Keittiökoneet ja -välineet: liesi, paistinpannu, puulaatta, keittiövaa'at ja muut mittausvälineet, leikkuulauta, useita syviä kulhoja, terävä veitsi.
Ainesosat
| komponentit | mittasuhteet |
| hampurilainen rullina | 2 kpl |
| kanafilee | 1 kpl |
| kananmuna | 1 kpl |
| korppujauho | 35 g |
| pöytä- tai merisuola | tahdolla |
| jauhe maustemauste | tahdolla |
| juusto | 2 kpl |
| salaatti | 2 kpl |
| majoneesi | 80 g |
| ketsuppi | 50 g |
| sinappi | 10 g |
| pieni kurkku | 1 kpl |
| iso tomaatti | 1 kpl |
| puhdistettu auringonkukkaöljy | 20 - 30 ml |
Vaihe ruoanlaitto
Kypsennä leivonnaiset
- Pestään yksi pieni kanafilee kylmällä juoksevalla vedellä, kuivataan sitten huolellisesti paperipyyhkeellä. Leikkaa valmis liha pieniksi paloiksi ja lähetä ne sitten tehosekoittimen kulhoon. Jauhaa kanaa tasaiseksi. Siirrämme hienonnettu kana syvälle kulhoon, jossa vaivaa jauheliha.
- Lisää lihaan yksi kananmuna, 35 g leivänmuruja sekä suola ja pippuri maun mukaan.
- Vaivaa puhtailla käsillä tasainen paksu taikina. Tuloksena olevasta testistä muodostetaan kaksi pyöreää, litteää leikkuria. Jotta täyte ei tarttu muovausprosessin aikana, kostuta kädet hieman kylmällä vedellä. Porsaanlukumäärä riippuu hampurilaispullojen halkaisijasta. Tärkeintä on, että leikkureet vastaavat telan kokoa.
- Kuumenna pannu voimakkaasti, kaada sitten 20-30 ml puhdistettua auringonkukkaöljyä.
- Levitämme pirtit kuumassa öljyssä ja paistamme niitä keskilämmöllä, kunnes ne ovat kypsennettyjä. Siirrämme valmiit lihatuotteet astiaan, joka on päällystetty paperipyyhkeellä.
Chickenburgerin laittaminen
- Kaksi hampurilarapullosta leikataan pituussuunnassa kahteen osaan veitsellä leivän leikkaamiseen. Leikattuissa paikoissa leikattu tuote kuivataan hiukan kuivassa paistinpannussa.
- Sekoita erillisessä kulhossa 80 g majoneesia, 50 g ketsupia ja 10 g sinappia. Sekoita komponentteja, kunnes saadaan homogeeninen nestemäinen massa. Kastike on valmis!
- Voitele telojen alaosat valmistetulla kastikkeella.
- Otamme kaksi salaatinlehteä ja leikkaamme ne pieniksi paloiksi ja aseta ne sitten kauniisti kastikkeen päälle. Laitoimme jäähdytetyt kanan kotletit lehdille.
- Seuraavaksi laita juusto ja rengas tomaattia. Jos sinulla on pieniä tomaatteja, aseta sitten muutama ympyrä.
- Tomaatin päälle asetamme useita renkaita tuoretta kurkkua.
- Rullien "hatut" rasvataan kevyesti kastikkeella ja peitä niiden kanssa muodostunut kanahampurilainen.
Video resepti
Ehdotettu videomateriaali auttaa sinua oppimaan nopeasti valmistamaan oman kotitekoisen kanahampurilaisen.
Nyt voit valmistaa itseäsi hämmästyttävän herkullisen ja uskomattoman tyydyttävän Chickenburgerin, käyttämällä yksinomaan luonnontuotteita. Muista ilmoittaa meille kommenteissa, mitä mieltä olet tämän herkuttelun maistuvuudesta. Bon ruokahalua!
Ladataan ...