Punapapupavikeitto - herkullinen kasvisruokaresepti

Opit yksinkertaisen reseptin herkulliselle punapapukeitolle. Voit kokata runsasta ensimmäistä ruokalajia purkitettujen tai keitettyjen papujen kanssa. Opit kuinka pavut valmistella oikein ruoanlaittoon niin, että ne eivät ole kovia valmiissa ruoassa.

5 min
1 annos
Erittäin helppo keittää
Punapapupavikeitto - herkullinen kasvisruokaresepti

Keittiökoneet ja -välineet:

  • ainesosien levyt - 5 kpl;
  • mittauskuppi tai -purkki;
  • veitsi;
  • keittiön hallitus;
  • keittiön liesi;
  • raastin;
  • paistinpannu;
  • pannulla;
  • keittiölaatta.

Ainesosat

Ainesosan nimi numero
Keitetyt tai purkitettu pavut 250 g
perunat 1 kpl
tomaatti 2 kpl
porkkanat 1 kpl
korianteri ½ palkki
sipulit 1 kpl
valkosipuli 1 neilikka
pippuri 1 tl
suolaa 2 tl
Mikä tahansa liemi tai vesi 1,5 l
Kasviöljy 1 rkl. l.

Vaihe ruoanlaitto

  1. Valmistelemme ainekset: kuori kuori perunoista, porkkanoista, sipulista ja valkosipulista. Huuhtelemme korianteri juoksevan veden alla, laitamme sen pyyhelle lasiveden valmistamiseksi. Leikkaa perunat kuutioiksi.
    Kuutioi perunat.
  2. Hienonna sipuli ja valkosipuli hienoksi.
    Jauhaa sipulia ja valkosipulia.
  3. Leikkaa korianteri erikseen.
    Leikkaa korianteri hienoksi.
  4. Raasta porkkanat ja tomaatit. Ennen kuin ritilät tomaattia, voit kuori sen pois - tyhjennä. Tomaattien valkaisemiseksi on tarpeen tehdä viilto ristin muodossa jokaiselle tomaatille, siirtää ne kiehuvaan veteen 60 - 120 sekunnin ajan. Kiehumisen jälkeen tomaatit asetetaan heti kylmään veteen jääpalasten kanssa. Poista iho ja paikka, jossa varsi sijaitsi, leikkaa.
    Raasta porkkanat ja tomaatit.
  5. Kun olet keittänyt kaikki tuotteet, laita pannu keskilämpötilaan, lisää 1 rkl. l. kasviöljy. Levitä sipulia - 1 kpl. Paista kunnes kullanruskea.
    Paista sipulit kasvisöljyssä olevassa pannulla.
  6. Lisää porkkanaa - 1 kpl. Paista vielä 2 minuuttia.
    Lisää porkkanat sipuliin ja paista kaikki yhdessä.
  7. Laita valkosipuli - 1 neilikka ja tomaatit - 2 kpl.
    Lisää valkosipuli ja raastetut tomaatit pannulle.
  8. Sekoita huolellisesti ja lisää suolaa ja pippuria - 2 ja 1 tl. vastaavasti. Hauduta 5 minuuttia matalassa kuumassa.
    Lisää suola ja pippuri paahtamiseen.
  9. Kaada 1,5 litraa. vesi (tai liemi) kattilassa ja palamaan. Laitamme perunat, odota, kunnes se kiehuu, alenna lämpöä minimaaliseksi ja keitä, kunnes tarjous.
    Laitoimme potin vettä tuleen, lisäämme siihen perunoita.
  10. Kun perunat on kypsennetty, lisää paistetut kasvikset ja 250 g papuja kiehuvaan liemeen tai veteen perunoiden kanssa.
    Lisää seuraavaksi keitto paistamiseen ja pavut.
  11. Lisää lopussa korianteri - 1/2 palkki, sekoita kaikki ja keitä vielä 5 minuuttia. Lisää tarvittaessa lisää suolaa tai pippuria maun mukaan.
    Lisää lopussa korianteri korianteri.
  12. Tarjoile keitto syvällä levyllä. Voit koristella korianterinlehdillä tai muilla yrtteillä.
    Yritä tehdä niin upea punaisten papujen resepti.
Tärkeää!Raakapapujen valmistus ruoanlaittoon: Pavujen keittoprosessin helpottamiseksi ja nopeuttamiseksi se on ensin liotettava.

On kaksi tapaa liottaa se.

  1. Ensimmäinen tapa on liotus pitkään. On tarpeen ottaa iso astia, kaada pavut ja kaada vesi, mieluiten yöllä, ts. 7 - 10 tuntia. On suositeltavaa vaihtaa vettä 2 - 3 kertaa tänä aikana. Lisää estääksesi papuja täyttävän nesteen, lisää sooda astiaan: 1 tl soodaa litraa vettä kohti. Tällä liotuksella paput eivät hajoa suoran keiton aikana, niiden maku on hienostunut ja herkkä.
  2. Toinen tapa on liotus nopeasti. Ensin sinun on huuhdeltava pavut juoksevan veden alla, otettava sitten iso ruukku ja kaadetaan vettä suhteessa 1: 3, kaada pavut ja kiehauta. Kun pavut ovat kiehuneet, poista pannu lämmöltä ja anna seistä kiehuvassa vedessä 60 - 90 minuuttia. Nopean liotuksen haittana on himmeämpi maku ja mahdollinen papujen halkeiluminen kypsennyksen aikana.

Video resepti

Yksityiskohtainen kuvaus ja esitys punapapukeiton valmistuksesta löytyy napsauttamalla linkkiä:

Olet perehtynyt yksinkertaiseen reseptiin herkullisen ja tyydyttävän papukeiton valmistamiseksi, joka auttaa monipuolistamaan ruokalistaa paaston aikana, ja kasvissyöjät pitävät siitä. Ja jos sinulla on kysyttävää tai sinulla on oma mielipiteesi ruuan valmistusmenetelmästä - muista kirjoittaa siitä kommentteihin.

Muut keittoreseptit

Pidätkö artikkelista?
1 tähti2 Tähteä3 tähteä4 tähteä5 Tähteä (38 arviot, keskimäärin: 5,00 5: stä)
Ladataan ...
Tuki projektille - jaa linkki, kiitos!

Kukkakaali taikina 🥦 askel askeleelta resepti valokuvalla

Mitä B-vitamiini sisältää: luettelo tuotteista, tärkeys kehossa, puutteen syyt ja merkit

Kana-pastakastike: klassiset ja alkuperäiset reseptit

Evästeet, joiden maku on leivottua maitoa askel askeleelta 🍪 -valokuvan reseptin mukaan

Artikkeli päivitetty: 24.04.2019

kauneus

muoti

ruokavaliot