Kanafilee on oikea valinta henkilölle, joka suosii terveellistä ruokavaliota. Se sisältää puhdasta proteiinia, jota ei rasiteta rasvoilla. Siinä on paljon vitamiineja, on foolihappoa, riboflaviini ja niasiini ovat hyödyllisiä iholle. Siksi ruokavaliossa olevaa vähärasvaista kanaa uunissa voidaan turvallisesti pitää paitsi ravitsevana myös parantavana tuotteena. Tällaista ruokaa pidetään kaikkein herkullisimpana ja hyödyllisimpänä kappaleissa. Sitä voidaan käyttää jopa illalliseen.
Ravinnollisen kananlihan valmistuksen ominaisuudet
Jos puhumme ruokavaliosta, sinun tulee käyttää vain kanan selkäosaa, joka on myös rinta tai valkoinen liha. Sillä on vähimmäiskaloripitoisuus - enintään 112 Kcal / 100 grammaa painoa. Jos vertaat kananfileetä ja reidejä uunissa, jälkimmäisen kalorit ovat 2 kertaa suurempia. Ne lisäävät valkoisen lihan ja luun ravintoarvoa, joten päästämme päättäväisesti eroon niistä ennen keittämistä.
Tässä on vielä muutama herkullisen ja terveellisen ruokavalion salaisuus.
- Kanan hienofilmi muuttuu kuivemmaksi kuin ilman mekaanista käsittelyä. Paista se vain leivossa, hihassa tai foliossa.
- Poista korkean lämpötilan lämmitys - paistaminen ja grillaaminen. Astia saa lisää kaloripitoisuutta, ja kasviöljyä käytettäessä siihen muodostuu syöpää aiheuttavia aineita.
- Rikasta ruokia mausteilla suolan sijaan. Niiden kanssa uunissa paistettu kanafilee saa ylellisen maun. Kaikenlaiset paprikat, paprika, sitruunamehu, oregano, italialaisten yrttien valmiit yhdistelmät ovat täydellisessä sopusoinnussa sen kanssa.
- Marinoi ruho 2 tunnin ajan huoneenlämmössä. Jos sinun on marinoitava se etukäteen, esimerkiksi aamulla ennen töihin lähtöä, peitä se tarttuvalla kalvolla ja jäähdytä.
- Uunissa oleva kanafilee sopii hyvin kaikkien vihannesten kanssa. Voit keittää ne yhdessä yhdessä muodossa. Tai erikseen ja tarjoa lisukkeena. Ihanteellinen pari on parsakaali, pinaatti, haudutettu porkkana tai keitetty parsa.
Yksinkertainen ruokavalion resepti inkivääriä ja hunajaa
Ravitsemusasiantuntijat, terveellisen sydämen reseptejä käsittelevän kirjan, Resepti terveelliseen sydämeen, kirjoittajat suosittelevat tämän uunissa olevan mehukkaan kanan fileen valmistamista. Sen salaisuus on onnistuneessa yhdistelmässä rapeaa ja maustetta, jotka tekevät kanasta maukkaan vaihtoehdon rasvassa grillatulle ruholle.
Tarvitset:
- kananrintaa - 4 kpl .;
- hunaja - Art. lusikka;
- jauhettua inkivääriä ja mustapippuria - ¼ tl kutakin;
- appelsiinimehu - Art. lusikka;
- murskatut luonnolliset maissihiutaleet (sokeriton) - 1/3 kuppia;
- kuivattu persilja - ½ tl.
valmistelu
- Voitele muotti oliiviöljyllä (suihkun käyttö on kätevää). Aseta pestyt ja kuivatut rinnat siihen.
- Yhdistä hunaja, appelsiinimehu, pippuri ja inkivääri. Voitele ruho tuloksena olevalla marinaadilla.
- Yhdistä maissihiutaleet ja persilja ja ripottele rinnat tasaisesti.
- Kuumenna uuni 180 °: seen, aseta pannu siihen, paista 20 minuuttia.
- Määritä valmius lävistämällä liha hammastikulla: mehu ei saa olla vaaleanpunaista.
Alkuperäiset kananrintareseptit
Voit leipoa kananrintaa uunissa juhlava pöytä ja arkipäivänä. Ensimmäisessä tapauksessa haluan saada hienostuneen, odottamattoman maun.Ja toisessa - runsas ja terveellinen ruokalaji koko perheelle. Tarjoamme sinulle uusia reseptejä kulinaarisessa rahastossasi.
