Täytetyt paprikat - herkullinen resepti uunissa 🌶

Keittiökoneet ja -välineet:

• liesi;
• astia pienet ja keskikokoiset metallisilla kahvoilla;
• paistinpannu;
• mittauskuppi;
• leikkuulauta;
• terävä veitsi;
• karkea raastin;
• syvä kulho;
• lapio;
• lihamylly;
• poltin
• ruokalusikallinen;
• vedenkeitin;
• alumiinifolio;
• uuni;
• lautaset antamiseksi.

Ainesosat

Vaihe ruoanlaitto

1. Valmistelemme ensin täytettyä paprikaa. Tätä varten kuoritaan 100 g sipulia ja leikataan pieniksi kuutioiksi. Kaada 2-3 rkl pannuun. l. kasviöljyä ja paista sipulia useita minuutteja, kunnes se saa kullan sävyn.
   
2. Kun sipulit ovat paistettuja, huuhtele kesäkurpitsa juoksevan veden alla. Jos se on keskikokoinen, käytämme vain puolta siitä. Jos kesäkurpitsa on pieni, voit lisätä sen täyteeseen. Hiero karkealla raastimella kesäkurpitsaa ja lähetä se paistamaan pannulla sipulien kanssa. Vihannekset tulisi paistaa keskilämmöllä, unohtamatta sekoittaa niitä lastalla.
   
3. Pesemme 2 sieniä samppanjaa niin, että niihin ei jää likaa. Leikkaa ne ohuiksi, noin 1-2 mm paksuisiksi viipaleiksi. Sitten ne silitetään edelleen niin, että ne on hienonnettu riittävän hyvin.
   
4. Pane leikatut sienet pannulle sipuliin ja kesäkurpitsaan sekoittaen kaikki hyvin. Älä unohda suolaa ja pippuria täyte maun mukaan.
   
5. Syvälle kulhoon laitettiin 300-350 g jauhelihaa. Voit valmistaa sen itse kiertämällä lihan jauhatimurissa tai ostaa sen jo valmiina myymälästä. Täytä paprikoita varten sianlihaa, naudanlihaa tai kanaa. Ensin keitetään riisi pienellä pannulla. Astiaan tarvitaan yhteensä 200 g keitettyä tuotetta. Lisää keitetty riisi kulhoon jauhelihan kanssa.
   
6. Jauheliha, riisi, suola maun mukaan ja hieman pippuria musta jauhettua pippuria.
   
7. Poistamme paistetut vihannekset liesistä ja anna polttimen avulla maistaa ne ja sytyttää sen huipulle.
   
8. Valmiit vihannekset täytetään kulhoon jauhelihan ja riisin kanssa. Sekoita hyvin ruokalusikalla tai käsillä. Pehmeiden ja paistettujen vihannesten ansiosta täytetyt paprikat ovat mehukkaita.
   
9. Leikkaa pieni joukko persiljaa pieniksi paloiksi ja lisää valmistettuun jauhelihaan. Kun olet lisännyt vihreät, sekoita kaikki aineosat uudelleen.
   
10. Kun jauheliha on valmis, jatka paprikoiden valmistusta. Leikkaa häntä terävällä veitsellä. On syytä trimmata se varovasti, tarttumalla hiukan osaa pippurista. Poninkynät eivät heitä ulos, tarvitsemme niitä ruoanlaitossa. Poistamme ytimen veitsellä, jotta itse pippuri ei vaurioidu. Puhdista samalla tavalla loput 3-4 paprikaa poistamalla kaikki siemenet kokonaan.
    
11. Me puolestaan ​​täynnä 4 paprikaa valmistetulla lihalla.Älä pahoillani lihan täyttämistä ja täyttäessään sitä kevyesti ruokalusikalla. Jauheliha leviää hieman yläosan kanssa.
    
12. Täytetyt paprikat laitetaan keskikokoiseen kattilaan ja peitä leikattujen hännien päällä.
    
13. Murtaa suuri laakerinlehti useiksi pieniksi paloiksi ja lähetä ne pannuksi, jossa on paprikaa.
    
14. Jos sinulla on vielä pieni parsakaalin pää, sinun ei tule heittää sitä ulos. Leikkaa se vähän ja laita paistinpannuun.
    
15. Leikkaa 2-3 viipaletta sitruunaa ja laita ne pannuun. He antavat valmiin ruuan erityisen hapon. Tuoreita sitrushedelmiä ei tarvitse käyttää, jopa hieman kuivattu sitruuna tekee.
    
16. Lisää täytetyn paprikan maku lisäämällä pannulle 1-2 valkosipulin kynsiä, jotka on leikattu paloiksi. Älä murskaa valkosipulia tai kulje sitä puristimen läpi.
    
17. Leikkaamme samppanjan, joka on esipesty juoksevan veden alla, useiksi riittävän suuriksi paloiksi ja lähetämme sen pannuun muihin tuotteisiin.
    
18. 4 viipaleiksi leikattu tomaatti auttaa myös antamaan valmiin ruuan paremman maun.
    
19. Alkuun täytetyt paprikat ja muut tuotteet paprikan kanssa pannulla. Tällainen mauste ei anna lautaselle paitsi makua, myös värin tyydyttyneempää. Mausta astia haluttaessa hyppysellä jauhettua mustapippuria.
    
20. Lisää täytettyjä paprikaa ennen keittämistä vähän ja vesi 2-3 rkl. l. kasviöljy. Voit käyttää oliivia tai auringonkukkaa.
    
21. Kaada pannun keskelle noin 1/2 rkl. l. soijakastike. Jos tällaista tuotetta ei löydy jääkaapistasi, voit tehdä ilman sitä.
    
22. Keittoprosessin nopeuttamiseksi keitetään 1 litra vettä vedenkeittimessä etukäteen. Kaada keitettyä vettä täytettyjen paprikoiden päälle. Säädä nesteen määrää itse, on tärkeää, että paprikat ovat vain puoleen veteen upotettuina.
    
23. Suljemme pannu päälle alumiinifoliolla tai kansi. Laitoimme pannun liesiin ja annamme ruuan kiehua keskimääräisessä tai korkeassa lämpötilassa. Kun pannuissa oleva neste kiehuu, järjestämme pannun uudelleen uuniin, mukaan lukien noin 200 asteen lämpötila. Kypsennä täytettyä paprikaa uunissa vielä 30 minuuttia.
    
24. Puolen tunnin kuluttua täytetyt paprikat ovat valmiita.
    
25. Otamme ne ulos uunista ja asetamme ne varovasti kauniille lautaselle. Pippurit voidaan kaataa liemen päälle, jossa ne keitettiin. Täytetyt paprikat voidaan tarjoilla leipäviipaleella ja tuoreilla yrtteillä.
    

Video resepti

Videon katselun jälkeen opit keittämään herkullisia täytettyjä paprikoita kotona. Resepti kuvataan yksityiskohtaisesti, ja jokaisessa vaiheessa annetaan erilaisia ​​vinkkejä ja temppuja, joiden ansiosta ruokalaji on maukkaampaa ja mehukas. Täytettyjen paprikoiden keittämiseen tarvitset paljon ainesosia, jotka kaikki on merkitty videossa.