Juustokakku - klassinen amerikkalainen jälkiruokaresepti

Keittiökoneet ja -välineet: uuni, vispilä tai sekoitin, raastin, pergamenttipaperi, vaihtolava, veitsi.

Ainesosat

Vaihe ruoanlaitto

1. Pohjaksi tehosekoittimella jauhaa 250 grammaa evästeitä.
   
2. Sulata mikroaaltouunissa 80 grammaa voita ja sekoita se evästeisiin. Jos evästeet ovat makeuttamattomia, voit lisätä ruokalusikallisen rakeistettua sokeria tai nestemäistä hunajaa.
   
3. Peitämme irrotettavan leivontaastian pergamenttipaperilla ja levitä evästeet kerrokseen pohjalle. Mäntämme tasaisesti. Lämmitämme uunin 180 asteeseen ja laitamme siihen leivonta-astian. Paista 10-12 minuuttia.
   
4. Pese yksi sitruuna huolellisesti ja hiero kuori hienolla raastimella. Täyttämistä varten sekoita 700 grammaa kermajuustoa, 200 grammaa rakeistettua sokeria, 2 grammaa suolaa, yhden sitruunan kuori, viisi kananmunaa ja 250 grammaa smetanaa. On tärkeää, että kaikilla aineosilla on huoneenlämpö.
   
5. Sekoita kaikki ainekset vispilä tai sekoittimella alhaisella nopeudella. Olisi saatava homogeeninen massa.
   
6. Kun hiekkapohja on valmis ja jäähtynyt, levitämme juustomassan siihen tasaisella kerroksella.
   
7. Asetamme uunin 150 asteeseen ja laitoimme juustokakun 55 minuutiksi. Kun leivonta on valmis, sammuta uuni ja anna astian jäähtyä vähintään tunnin ajan.
   
8. Ajan kuluttua erota juustokakku veitsellä irrotettavan muodon sivuilta, poista sivut ja anna sen taas seistä, kunnes se jäähtyy kokonaan. Peitämme jälkiruoan tarttuvalla kalvolla tai erityisellä kakkujen kannessa ja laitamme sen jääkaappiin yötä varten. Tämän ansiosta juustokakkumme pinta on sileä ja kaunis.
   
9. Koristele jälkiruoka ennen tarjoilua tuoreilla marjoilla.
   

Sisustusmenetelmät ja tarjoiluvaihtoehdot

• Yksinkertaisin ja hienostunut juustokakkukoriste on tuoreita marjoja. Ota tämä kaikki marjat, pese ne, kuivaa ja laita piirakan päälle. Tätä varten mansikat, mustikat, herukkaat ovat täydellisiä. On tärkeää, että hedelmät ovat kypsiä, kokonaisia ​​ja tuoreita. Täytä tarjous oksaa minttua ja jauhettua sokeria.
• Voit myös koristella leivonnaisia ​​kaakaojauheella tai pikakahvilla. Jotta se olisi kaunis ja epätavallinen, leikkaa joitain hahmoja (tähdet, sydämet jne.) Pergamenttipaperin ympyrälle. Aseta sitten tämä kaava juustokakun pinnalle ja ripottele seulan läpi. Poista sitten varovasti kaavain.
• Jos leivonnainen on suklaata, voit käyttää valkosukla-siruja.
• Voit peittää juustokakun jäillä, tämä antaa jälkiruokalle hienostuneisuutta ja makua. Lasin valmistamiseksi sinun on sulatettava voi voi kattilassa, lisätä sokeri, kaakaojauhe ja maito, kiehua. Kaada valmis juustokakku tällä seoksella ja anna jäähtyä.
• Jos sinulla on aikaa, voit peittää juustokakun hyytelöllä. Kaada vain valmistettu hyytelöjauhe vedellä ja anna 15 minuutin ajan. Kun hyytelö on jäähtynyt, täytä ne piirakan päällä. On tärkeää, että juustokakkusi pysyy leivontaastiassa, jonka sivut ovat korkeat.
• Huolimatta siitä, että koristamiseen on paljon tapoja, älä liioittele sitä tässä suhteessa. Juustokakkuun sisältyy loppujen lopuksi minimalismi ja täydellinen pinta.

Video resepti

Katso videosta kuinka nopeasti ja helposti valmistaa täydellinen klassinen juustokakku.

Muut kakkureseptit