Keittiökoneet ja -välineet:
- keittiövaa'at;
- mittauslaite;
- ruokalusikallinen;
- tl;
- vispilä;
- veitsi;
- raastin;
- kääntötappi;
- silikoniharja;
- seula;
- liikkuva pinta;
- syvä levy;
- keittolevy;
- uuni;
- tarttuva elokuva.
Ainesosat
| vehnäjauhoja | 300 g |
| jauhettu sianliha | 250 g |
| purjo | 0,5 kpl |
| valkosipuli | 2 neilikkaa |
| vesi | 100 ml |
| munat | 2 kpl |
| suolaa | 2 tl |
| sokeri | 1 tl |
| kasviöljy | 3 rkl. l. |
Vaihe ruoanlaitto
- Kaada 100 ml vettä syvälle levylle, aja siihen 2 munaa, lisää 1 tl. suolaa ja 1 tl. sokeri. Sekoita hyvin vispilä.
- Siivilöi jauhot 300 g seulan läpi ja lähetä vähitellen tuloksena saatuun munien ja veden seokseen. Vaivaa taikinaa, kunnes se tulee tarpeeksi paksuksi ja loppuu tarttumasta käsiisi. Siirrämme sen tasaiselle alustalle, jota sirotellaan hiukan jauhoilla. Jatkamme taikinan vaivaamista käsillämme noin 5 minuuttia.
- Peitämme taikinan tarttuvalla kalvolla ja anna sen maata noin 20 minuuttia.
- Pienennä sipuli hienoksi ja sekoita se 250 g jauhelihaa. Siellä lähetämme 2 valkosipulinkynsiä, jotka me kuorimme ja raastamme. Lisää 1 tl aineosiin. suola ja sekoita hyvin.
- Asetamme uunin kuumenemaan 200 asteeseen. Vapautame taikinan kalvosta ja jaamme sen kahteen samanlaiseen osaan. Jokainen osa on valssattu keskipaksuiseksi kerrokseksi.
- Taikinan toiselle puolelle laitamme puolet jauhelihan täytteitä jakamalla se tasaisesti.
- Peitä täyte kakun toisella puolella ja liimaa taikinan reunat.
- Voitele leivinkerros 2 rkl. l. kasviöljyä ja laita siihen 2 täytettyä leivonnaista.
- Pinnoita taikina voilla ja lähetä esilämmitettyyn uuniin 20-30 minuutiksi (kultaisen kuoren ulkonäön mukaan).
- Valmis chebureks antaa vähän viileää ja voi palvella niitä pöydällä.
Tiedätkö Chebureks sai nimensä krimin tatari kieleltä. Kirjaimellisesti käännettynä se tarkoittaa ”raa'aa piirakkaa”. Tämä vaihtoehto leivonnaisten keittämisestä tekee niistä paljon hyödyllisempiä kuin paistettuja. Mehukas täyte ja hellä taikina eivät ehdottomasti jätä sinua välinpitämättömäksi. Tällaiset leivonnaiset ovat ihanteellinen aamiaisvaihtoehto ja sopivat hyvin makeaan teetä.
Hyödyllisiä vinkkejä
Seuraavat vinkit auttavat sinua valmistamaan täydellisiä leikkejä ilman paljon vaivaa:
- Älä koskaan käytä hiiva taikinaa leivonnaisten valmistukseen, koska silloin et voi tehdä niistä ohuita ja rapeita.
- Kokeile erityyppisiä täyteaineita saadaksesi enemmän epätavallisia makuja. Ihanteellinen vaihtoehto olisi lisätä juustoa, sieniä tai tomaattia jauhelihaan.
- Valitse täyte, jossa on vähän rasvaa, se tekee paistamisesta mehukkaampaa.
Video resepti
Suosittelemme, että katsot yksityiskohtaisen videon, jossa on resepti mehukkaiden ja suussa sulavien leivonnaisten valmistamiseksi uunissa.
Pidätkö niin epätavallisesta chebureksien ruokavaliosta? Ehkä olet hemmotellut itseäsi ja perhettäsi heidän kanssaan? Muista jakaa kommenttisi mielipiteesi resepistä.
Muut leivontareseptit
Hyvää lukemista!
Ladataan ...