Keittiökoneet ja -välineet: uuni, leivinpeite, pergamenttipaperi, keittiövaaka, seula, kulho, suihkupyyhe, vispilä tai sekoitin, ruokalusikallinen, tl, syvä lautanen, harja (voitelua varten).
Ainesosat
| maito | 250 ml |
| muna | 1 kpl |
| rakeistettu sokeri | 75 g |
| margariini tai voi | 100 g |
| vehnäjauhoja | 350 g |
| kuiva hiiva | ½ tl |
Vaihe ruoanlaitto
- Ensin sinun täytyy tehdä taikina. Tätä varten sinun on liuotettava ½ tl syvään kulhoon. kuivahiiva 250 ml: ssa lämpimää maitoa (sen ei tulisi olla liian lämmin tai kuuma, muuten taikina ei ehkä nouse).
- Lisää maidon ja liuenneen hiivan viereen 1 rkl. l. rakeistettu sokeri ja 2-3 rkl. l. jauhot, jotka on seulottava etukäteen. Sekoita seos lastalla, jotta saadaan kermainen konsistenssi ilman möykkyjä. Peitä kulho pyyhkeellä ja jätä se lämpimään paikkaan 1-1,5 tunniksi.
- Ajan kuluttua taikinan tulee kasvaa useita kertoja tilavuudesta ja tulla erittäin ilmava. Nyt voit lisätä 1 kananmunan, jäljellä olevan sokerin (70 g) sekä 100 g pehmennettyä margariinia tai voita (on parempi käyttää voita, niin leivonta on hellämpi ja maukasta). Sekoita kaikki aineosat huolellisesti vispilä tai sekoittimella tasaiseksi. Lisää jäljellä olevat jauhot useissa vaiheissa ja vaivaa pehmeä ja joustava taikina. Aluksi sekoita taikina kulhoon, ja kun se tulee riittävän joustavaksi, voit jatkaa vaivamista pöydälle, ripottele pöytätasoa vähän jauhoilla.
- Kun olet vaivannut taikinan, jätä se hetkeksi pyyhkeen alle, niin että se toimii vähän. Testin "lepoajan" arvioitu aika on 30-40 minuuttia. Varmista, että huoneessa, josta jätit taikinan, ei ole vetoa.
- Kun taikina on seisonut jonkin aikaa ja noussut, voit alkaa muodostaa rikkaita pulloja. Jaa taikina kahteen osaan käsillä tai veitsellä. Rullaa yksi osista 5 mm paksuiseksi kerrokseksi.
- Täytteenä ota sokeri ja ripottele kerroksen päälle maun mukaan. Sokerin lisäksi voit käyttää muita täyteaineita, kuten unikonsiemeniä, omenoita, raejuustoa tai kuivattuja hedelmiä. Muodostele sirotettu kerros telaan ja jaa se pieniksi paloiksi, 4-5 cm paksuiksi.
- Kun valmistat pulloa, voit esilämmittää uunin 200 asteeseen. Peitä pergamentti leivonnaisella ja rasvaa se kasviöljyllä, jotta leivonnaiset eivät tarttu paperiin. Pane valmiit pullat paperille, paista niitä 20 minuutin ajan, poista ja rasvaa siirappilla (sekoita 100 rkl vettä 2 rkl. L sokeria) ja poista ne sitten vielä 2-3 minuutiksi uunissa.
- Pullot ovat valmiita!
Video resepti
Sokeripullot ovat täydellisiä iltatieteelle ystävien kanssa. Katso tämä video, jossa kirjailija esittelee kuinka leipoa herkullinen muffinssi vain 30 minuutissa ja käyttää samalla vähimmäismäärää tuotteita, jotka ovat saatavana mihin tahansa "taskuun".
Hyvät lukijat, oletko koskaan valmistellut tällaisia pulleja? Oliko tämä resepti hyödyllinen sinulle? Mitä täytettä otat sokerin sijasta? Kuinka usein hemmottelet rakkaitasi herkullisilla kotitekoisilla kakkuilla?
Ladataan ...