Sinappi-marjakastikkeella
Tämä kananrintafilee on mahdollista keittää uunissa paitsi kesällä, marjojen kausina. Mutta myös talvella, käyttämällä pakastettuja ruokia. Mausteisen hapon ja kastikkeen alkuperäisen ulkonäön ansiosta se tekee juhlapöydästäsi vielä kirkkaamman.
Tarvitset:
- vadelmat ja karhunvatukat - 1 kuppi;
- rinta - 2 kpl .;
- sinappi jyvinä - 1,5 rkl. lusikat;
- hunaja - 2 tl;
- jauhettu pippuri ja suola maun mukaan;
- maissijauho - 3 rkl. lusikat;
- oliiviöljy - Art. lusikka.
valmistelu
- Leikkaa marjat hienoksi (sinun ei tarvitse sulattaa niitä ensin).
- Leikkaa filee pitkiksi, enintään 1 cm paksuiksi suikaleiksi.
- Mash marjat, sinappi, hunaja kulhoon.
- Ripottele rinnat pippurilla, suolalla, rulla maissijauhoon.
- Lämmitä öljy pannulla, vähennä lämpö keskimääräiseksi ja aseta liha. Keitä 8 minuuttia kääntämällä säännöllisesti.
- Kuumenna uuni 220 °: seen, lähetä lihapaloja siihen 10 minuutin ajan.
- Kaada marja-sinappikastiketta ennen tarjoilua.
Vihanneksilla
Suosittelemme, että keität herkullisen kanafileen uunissa vihannesten kanssa kuten kuvassa. Jopa lapset pitävät tästä ruoasta, koska se osoittautuu mehukas ja hellä. Ja lihamehuun haudutut vihannekset saavat rikkaan maun.
Tarvitset:
- rinta - 2 kpl .;
- perunat - 5 pientä mukulaa;
- seos skandinaavisia vihanneksia parsakaalin, porkkanan ja kukkakaalin kanssa - 400 g;
- smetana - 200 g;
- valkosipuli - 3 neilikkaa;
- kuivat mausteiset yrtit - sekoitus "currya", persiljaa, tilliä.
valmistelu
- Leikkaa liha puoliksi.
- Kuori perunat, leikkaa ohuiksi ympyröiksi.
- Sekoita smetana yrtteihin, valkosipuliin.
- Leikkaa folio suorakulmioiksi, laita kiiltävä puoli ylöspäin. Laita siihen perunat, kourallinen kasvisseosta ja pala rintaosaa. Voitele se kastikkeella ja kääri folio. On tärkeää, että se ei repi, koska rinnat kuivavat paistettaessa.
- Laita "kirjekuoret" muotoon, laita uuniin.
- Paista 200 ° 60 minuutissa.
Täytetyt juustorinnat
Toinen alkuperäinen kana-resepti uunissa, houkutteleva paitsi maun, myös ulkonäön perusteella. Leikkaamalla pala, näet kuinka nestemäisen juuston ja vihreiden kastike leviää lautaselle ... Täytetty filee näyttää kauniilta ja maukalta!
Tarvitset:
- rinta - 2 kpl .;
- kova juusto - 200 g;
- tilli ja persilja - 5 haaraa kukin;
- valkosipuli - 6 neilikkaa.
valmistelu
- Huuhtele ja kuivaa kana.
- Raasta juusto, hienonna vihannekset ja valkosipuli, suola, lisää pippuria. Voit “kiinnittää” massan lusikalla smetanaa. Sekoita hyvin.
- ”Laajenna” jokaista rintaosaa tekemällä viiltoja paksuun osaan.
- Laita jauheliha keskelle, rullaa ja kiinnitä kulinaarisella langalla tai hammastikkuilla.
- Aseta ruhot pienelle pergamenttipaperilla peitetylle leivinlevylle. On tärkeää, että "taskut" ovat tiukasti kiinni.
- Laita esilämmitettyyn uuniin, paista 30 minuuttia 180 °: ssa.
Toivomme, että resepti kanafileestä, jossa on vihanneksia uunissa, leivotaan inkiväärikastikkeessa tai täytetään juustoineen, on arvokas koristelu pöydälläsi!
Ladataan ...