Uunissa kypsennetyt ihmeelliset ihmissiat ovat kalmareita, jotka on täytetty kaikenlaisilla ihmeillä. Tutustu reseptimme saadaksesi selville, mikä niistä sekä kuinka nopeasti ja maukasta kypsennä tämä alkuperäinen alkuruoka.
Keittiökoneet ja -välineet:
- leikkuulauta;
- leikkuulauta (kalmarien puhdistamiseen);
- veitsi;
- pannulla;
- paistinpannu;
- raastin;
- kaunis astia;
- liesi.
Ainesosat
| squids | 6 kpl |
| vesi | 5 l (kalmarin ja kanan keittämiseen) |
| Kana rinta | 1 kpl |
| herkkusieniä | 300 g |
| sipulit | 1 kpl |
| porkkanat | 1 kpl |
| Smetana | 2 rkl. l. |
| Kasviöljy | 3-4 rkl. l. |
| Jauhettu musta pippuri | maistaa |
| suolaa | maistaa |
| Maustepippurit (koristeeksi) | 12 kpl |
Vaihe ruoanlaitto
- Aloitetaan ottamalla kalmarit. 6 kalmaria on sulattava, huuhdeltava perusteellisesti, puhdistettava ja poistettava kaikki sisäpinnat (tarvittaessa).
- Kaada noin 3 litraa vettä astiaan ja laita liesi. Heti kun vesi kiehuu, lisää suolaa (1 tl) ja lähetä mustekala.
- Sinun on myös keitettävä yksi kananrinta suolavedessä. Keitä kalmaria 1,5-2 minuuttia. Vedä sitten ulos ja laita lautaselle. Niiden pitäisi jäähtyä. Hienonna 1 iso sipuli hienoksi.
- Šampinjonit (300 g) on leikattava keskikokoisiksi paloiksi.
- Karkealla raastimella hieromme 1 porkkanaa.
- Kaada 2-3 rkl lämmitettyyn astiaan. l. kasviöljy. Kun se on lämmennyt, lähetä sipuli sinne.
- Kun sipulista on tullut läpinäkyvää, voit lisätä siihen porkkanaa. Voit tarvittaessa lisätä vielä 1 rkl. l. kasviöljyä, koska sipulit ja porkkanat imevät öljyn nopeasti. Annamme porkkanat vähän paistamaan (kirjaimellisesti 1 minuutti) ja lähetämme sienet pannuun. Heti kun kosteus haihdutti sienistä ja ne alkoivat vähän paista, lähetämme heille hienonnettua kanaa sekä 2 rkl. l. smetana. Suolaa ja pippuria kaikkea maun mukaan (voit lisätä suosikki mausteesi).
- Leikkaa keitetty kananrinta pieniksi kuutioiksi.
- Sekoita hyvin ja hauduta 1 minuutti. Ota kalmari ja leikkaa evät. Täytämme jokaisen ruhon täyteaineella.
- Eväistä leikkasimme korvat ja laastarin. Tee kaksi leikkausta kalmarissa ja aseta korvat. Samalla tavalla teemme hänestä maustemaissin silmät.
- Laastariin teemme kaksi pientä reikää. Tämä on kätevää tehdä uudella ruiskulla, jossa ei ole neulaa. Leikkasimme kalmarin hännän pois ja asetamme laastarin leikkauspaikkaan (luotettavaksi kiinnittämiseksi voit käyttää vähän majoneesia).
Kävi ilmi hauskoja kalmarisia. Tämä alkuruoka koristaa mitä tahansa lomapöytää ja ilahduttaa sekä lapsia että aikuisia. Sikojen lisäksi voit sokea ja muut eläimet. Tässä on mielikuvituksen ja luovan inspiraation mukainen. Älä missään tapauksessa pelkää kokeiluja. Täytteen koostumus voi myös olla erilainen. Se voi olla esimerkiksi vain vihanneksia tai erilaisia äyriäisten yhdistelmiä tai jauhelihan versioita.
Video resepti
Tämä eloisa video täydentää täydellisesti vaiheittaisia ohjeita upeiden, täytettyjen kalmariporsoiden valmistamiseksi. Saat paljon positiivisia tunteita keittoprosessista ja opit jotain uutta kalmarinvalmistuksesta bloggaaja Natalya Cloverilta.
Ladataan ...