Voittajajuustokakkuresepti hitaassa liesissä!

Iso-Britanniaa pidetään juustokakun syntymäpaikkana, vaikka amerikkalaiset rakastavat todistaa, että juuri heidän kansansa antoi maailmalle tämän hämmästyttävän jälkiruoan. Itse asiassa kumpikaan eikä toinen ole oikein, koska muinaiskreikkalaiset kotiäidit kysyivät toisiltaan juustokakun keittämistä (sitä kutsuttiin tietysti silloin eri tavalla).

Miksi sinun pitäisi oppia keittämään juustokakku

Nykyään jälkiruoka on erittäin suosittu monista syistä.

• Ensinnäkin se on hyödyllinen, koska se sisältää pehmeää juustoa (maassamme sen korvasi varmasti kotitekoinen raejuusto) ja se toimittaa korvaamatonta kalsiumia kehossa. Juustokakun hyödyksi jälkiruoan kalorimäärä (se on 321 Cal) voidaan antaa anteeksi.
• Toiseksi, se on herkullinen, jota rakastamme sekä lapset että heidän äitinsä. Meidän ei enää tarvitse huolehtia siitä, kuinka ruokkia lapsi raejuustolla!
• Kolmanneksi, juustokakun keittäminen hitaassa liesissä on tullut uskomattoman yksinkertaiseksi. Jos uunissa se voi palaa, niin hitaassa liesissä sitä ei tapahdu. Jotkut kotiäidit yrittävät jopa keittää juustokakun mikroaaltouunissa (tällainen resepti "laiskalle"), mutta siinä oleva juustomassa on melko oikukas, minkä vuoksi jälkiruoka ei aina onnistu.
• Ja neljänneksi, astiaa ja maksapastaa voidaan käyttää "velvollisuutena"jos vieraat kiirehtivät sisään tai haluavat jotain maukasta.

Klassisen juustokakun resepti

Klassisesti puhuen olemme hieman ylivoimaisia, koska eurooppalaiset käyttävät täytelajikkeina pehmeää juustoa Philadelphia tai mascarpone. Juustokakkureseptimme hitaassa liesissä sisältää raejuustoa, koska se maksaa vähemmän ja on saatavana jokaiselle emäntälle.

Joten, raejuustojuustokakku on yksinkertainen resepti kuten kuvassa. Tarvitset:

• raejuusto - 300 g;
• sokerievästeet - 300 g;
• sokeri tai jauhe - 150 g;
• voi - 100 g;
• smetana - 300 g;
• kuori 1 sitruuna (tai oranssi);
• munat - 3 kpl;
• vaniljasokeri - 1 annospussi.

valmistelu

1. Jauhaa evästeet muruiksi. Voit käyttää ruoanvalmistuslaitetta tai tavallista keittiön vasaraa, kun olet täyttänyt evästeet tiukka pussiin.
2. Sulata voi, kaada saatuihin murut ja sekoita.
3. Leikkaa ympyrä pergamenttipaperista, rasvaa se voilla molemmilta puolilta, laita se krokotiikan pohjalle. Leikkaa leveä paperinauha, öljy ja peitä lomakkeen seinät.
4. Laita evästeet paperille, sippaa niin tiukasti kuin mahdollista. Tiheästä pohjasta tulee kakku, eikä hitaassa keittimessä oleva raejuustojuustokakku leviä.
5. Sekoita sokeri ja raejuusto, lyö munat kerrallaan. Lisää sitten smetana, kuori ja vaniljasokeri. Jos käytät yhdistelmää, tee kaikki alhaisella nopeudella, mutta on parempi käyttää tavallista vispilä. Koska jos massa ravitsee ilmaa (automaattisen vaivaamisen avulla), kotisi raejuustojuustokakkusi vain halkeilee paistamisen aikana.
6. Kaada valmis massa muottiin evästeiden pohjalle.
7. Jos valmistat juustokakkua Redmond-hitaassa liesissä, valitse ”Leivonta” -tila 50 minuutiksi. Muissa moniuunipeitteissä leivonnan on ehkä pidettävä pidempään.
8. Paistamisen jälkeen älä avaa liesin kansia vähintään tunnin ajan. Poista muoto sitten monitoimikoneesta, anna jäähtyä huoneenlämpötilaan ja suoraan kattilan kansiin tarttuvalla kalvolla, jäähdytä 3 tuntia tai vielä paremmin yöllä.
9. Hanki aamulla cupcake, vedä veitsi varovasti muotin sivuihin veitsellä, jos massa on noussut leivinpaperin yläpuolelle. Käännä se lautaselle ja käännä sitten uudelleen toista levyä käyttämällä.
10. Ruoka voidaan koristaa kermalla, suklaalla, karamellilla ja tarjoilla!

Herkullinen banaani-juustokakku

Banaanijuustokakku ja raejuusto on erittäin herkkä tuoksu ja herkkä rakenne. Lapset rakastavat sitä varmasti, ja teelle tällainen jälkiruoka on yksinkertaisesti vertaansa vailla! Ravitsemusterapeutit sisällyttävät tällaisen lautasen usein niille, jotka noudattavat kappaleita.

Jos haluat valmistaa banaani-juustokakun hitaassa liesissä, tarvitset:

• raejuusto - 400 g;
• kaurajauhokeksejä tai "Jubilee" - 200 g;
• banaanit - 3 kpl;
• voi - 70 g;
• smetana - 200 g;
• sokeri - 150 g;
• munat - 3 kpl;
• sitruunamehu - 1 rkl. l.

valmistelu

1. Jauhaa evästeet.
2. Sulata voi, kaada murut ja sekoita.
3. Peitä crock-potti pergamenttipaperilla tai rasvaa voilla. Täytä eväste ja sotke se kupin pohjalle (lasi).
4. Valmista täyte: jauhaa banaanit tehosekoittimessa, lisää niihin sitruunamehua. Sekoita erikseen raejuusto, munat ja smetana, lisää sokeri. Yhdistä banaani ja juustomassa.
5. Kaada täyte pohjalle. Sulje kansi ja aseta “Leivonta” -tila. Jos keität juustokakun Polaris-hitaassa liesissä, kypsennysajan tulisi olla 1 tunti 10 minuuttia, Panasonicissa - 65 minuuttia.
6. Jätä valmis cupcake suljetussa krokki-potissa vähintään tunnin ajan, poista se sitten muotista ja tarjoile pöydälle!

Jälkiruoan herkkä maku ilahduttaa sinua paljon enemmän, jos sisustat sen alun perin. Banaanikakun koristeeksi sopivat lehtien muodossa asetetut banaaniviipaleet, sulanut tumma suklaa. Kun käytät hedelmiä (vadelmia tai persikoita) jälkiruodoissa, niitä voidaan käyttää myös koristeluun, samoin kuin täyttää yläosa murulla evästeitä, laittaa kermavaahto leivonnaisruiskulla tai holkilla. Näytä pieni mielikuvitus ja jälkiruoka on unohtumaton!

Muut kakkureseptit