Jauhetun lihan ja siilien kanssa siiliä, kastikkeella: kuinka ruokaa pannulla ja käyttämällä edistymisen ihmeitä

Jos olet sekä konservatiivinen että kokeilija, muista tehdä siilit jauhelihasta ja riisistä. Tämän lautasen puolesta voidaan esittää neljä väitettä.

1. maku. Mehukas jauheliha ja neutraali riisi - hyödyllinen yhdistelmä, jota käytetään monissa resepteissä. Tuoksuva ja herkkä kastike täydentää kuvaa täydellisesti.
2. saatavuus. Kaikki aineosat ovat suhteellisen halpoja ja löytyvät melkein aina jääkaapista. Voimme sanoa, että tämä on tavallisen perheen "ruokakori".
3. hyöty. Ruoka koostuu terveellisistä tuotteista ja valmistetaan ”terveellisellä” tavalla. Siksi se sopii koko perheen, myös pienten lasten, ravitsemukseen.
4. Kaksi yhdessä. Siilit ovat pääruokia ja lisukkeita samanaikaisesti. Säästät siis paitsi ruoanlaittoon kuluvaa aikaa myös paikkansa jääkaapissa.

Jotain tärkeimmistä ainesosista

Jauheliha ja riisi - nämä ovat "siilien" kaksi pääainesosaa. Näiden tuotteiden laatu määrää valmiin ruuan maun, rakenteen ja ravitsemukselliset ominaisuudet.

Mikä on aasialaisten pääruoka

On olemassa teoria, jonka mukaan aasialaisten pitkäikäisyyden salaisuus on heidän ruokavaliossaan. Melkein päivittäin he syövät riisiä. Lisäksi joillakin kielillä sanat “riisi” ja “ruoka” kuulostavat täysin samoilta. Tämä vilja on elintärkeä ihmisille, koska siitä on paljon hyötyä keholle.

• Normalisoi ruoansulatuskanavan. Riisi on hyvin siedetty koliitista, gastriitista ja dysbiosisista kärsivien ihmisten keskuudessa. Vilja puhdistaa suolet ja stimuloi ruuansulatusta. Sitä käytetään myös ripulin lopettamiseen.
• Tukee sydäntä ja verisuonia. Riisiä säännöllisesti käytettäessä verenkierto normalisoituu ja verenpaineen hyppy pysähtyy. Lisäksi tuote estää kolesteroliplakkien muodostumisen.
• Aktivoi aivojen toiminnan. Sisällyttämällä terveelliset viljat ruokavalioosi voit parantaa muistia ja estää Alzheimerin tautia.
• Puhdistaa vartaloa. Riisillä on selkeät imukykyiset ominaisuudet. Se imee kaikki toksiinit ja toksiinit poistaen ne kehosta luonnollisesti. Sama ominaisuus auttaa ylläpitämään suuhygieniaa.
• Stimuloi ruokahalua. Tämä laatu auttaa kehoa toipumaan vakavasta sairaudesta tai pitkäaikaisesta nälkään.
• Edistää lihasten kasvua. Riisissä on paljon proteiinia, mikä on välttämätöntä urheilijoille ja fyysisesti työtä tekeville.
• Estää niveltauteja. Tämä saavutetaan riisin kyvyn avulla poistaa ylimääräistä suolaa kehosta.
• Parantaa ulkonäköä. Riisi sisältää runsaasti B-vitamiineja, jotka nopeuttavat kudosten uudistumista ja palautumista.
• Laskee kehon lämpötilaa. Hyödyllistä vilustumisen takia, vihokaikuisena.

Mikä täyte valita

Elimistön normaalia toimintaa ja hyvää terveyttä varten tarvitaan eläinproteiineja. Liha on yhtä maukas ja terveellinen sekä puhtaassa muodossaan että ruokien koostumuksessa. Taulukossa esitetään "siilille" parhaiten soveltuvien lihatyyppien ominaisuudet.

Taulukko - Erityyppisten jauhelihan ravintoarvo ja hyödyt

10 säännöt herkulliselle aterialle

Tutustuttuaan siilien reseptiin tomaatti-riisi-tomaatti- ja smetanakastikejauhelihajauhelihasta, kannattaa todennäköisesti toistaa tämä kulinaarinen mestariteos. Jotta ruokalaji olisi maukkaampaa joka kerta, muista ja tee käytännössä kymmenen kulinaarista temppua.

