Keittiökoneet ja -välineet: pannu, keittiövaaka ja muut mittausvälineet, iso ja pieni raastin, silikoni- tai puulaatta, leikkuulauta, terävä keittiöveitsi, paperipyyhkeet, leivinpelti, leivinpaperi.
Ainesosat
| komponentit | mittasuhteet |
| suuret samppanjat | 20 kpl |
| kirsikkatomaatit | 20 kpl |
| sipuli | 1 kpl |
| porkkanat | 1 kpl |
| juusto | 100 g |
| voi | 50 g |
| kasviöljy | 20 - 30 ml |
| meri- tai ruokasuolaa | tahdolla |
| tuoretta jauhettua mustapippuria | tahdolla |
| sieni maustaminen | tahdolla |
Vaihe ruoanlaitto
Tuotteen valmistelu
- Pese 20 suurta sieniä perusteellisesti ja leikkaa vaurioituneet alueet tarvittaessa. Pyyhi sienet kuivaksi paperipyyhkeillä. Otamme samppanjan toiseen käteen ja kierrä sen jalkaa varovasti toisella kädellä. Laitoimme hatut yhteen astiaan ja jalat toiseen.
- Leikkasimme sienen jalat veitsellä hyvin pieniksi kuutioiksi. Jotkut kokit jauhaa jalkansa hienolla raastimella.
- Keskikokoiset sipulit puhdistetaan, pestään ja hienonnetaan sitten veitsellä.
- Poista porkkanat kuorista, pese ja hiero sitten hienolla raastimella.
- Kirsikka-tomaatteja 20 kpl ja pyyhi kuivaksi paperipyyhkeillä. Noin 100 grammaa painavaa kovaa juustoa hierottiin karkealle raastimelle ja varattiin nyt.
Keitto täytettä
- Kaada esilämmitettyyn astiaan 20-30 ml kasviöljyä. Heti kun öljy lämpenee voimakkaasti, kaada hienonnettu sipuli sen päälle, sitten hienonnettu sieni jalat ja raastetut porkkanat.
- Suola saatu seos, pippuri ja lisää sieni-mausteet. Kaikkien mausteiden määrä hallitsee itseäsi keskittyen henkilökohtaiseen makuun. Sekoita ainesosat huolellisesti ja lisää niihin sitten 50 g voita. Paistamme aineosia keskilämmöllä, kunnes muodostunut sieni-neste haihtuu täysin ja melkein kunnes paistetut ruuat ovat täysin valmiita.
Keräämme ja leipomme tuotteen
- Peitämme leivinlevyn leivinpaperilla, jonka päälle laitamme sienilakit. Jokainen korkki täytetään tiiviisti valmistetulla täyteaineella.
- Aseta kirsikkatomaatti täytetyn sienestangon keskelle syventämällä sitä hiukan täytteeseen. Ripottele valmistettu koostumus raastetulla juustolla, jolloin muodostuu eräänlainen juusto "hattu".
- Lähetämme aihiot uuniin, joka on lämmitetty 180-190 ° C: seen. Leivomme herkkua 35–40 minuutin ajan, kunnes juustokuori ilmestyy ja voimakas sieni-aromi leviää huoneen ympäri.
- Annetaan tuotteen jäähtyä hiukan, minkä jälkeen siirrämme sen tasaiseen astiaan ja tarjoamme.
Video resepti
Esitetty video auttaa selvittämään, kuinka omilla käsilläsi täytettyjä esineitä voidaan leipoa ja sitten leipoa samppanjoja aromaattisella ja maukkaalla täytellä yllä olevan reseptin ohjeiden mukaisesti.
Joten itse asiassa on helppo ja nopea keittää hämmästyttävä ruokahalua välipala täytettyjen samppanjojen muodossa. Kuvaile tunteesi kommenteissa, kun olet maistanut yllä mainitun reseptin mukaan valmistettuja sieniä. Bon ruokahalua!
Ladataan ...