Keittiötarvikkeet:
- veitsi;
- leikkuulauta;
- pannulla;
- reikäkauhalla;
- levy;
- karkea raastin;
- syvä kulho;
- paistinpannu;
- lapio;
- keittiövaa'at.
Ainesosat
| tuote | numero |
| Makea paprika | 6 kpl |
| Jauhettu sianliha | 600 g |
| Keitetty riisi | 200 g |
| sipulit | 80 - 100 g |
| porkkanat | 90 g |
| valkosipuli | 1 neilikka |
| Tomaattimuuset | 150 g |
| sokeri | 3 - 5 g |
| Suola ja mausteet | maistaa |
| Kasviöljy | paistamiseen |
| Kiehuva vesi | keittämällä pippuria |
| vesi | paprikoiden hauduttamiseen |
Vaihe ruoanlaitto
- Kuori 6 paprikaa poistamalla varsi ja siemenet. Varsinaan jäljellä olevat mehukkaat pippuriseinät on leikattava ja paloiteltava.
- Kiehauta vesi kattilassa. Upota valmistettu pippuri kiehuvaan veteen 5 minuutin ajaksi. Kiinnitä ne erillisellä lautasella olevalla lusikalla ja anna jäähtyä.
- Hienonna 80-100 g sipulia hienoksi. Leikkaa myös hienoksi 1 valkosipulinkynsi.
- Raasta 90 g porkkanaa karkealla raastimella.
- Laita syvään kulhoon 600 g jauhettua naudanlihaa, lisää 200 g keitettyä riisiä, suolaa, mausteita ja sekoita hyvin.
- Kuumenna paistinpannu pienellä kasviöljyllä. Pane siihen hienonnettu sipuli, paista, kunnes läpinäkyvä.
- Lisää hienonnettu valkosipuli pannuun, sekoita ja paista vielä minuutin ajan.
- Lisää sipuliin ja valkosipuliin raastetut porkkanat ja pippuririput. Sekoita ja hauduta keskilämpötilassa kypsennykseen.
- Lisää vihanneksiin 150 g tomaattikuuskaa.
- Suolaa vähän, lisää 3–5 g sokeria, mausteita. Hauta vielä muutama minuutti ja poista sitten vihanneskastike uunista.
- Levitä jauheliha kuoritun paprikan päälle. Sinun ei tarvitse muokata kovaa, mutta älä jätä puoli tyhjiä paprikoita.
- Pane täytetyt paprikat pannuun. Laita vihanneskastike niihin jakamalla se tasaisesti paprikoiden koko pintaan.
- Lisää vettä astiaan; sen tulisi peittää sen sisältö kokonaan. Suolaa ja pippuria vähän.
- Aseta ruukku keskilämmöllä, peitä ja kiehauta. Vähennä sitten lämpö minimiin ja hauduta astiaa kannen alla vielä tunnin ajan. Bon ruokahalua!
Pippurin lisäksi voit käyttää ehdottomasti mitä tahansa mausteita. Tärkeintä on, että pidät heistä. Tomaattien muhennosten sijasta voit lisätä kastikkeeseen tuoreita viipaloituja tomaatteja. Mutta tässä tapauksessa sinun on ensin puhdistettava ne nahoista kaatamalla kiehuvaa vettä kiehuvan veden päälle useita minuutteja. Ja voit korvata tomaatit kokonaan tomaattipastalla. Voit lisätä kastikkeeseen myös vähän smetanaa, mikä tekee mausta rikkaamman ja rikkaamman.
Video resepti
Tämä video osoittaa, kuinka keittää paprikat jauhetun naudanlihan ja riisin kanssa. Kaikki kypsennyksen vaiheet ovat selvästi näkyvissä, vihannesten viipaloimisesta itse ruuan täyttämiseen ja hauduttamiseen.
Ladataan ...