto
- Murta yksi muna kulhoon ja lisää siihen 100 - 110 grammaa sokeria, ripaus suolaa, 10 grammaa vaniljasokeria.
- Hiominen kaikki vispilä tasaiseksi massaksi.
- Lisää kulhoon 100 grammaa pehmeää, hieman sulanut voita, 5-10 grammaa kaakaojauhetta, 3 grammaa etikkaa laimennettua soodaa.
- Vaivaa kaikki aineosat haarukalla homogeenisen massan saamiseksi.
- Seokseen tulisi lisätä yksi lusikallinen jauhoja, taikina vaivaa vähitellen.
- Vaivaa taikina. Sen ei pidä tarttua käsiisi ja pudota.
- Rullaa valmiin taikinan rullaustapilla 1,5 mm: n kerrokseksi.
- Käytä raa'ita evästeleikkureita leikataksesi raa'at evästeet. Muodot voivat olla minkä kokoisia, mutta eivät kovin pieniä.
- Valmistele leivinkerros, laita pergamenttipaperi ja aseta etukäteen muodostetut evästeet. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Lähetä evästeet leipoaksi uunissa 200 asteessa 10 minuutin ajan.
- Estä evästeiden kuivuminen tarkista testin valmius 5 minuutin kuluttua evästeiden upottamisesta uuniin.
Tapoja sisustaa evästeet
Huolimatta siitä, että alkuperäisen reseptin evästeet näyttävät erittäin hyvältä, ne voidaan aina tehdä juhlallisemmiksi, tarjoilla pöydässä tapahtumassa tai tarjota täydentävänä lahjaksi ystäville ja sukulaisille. Sinun on vain lisättävä joitain elementtejä. Voit koristella evästeitä käyttämällä seuraavia vaihtoehtoja:
- kaada värillinen lasite;
- kaada sulanut suklaa;
- ripottele jauhesokerilla;
- ripottele kookoshiutaleilla tai lisää se taikinaan keittämisen aikana;
- Tarjoile kauniilla läpinäkyvällä astialla, värillisillä lomapyyhkeillä;
- tee reikiä evästeisiin ja venytä nauha niiden läpi (tällainen koriste sopii lahjaksi);
- lisää jauhetta jäätelön tai suklaan päälle;
- myös sellaisia evästeitä voidaan käyttää sisustuskakkua tai leivonnaisia varten.
Video resepti
Jos sinulla on kysymyksiä kuvaillussa resepissä tai et ymmärrä aivan keittoprosessia, voit katsoa tämän videon. Siinä tyttö jäsentää tätä reseptiä yksityiskohtaisemmin ja jakaa salaisuuden tehdä herkullisia tajuttuja evästeitä. Hyvä näkymä!