Keittiökoneet ja -välineet: keittiön liesi, grilli, keittolevy, veitsi, kulho, lusikka, paperipyyhe, keittiövaaka, lautasen tarjoiluastiat.
Ainesosat
Luonnollinen jogurtti | 4 rkl. l. |
Valkokaali | 200 g |
valkosipuli | 1 neilikka |
Minkä tahansa muodon pitaleipä | 1 arkki |
Kana rinta | 300 g |
tomaatit | 1 - 2 kpl. |
kevätsipuli | 3 höyheniä |
suolaa | maistaa |
Jauhettu musta pippuri | maistaa |
Vaihe ruoanlaitto
- Valmistelemme kaikki luettelossa olevat ainekset ja työpinta. Pese hyvin 300 g kananrintaa ja kuivaa se paperipyyhkeellä. Leikkaa filee ohuiksi viipaleiksi. Suola ja pippuri kana molemmin puolin maun mukaan.
- Jotta shawarma olisi terveellistä ja ravinnollista, liha tulisi paistaa ilman öljyä. Kana on parasta paistaa grillipaistissa. Jos sinulla ei ole tällaista pannua, filee voidaan paistaa yksinkertaisessa pannussa tai keittää. Pane kanan viipaleet yhdeksi kerrokseksi hyvin lämmitettyyn grillipannuun ja paista 2-3 minuuttia molemmin puolin. Tämän pannun toinen etu on, että liha on sisällä mehukas, kauniita paistettuja raitoja grillistä. Laitoimme valmiin lihan lautaselle ja annamme sille lepoa.
- Tehdään kastike. Terveellistä kastiketa varten käytä 4 rkl. l. luonnollinen jogurtti yhdelle shawarmalle. Se on terveellinen vaihtoehto monille majoneesipohjaisiin kastikkeisiin. Se sopii hyvin myös vihannesten ja lihan kanssa, antaa lautaselle kermaisen maun ja kevyyden. Hienonna yksi valkosipulinkynsi ja lisää jogurttiin.
- Leikkaa kolme vihreän sipulin höyheniä hienoksi ja lähetä kastikkeeseen. Voit käyttää mitä tahansa vihanneksia, joista haluat. Yrttien lisäksi voit lisätä kastikkeeseen mausteita ja mausteita maun mukaan.
- Leikkaamme tomaatit minkä tahansa muodon tahansa - kuutioiksi, ohuiksi viipaleiksi, ympyröiksi, tämä ei vaikuta makuun. 200 g valkoista kaalia, leikattu ohuiksi suikaleiksi. Jos kaali ei ole nuori, leikkaamisen jälkeen se on murskattava vähän niin, että se alkaa mehua ja muuttuu hellävaraisemmaksi. Leikkaa valmis ja levättu liha ohuiksi liuskoiksi.
- Jatkamme shawarman muodostumista. Avaa työpinnalle arkki pitaleipää. Levitämme kaalia ensimmäisen kerroksen kanssa.
- Aseta sitten tomaatit.
- Kaada sitten kaali kastikkeella niin, että se on hyvin kastettu. Suola tarvittaessa maun mukaan. Levitä kananpaloja.
- Taivuttamalla pitaleivän reunat, vääntämme shawarmaa. Haluttaessa se voidaan paistaa kuivassa paistinpannussa, tämä shawarma lämpenee ja saat herkullisen rapean kuoren. Laitoimme shawarman lautaselle, palvella sen ja kokeilla.
Bon ruokahalua!
Video resepti
Esitetyssä videoreseptissä näet kuinka valmistaa kaikki ruoan ainekset, valmistaa kevyt kastike ja muodostaa shawarma. Hyvä näkymä!