Keittiökoneet ja välineet
- 2 pannua tai 1 pannu ja paistinpannu;
- valkosipulin puristin;
- veitsi;
- leikkuulauta;
- raastin;
- lapio;
- syvä kulho;
- kulho;
- vispilä tai sekoitin;
- jääkaappi;
- liesi.
Ainesosat
- Munakoiso - 6 kpl.
- Kananmunat - 2 kpl.
- Sipulit - 1/2 kpl.
- Tomaatit - 3 kpl.
- Makea paprika - 2 kpl.
- Porkkanat - 1/2 kpl.
- Valkosipuli - 4 neilikkaa
- Inkivääri - 1 rkl. l.
- Kasviöljy - 50 - 70 ml
- Sieniliemikuutio - 2 kpl.
- Vihreät maun mukaan
Vaihe ruoanlaitto
- Aluksi pese ja kuivaa munakoiso huolellisesti. Sitten leikkasimme varren heiltä ja poistamme kuori.
- Kuorittu munakoiso leikataan pieniksi paloiksi. Voit leikata munakoisoa kuutioiksi tai suikaleiksi.
- Viipaloitu munakoiso syvässä kulhoon.
- Rikkoa 2 kananmuna erillisessä astiassa ja lyö ne vispilä tai sekoittimella. Vaihtoehtoisesti voit lyödä munat suoraan munakoisoksi.
- Kaada vauhdit munat kulhoon munakoisolla ja sekoita huolellisesti. Seuraavaksi laita munakoiso jääkaappiin noin 40–60 minuutiksi. Tänä aikana munien tulisi imeytyä munakoisoon. Niitä voidaan sekoittaa säännöllisesti.
- Kun munakoiso on infusoitunut, jatkamme kastikkeen valmistelua. Pippuri puhdistetaan pistokkaista ja siemenistä ja leikataan kuutioiksi. Kuori porkkanat ja hiero ohuella raastimella. Seuraavaksi sinun täytyy kuori tomaatit. Pudota ne kiehuvaan veteen muutaman sekunnin ajan ja siirrä sitten heti kylmään veteen. Tällaisten käsittelyjen jälkeen iho poistetaan niistä helposti. Itse tomaatit leikataan pieniksi kuutioiksi. Kuori kuoresta 4 valkosipulinkynnystä. Poistamme puolet pienestä sipulista kuoresta ja leikataan kuutioiksi. Kuori inkiväärijuuri ja hiero sitten hienolla raastimella. Tarvitsemme yhteensä noin 1 rkl. l. raastettu inkivääri.
- Aseta seuraavaksi astia liesiin ja voitele se runsaasti kasviöljyllä.
- Pane hienonnettu sipuli esilämmitettyyn pannuun, lisää sitten raastettu inkivääri ja purista 2 valkosipulinkynsiä pannulle. Sekoita ja paista, kunnes sipulit muuttuvat läpinäkyviksi. Lisää seuraavaksi pannulle raastettu porkkana.
- Kun porkkanat ovat hieman paistettuja, laita hienonnetut tomaatit ja paprika pannulle. Sekoita ja aloita kiehuminen suljetun kannen alla.
- Vaivaa seuraavaksi taikinakuutio haarukalla ja lisää vihannekset pannulle. Sekoita huolellisesti ja jatka keittoa. Vihannesten suolaaminen ei ole välttämätöntä.
- Laitoimme toisen pannun liesiin, voitele se kasviöljyllä ja kuumenna se hyvin. Sitten munimme munakoisot siihen ja alamme paista, sekoittaen satunnaisesti.
- Kun munakoisot ovat hiukan ruskeantuneita, murskaa toinen voileipäkuutio, lisää se kattilaan ja sekoita huolellisesti. Puristamme täältä vielä 2 valkosipulinkynsiä. Jatkamme munakoisojen paistamista keskilämmöllä, kunnes ne ovat pehmeitä. Kun munakoisot ovat paistettuja, kaada ne pannulle kastikkeella. Sekoita ja hauta vielä muutama minuutti.
- Lisää hienonnettu vihannekset valmiiseen ruokalajiin, sekoita ja tarjoile. Tämä ruokalaji voidaan tarjoilla kuumana tai kylmänä välipalana. Bon ruokahalua.
Video resepti
Tämän videon katselun jälkeen opit kuinka nopeasti ja maukasta keittää munakoiso "Kuten sienet" yksinkertaisen reseptin mukaan. Kirjailija kertoo yksityiskohtaisesti, mitä tähän tarvitaan ja kuinka valmistaa kaikki tarvittavat ainekset.Se selittää myös yksityiskohtaisesti, miksi munakoiso ja kastike on keitettävä erikseen.
Joten, nyt tiedät kuinka nopeasti ja helposti keitä herkulliset munakoisot yksinkertaisella reseptilla. Keitätkö usein munakoiso ruokia itsellesi ja rakkaillesi? Piditkö reseptistämme? Jaa vaikutelmasi kommenteissa.
Ladataan ...