1. Kypsennä jauheliha itse. Koska olet varma lihan laadusta, olet tyytyväinen ruuan makuun ja turvallisuuteen. Jos luotat lähikaupan puolivalmiisiin tuotteisiin, älä ole liian laiska ajamaan sitä jälleen lihaimurin läpi tai lyömään tehosekoittimella, jotta suuria lihapaloja ei esiinny.
2. Valitse pitkäjyväinen riisi. Se ei ole niin keitetty kuin pyöreä. Lisäksi se on yhdenmukaisempi ruuan "piikkisen" käsitteen kanssa. Kiinnitä huomiota lajikkeeseen "Basmati".
3. Kostuta kädet veteen. Tämä estää jauhelihan tarttumisen kämmeniin samalla kun veistellä siiliä.
4. Kaksi ruokalusikallista riittää. Tämä lihamäärä on optimaalinen yhden pallon veistämiseen. Ensinnäkin, voit syödä tällaisia ​​lihapullia, ja toiseksi, liha kypsennetään tasaisesti eikä menetä mehukkyyttä.
5. Valmista jauhot. Jotta riisi ei ime kokonaan kastiketta, liota sitä kylmässä vedessä muutama tunti.
6. Korvaa smetana kermalla. Tämä tekee kastikkeesta öljyisemmän tekstuurin ja maun. Arkista tulee ruokalaji juhlavaksi.
7. Älä lisää määrää riisin vuoksi. Tuore vilja tappaa lihan ja kastikkeen maun. Jos haluat lisää “siilejä”, lisää raastettu peruna tai hienonnettu kaali jauhelihaan.
8. Tee palloja yllätyksellä. Voit laittaa kuution kermajuustoa tai paistettuja sieniä sisälle.
9. Yhdistä jauheliha. Yhdistä naudanliha sianlihaan. Lisää jauhettuun siipikarjaan vähän rasvaa. Tämä takaa ruoan mehukyvyyden.
10. Beat hyvin. Kun sokea pallo, heitä se kämmenestä kämmenelle voimalla. Työkappale tihenee eikä hajoa kuumennuksen aikana.

Jauhetut siili riisillä: 5 ideaa

Makuvalintojen ja "teknisten ominaisuuksien" perusteella voit valita itsellesi sopivan reseptin. Astian rakenne ja tuoksu voivat vaihdella kypsennystekniikasta riippuen. Joka tapauksessa se on maukas, tyydyttävä ja terveellinen.

Uunissa

piirteet. Hienoa, tuoksuvaa ja ilmavaa saadaan ”siilit” jauhelihasta, riisin ja kastikkeen kanssa uunissa. Lihapullot sulavat suussasi, rikas kastike ja juustokuori täydentävät ruuan yleiskuvaa.

Tarvitset:

• 400 g jauhelihaa;
• 300 g riisiä;
• kaksi sipulia;
• porkkana;
• kaksi ruokalusikallista smetanaa;
• sama määrä tomaattipastaa;
• muna;
• 100 g juustoa.

valmistelu

1. Yhdistä riisi, jauheliha, muna ja hienonnettu sipuli. Suolaa ja lisää mausteita harkintasi mukaan.
2. Muodosta saadusta massasta halkaisijaltaan 6-7 cm palloja. "Siilien" kokoa voidaan muuttaa harkintasi mukaan.
3. Paista kevyesti palloja kasviöljyssä niin, että ne tarttuvat ja saavat kuoren. Voit tehdä ilman paistamista, mutta silloin lihapullot eivät säilytä muotoaan ja hämärtyvät paistamisen aikana.
4. Aseta työkappaleet yhdeksi kerrokseksi öljyttyyn keittoastiaan.
5. Raasta porkkanat ja leikkaa toinen sipuli ohuiksi puolirenkaisiksi.
6. Yhdistä vihannekset smetana ja tomaattipasta.
7. Levitä täyte pallojen päälle ja lisää vettä muottiin. Nesteen pitäisi olla riittävästi, jotta riisi- ja lihapallot peittäisivät kaksi kolmasosaa.
8. Kiristä muotti päällä kalvolla ja aseta esilämmitettyyn uuniin. 180 ° C: ssa astiaa keitetään noin 40 minuuttia. Aika voi vaihdella ylös tai alas riippuen "siilien" koosta.
9. Poista kalvo ja jauhaa astia raastetulla juustolla. Pane uuniin muutamaksi minuutiksi, jotta käynyt maitotuotte sulaa.

Pannulla

piirteet. Jauheliha-siilit riisin kanssa kattilassa on loistava vaihtoehto, jos haluat valmistaa nopeasti illallisen koko perheelle. Tässä aromaattisessa kastikkeessa käy ilmi erityisen paljon. Hän voi maistaa anteliaasti lisukkeita tai upottaa tuoretta leipää siihen.

Tarvitset:

• 500 g jauhelihaa;
• puoli lasillista riisiä;
• kaksi sipulia;
• muna;
• kolme suurta tomaattia;
• porkkana;
• ruokalusikallinen jauhoja;
• niin paljon sokeria;
• kolme lasillista kiehuvaa vettä.

valmistelu

1. Keitä riisi siten, että sen koko kasvaa hieman, mutta pysyy kiinteänä.
2. Yhdistä jäähdytetty riisi, jauheliha, muna ja hienonnettu sipuli. Kausi oman harkintasi mukaan.
3. Rullaa pienet "koloboksit", joiden halkaisija on 4-5 cm saadusta massasta, ja aseta ne pannun pohjalle. Pallot voidaan pinota kahteen tai kolmeen kerrokseen.
4. Raasta porkkanat ja pilota toinen sipuli. Paista kevyesti vihanneksia.
5. Tapa tomaatit tehosekoittimessa tai pyyhi seulan läpi. Lähetä pannulle vihanneksia.
6. Lisää jauhot ja lämmitä vielä puoli minuuttia, sitten kaada kiehuva vesi pannuun sekoittaen samalla vihannesmassaa.
7. Kun kastike kiehuu, lisää sokeri, suola ja mausteet. Keitä muutama minuutti ja kaada aiemmin valmistetut "koloboks" kastikkeella.
8. Hauduta lautasta puoli tuntia.

Hitaassa liesi

piirteet. Tekninen kehitys on koskettanut kaikkia ihmisen elämän aloja, ruoanlaitto mukaan lukien. Jos aiot keittää “siilit” jauhelihasta riisin kanssa, sen valmistaminen hitaassa liesissä on erityisen yksinkertaista. Ruokavalion lihapullot höyrytetään hyvin hermeettisesti suljetun laitteen kulhoon, jonka vuoksi ne ovat pehmeitä ja hellävaraisia.

Tarvitset:

• 500 g jauhelihaa;
• puoli lasillista riisiä;
• Sipuli;
• porkkana;
• paprika;
• kolme rkl tomaattipastaa;
• puoli lasillista smetanaa;
• kaksi rkl jauhoja;
• kaksi lasillista kiehuvaa vettä.

valmistelu

1. Raasta porkkanat, pilko yksi sipuli ja pilota paprika nauhoiksi. Paista niitä 15 minuutin ajan hitaassa liedessä “Leivonta” -tilassa sulkematta kansia.
2. Yhdistä samaan aikaan jauheliha riisin ja hienonnetun sipulin kanssa. Mausta massa.
3. Yhdistä smetana tomaattipastan ja veden kanssa.
4. Muotoile riisi-lihaseoksesta pallot ja aseta kulhoon vihannesten päälle. Kaada kastike päälle.
5. Kypsennä puolitoista tuntia "Sammutus" -tilassa.

Pannulla

piirteet. Riisin ja pannun kastikkeen jauhelihasta valmistetut ”siilit” ovat mehukkaita ja tyydyttäviä. Maustettu liha, paistettu kuori ja rikas kastike - tämä on mitä tarvitset runsasta perheen ateriaa.Tällainen ruokalaji on parasta tarjoilla herkillä perunamuusilla tai virkistävällä kasvissalatilla.

Tarvitset:

• 500 g jauhelihaa;
• 100 g riisiä;
• Sipuli;
• kaksi valkosipulinkynsiä;
• muna;
• kolme rkl tomaattipastaa;
• puoli lasillista smetanaa;
• niin paljon vettä;
• porkkana;
• joukko persiljaa;
• jauhoja.

valmistelu

1. Keitä riisiä puoliksi kypsennettynä.
2. Raasta porkkanat, hienonna hienonnettu sipuli ja valkosipuli veitsellä.
3. Yhdistä jauheliha riisin, vihannesten, hienonnettujen yrttien ja munan kanssa. Lisää suolaa ja mausteita harkintasi mukaan.
4. Sokaise palloja saadusta massasta, rullaa jauhoina ja paista molemmilta puolilta, kunnes rapeaksi.
5. Yhdistä smetana, tomaatti ja vesi. Lisää suolaa ja mausteita.
6. Kaada “siilit” kastikkeella, peitä astia kannella ja hauduta, kunnes puolet nesteestä on haihtunut.

Mikroaaltouunissa

piirteet. Voit myös keittää “siilit” jauheliha-riisin kanssa mikroaaltouunissa. Saat täyden ja maukkaan ruuan.

Tarvitset:

• 250 g jauhelihaa;
• 120 g riisiä;
• Sipuli;
• puoli iso tai yksi pieni porkkana;
• muna;
• kaksi lasillista vettä;
• rkl tomaattipastaa.

valmistelu

1. Hienonna sipuli hienoksi, raasta porkkanat.
2. Paista puoli sipulia porkkanoilla, kunnes se on läpinäkyvää ja laita syvään muotoon. Se on suunniteltava erityisesti mikroaaltouunille.
3. Yhdistä liha riisin kanssa, jäljellä oleva sipuli, muna ja mausteet.
4. Muotoile pallot, laita ne muotoon vihannesten päälle.
5. Laimenna tomaattipasta veteen, mausta kevyesti ja täytä lomakkeen sisältö.
6. Peitä astia mikroaaltouunilla ja aseta se uuniin.
7. Kuumenna astiaa maksimiteholla kymmenen minuutin ajan.
8. Käännä lihapullot ympäri ja laita takaisin uuniin viideksi minuutiksi.

Jos sinulla ei ole aikaa päivittäiseen ruoanlaittoon, ja haluat varastoida etukäteen pakastettuja puolivalmisteita, tarvitset reseptin siilien valmistamiseksi jauheliha-riisin kanssa. On tärkeää, että työkappaletta ei tarvitse sulata. Laita pallot vain öljyttyyn muotoon, täytä kastikkeella ja paista uunissa tai mikroaaltouunilla.

Muut lihareseptit